来这家店原本想着换换口味，点份大盘鸡，谁知道上桌后满心期待碎了一地。先说这卖相，和印象中的大盘鸡相差甚远，色泽暗沉，鸡肉零零散散地堆着，配菜也蔫头耷脑，土豆都碎成糊糊了，完全没有那种红亮油润、满满当当一大盘的诱人感。凑近一嗅，香味寡淡，只有一股若有若无、不知所谓的香料味，缺了该有的鲜辣与酱香。入口更是灾难，鸡肉又柴又硬，咬起来费劲，明显火候没掌握好，像是仓促出锅。调味更是一塌糊涂，咸淡失衡，辣味只在舌尖上浅浅留了个影儿就没了，本该浓郁醇厚的味道一概全无。配菜也跟着“躺枪”，软塌的青椒毫无爽脆口感，土豆成了没滋没味的淀粉坨子。改进建议也不难：其一，烹饪前先把鸡肉处理好，腌制到位，保证鲜嫩多汁；其二，炒料得下足功夫，用足干辣椒、花椒、八角这些经典香料，调出层次丰富的香味；其三，配菜别切太早，入锅时机精准把控，留住爽脆。上桌前，好好审视下色泽与摆盘，让人看着就有食欲，把这些环节抓牢，才配得上大盘鸡这招牌菜。

态度极其不好尤其是那个年轻的男的态度极其恶劣我们去店里买饭又是摔盘子摔筷子的还骂人我说要打包他直接把餐摔桌子上了然后我说麻烦给我一个袋子我装下水理都不理我又说了一遍他拿个袋子摔我脸上还骂脏字[服务铃]服务：超级差没见过那么恶劣的服务态度而且放了超级多的辣椒辣的没法吃我就没说要辣椒