第一次来天等爬剑龙山，晚上觅食直奔点评高分的三姐饭店！招牌山黄皮炒牛杂必须安排。上桌就被那独特的酸香复合味勾住——酸得明亮，咸得恰口，辣意点到为止提神开胃！主角山黄皮太惊艳！小小一粒，酸劲十足，香气霸道浓郁，像浓缩的柠檬精！搭配酸荞头的脆、酸笋的韧、酸仔姜的辛，这“四酸组合”把牛肉烘托得超嫩，酸爽够劲儿真下饭！唯一遗憾：可能到店太晚（近打烊），这盘“牛杂”名不副实——基本是嫩滑牛肉撑场，期待中的丰腴“杂”味没尝到。零星牛肚还带点小“野性”（异味），扣分项。💡建议一定赶早！冲着山黄皮这灵魂滋味和整体酸香，我会再来解锁更地道的牛杂盛宴。口味整体值得一试，但想吃正宗牛杂体验请提早来！(另：人均实惠，适合爬完山解乏)

天等的美食比较匮乏，这家是推荐的比较多的，中午头人很多，都是从剑龙山爬山回来的，之前看有人说他家阴阳菜单，我特地注意了一下，倒是不存在，价格也不算便宜，在小县城算不便宜。但是口味不错，山黄皮炒牛杂有点酸辣口，有酸笋，很下饭。白切鸡是现做的，鸡皮很嫩很香，鸡胸肉有点不大烂，但是总体不错，很好吃。她家算是在广西吃过口味比较满意的一家了。

[服务铃]服务：商家对自己的接待能力认知有偏差。五一满座，店门前、一楼、二楼都客满，我们从落座到吃上第一口菜，耗时1.5小时！[米饭]口味：都很普通。「山黄皮炒牛杂。」比较有特色，但多吃几口也会觉得腻。「酸菜鱼」不知道为什么能够成为主推菜。一是肉质比较腥，二是酸菜汤并没有入味。「白灼野菜」菜老了，会苦。长老了就不要端给客人吃了，建议摘掉……[狗头]装修：用竹子防水胶纸裹住下水道，这个装修创意学到了。

第一次来天等县市爬剑龙山晚上刚到地儿，在点评上找了一家好评比较多的，就是这家三姐饭店了。试了大家评论都推荐的山黄皮炒牛杂，酸酸咸咸的味型，带有一点点辣提味增香。里面有酸荞头，酸笋，酸仔姜，山黄皮四种酸料，其中山黄皮跟我们平时吃的水果黄皮不太一样，很小一颗但是很酸，黄皮香气很浓，是挺好吃的。不过可能我们当时去得晚了，炒牛杂里面只有牛肉和牛肚，牛肉还不太算得上是牛杂，不过挺好吃的，牛肚就有点异味了不太推荐。价格方面确实是比周围的贵些。

【高亮】【上菜非！常！慢！】隔壁桌等了一个小时才上来菜，我们桌等了40分钟吧。这条街都没什么人就它家人最多。吃到一半还停电了，环境是真的大排档。笋炒肉卷和野菜汤还可以。但真的太慢了不推荐来吃。确实也不便宜。

非常有特色！山黄皮炒牛杂是必点！酸酸甜甜辣辣的牛杂风味十足，一定不会亏待你的味蕾！野菜可以白灼、做汤，有百花菜、石斛苗….好几种可以选，做得清淡好吃。饭豆芥菜也是本地特色，真的很不错，都值得尝试。分量还可以，价格也不贵，两个人吃三个菜饱饱的，爬完剑龙山回来感觉是最佳选择啦#牛杂#美食#旅游#剑龙山

三姐很干练的样子，说店已经开了11.12年了。问我们是不是从剑龙山下来。山黄皮炒牛杂还有野菜汤好好吃，感觉在广西才能吃到，心满意足扶墙走。山黄皮应该就是野生黄皮吧，核大味酸做调料简直完美~不过不爱吃酸的人可能就会觉得吃不惯了。

🐱徒步/户外系列·广西省天等县来爬剑龙山，前来拔草本土化美食，强推。鸡汤是最佳，暖胃、鲜鲜鲜！蔬菜是长寿之乡的秘诀，时令菜有啥就点啥，让老板娘推荐做法，怎么做都好吃。麻婆豆腐全桌唯一有辣椒的菜，但确实开胃下饭。「油爆粉肠」粉肠：口感很糯，处理的也很干净。「白切鸡」就是那种濒熟的感觉，火候恰到好处。人多的时候上菜可能有些慢，但一旦开始上菜就停不下来，有时间等候的话强推来尝试！

来之前看点评还有点忐忑，来之后发现还是挺不错的。可能现在是正常平日，所以没有加收费用，就是菜单原价。芥兰苗是确实不错，腊肉也好吃，不过腊肉太多了吃不动。野菜汤很大一份，味道很清淡喜欢。白切鸡不是之前吃过的白切鸡，鸡太肥，没有清远鸡，三黄鸡的那种口感，做白切稍微腻了些。

当地县城里的小馆子有点少，搜了蛮久才决定去这家本地小馆试试广西特色。雷公根碎肉汤-♥♥♥♡姜味明显，汤里撒的碎姜末。雷公根是寒凉的，所以姜放得多。主要是喝汤。料不太适口，老些。酸菜牛肉-♥♥♥♥牛肉量足，是口感紧实的肉。调味酸酸辣辣，但不会过咸。番茄炒蛋-♥♥♥♥♡油香十足的嫩滑炒蛋，拌饭好吃！加了糖，茄汁酸中带甜，本场最佳！清炒地瓜叶-♥♥♥♥这一盘菜量，四个人都够吃。菜嫩，不油不咸，南方人习惯的家常味。人均40+，都没完全吃完。米饭是上的大盆装的，10r一份。腌萝卜小菜送了一小碟，酸辣口。本地一家子经营，门面挺大挺亮堂的，过路客和本地人的生意都有做