[薄荷]环境：餐具精致，背景音乐舒缓，适合情侣约会或朋友小聚「尊尚刺身拼盘」三文鱼厚切入口即化，甜虾带微甜口感，北极贝新鲜度满分，搭配的山葵泥清香不冲鼻。「和牛寿喜烧」汤底鲜甜，牛肉纹理漂亮，蘸生鸡蛋液嫩滑升级，配菜（豆腐、香菇、茼蒿）丰富。3「梅子秋刀鱼」盐烤秋刀鱼外皮酥脆，柠檬汁去腥提香烤鳗鱼酱汁浓郁，肉质紧实不柴。

终于打卡了银座这家心心念念的Omakase板前日料，不得不说，这是一次近乎完美的高端日料体验！🍣口味极致惊艳：大将的手艺和食材的品质，堪称教科书级别！每一贯寿司都像是精雕细琢的艺术品：金枪鱼大腹（O-Toro）饱满丰腴，油脂在口中温柔地融化开，鲜甜与醇香完美交融；海胆清甜得仿佛来自深海，毫无腥气，口感细腻如奶油；烤物火候精准，外脆里嫩，保留了食材最原始的鲜美和汁水。整体调味极为克制，却层次丰富，最大程度凸显了顶级食材的本真魅力。每一口都让味蕾享受一次微醺，是真正的舌尖饕餮之旅！口味这一点，满分无疑。💁‍♀️日式待客之道典范：服务堪称“无可挑剔”！从进门到离开，服务员始终保持着谦逊而体贴的态度。菊地大将（或其他大将名字，若知悉）虽然认真专注料理，但也会适时与客人互动，介绍食材产地和料理方法，即使不会日文也不用担心，店员会耐心翻译。板前位置极具仪式感，大将根据用餐节奏和客人反应调整上菜，很是用心。席间添茶、更换餐具都非常及时且安静，环境虽安静却让人极度放松舒适。这种细致入微、不打扰又能照顾周到的服务，是高端日料的灵魂。🏮静谧奢华的银座格调：环境完美契合高端定位。位于银座核心地带，门面低调内敛，内部却别有洞天。典型的日式优雅与现代简约融合的空间设计，原木色调的板前吧台温润质朴，灯光柔和聚焦于食物和匠人手法上。整个空间只有几个席位，保证了绝对的私密性和静谧感。装潢细节考究，插花、器皿都透着东方的禅意美学。在这里用餐，本身就是一种远离喧嚣、专注于美食艺术的享受。⚠️一些需知晓的预期：当然，考虑到其定位和形式，有几个点是值得在预订前了解的：1.分量偏精致：作为正统的Omakase，这里提供的不是饱腹感优先，而是体验优先。每一道份量都极其精致、珍贵，目标是让你充分品味顶级食材在最小单位里的精妙。如果你是抱着“吃到扶墙出”的心态来，可能会觉得量少且价格不菲。建议调整预期，专注于细品。2.上菜节奏稍缓：大将会根据板前每位客人的进食速度调整出餐顺序和节奏，以确保寿司米温、食材状态都处于最佳。再加上每道料理的准备都充满匠人工艺，无法像快餐一样高效。因此用餐时间会比较长（通常1-2小时），出餐不是“快节奏”的。这既是慢食文化的体现，也是对匠人工作的尊重。享受这份“慢”也是一种体验，但若赶时间则不推荐。💎总结：这是一场全方位的感官盛宴，从味觉的极致享受，到细致入微的日式服务，再到静谧优雅的环境氛围，都将高端日料的精神演绎得淋漓尽致。虽然人均消费不低，菜品分量以体验而非“吃饱”为主，上菜讲究节奏而非速度，但这一切都服务于那无与伦比的顶级品质和仪式感。如果你追求最纯正、最顶级的板前Omakase体验，理解并欣赏其背后的匠人精神和文化内涵，愿意为极致的口味、服务、环境和稀缺性买单，那么这家银座名店绝对值得！这是一次超越“吃饭”本身的文化和味觉之旅，适合重要的纪念日或款待重要的人。推荐建议：提前很久预约！穿着得体，预留充足时间，调整好对“量”的预期，放慢脚步，准备投入一场味蕾至心灵的日料仪式。

[薄荷]环境：相当哇噻，高级感满满[服务铃]服务：很热情全程都有服务到[米饭]口味：味道都还不错，海胆很新鲜。「芝士焗虾」「手工杏仁豆腐」「芝士焗斑节虾」「盐烤金吉鱼」松叶蟹和帝王蟹腿都不错。三文鱼蛮新鲜，爱了😻。可以拍高级感照片[色][色]