[薄荷]环境：按照店名导航过来比较方便。门脸非常非常小。环境不是一般，是根本没有。如果碰到没有位置就一直往里走。[服务铃]服务：不要指望这里有什么服务，非常吵。[米饭]口味：「爆炒腰花」整个旅行，最难忘的菜品之一，想象不出来，腰花怎么能又嫩又脆又韧，一点也不腥，还非常入味。这个口感超出了想象。「豆花」本来以为重庆的就很好吃了，没想到又是一个超出想象的口感。像棉花糖一样的棉软，没有豆腥味，全是豆子的香味，竟然很清爽。如果配上海椒酱就更好吃了，配的蘸水也好吃，但会掩盖豆花的香味。「香菜牛肉」火候调味都不错，在前两个，相比之下就平平无奇。「拌猪头肉」好吃的，没太大记一点[糖果]性价比：在当地物价来说是贵的，放到一二线城市合适的

艾叶镇是个美食宝藏，离自贡市区不算远。网红餐厅、地气餐厅好几家。而且下午可以在河边或者老盐厂工人俱乐部喝茶。这家馆子门脸很小，以为是个小到不行的店，其实内有乾坤，不仅有多个房间，后面还有多大一个院坝，直接对接田坝，生态化感觉拉满。要吃此店，建议一定要提前到门口等到，他家下午5点开始营业，一开门就坐满的节奏，最主要是为了能点到限量的「火爆兔肚」，当天我们去的时候基本只有前5桌点到这个菜。「火爆兔肚」隐藏王者，限量供应。只取肚尖最脆嫩的部位，火候是这家厨师的看家本领，兔肚脆爽，调味就不多说，典型的自贡火爆做法。本店最佳菜品。「爆炒腰花」名义上的当家花旦，做法依然是火爆，腰花刚刚断生，与兔肚伯仲之间。其实差异就两种食材的口感差异，腰花主打就是嫩。其他菜品，如豆花、拌菜等常规水准。个人最推荐以上两道。值得多次来刷，甚至专程安排一次艾叶之旅也不为过。「@点小评」

在一个T形路口旁边，不太起眼，但走进去别有洞天，里面还停深的，最里面有个小坝子，旁边就是厕所[笑哭]点了兔肚，腰花，郡花，香菜牛肉，食材确实好，炒的也特别快，可能也就十多秒起锅，腰花处理的好，没有一点骚味，而且特别的嫩！豆花的佐料也很有特点。建议早点冲，十一点过就已经没位置了。

自贡这一口脆嫩的火爆腰花，谁不香迷糊呀！艾叶古镇的五朵金花之一的艾叶滩豆花，俘获了许多本地人的味蕾，因此外地游客纷纷前往艾叶古镇一尝究竟，我们也随着大家的脚步，点了三个菜，一碗豆花，火爆腰花，凉拌双拼毛肚和牛肉共三两，两个人消费102，店里的价格确实会比其他城市的略贵一些，但胜在新鲜，味道和口感俱佳。我们提前做了攻略，腰花和豆花必点，凉拌菜和香菜牛肉丝和其他火爆系列次之，大家可根据用餐人数和个人喜好点菜，价格表附在图10，门口有车位可停车。火爆腰花一口下去超级惊艳，特别特别脆，夹杂着韭黄的香甜和少许泡椒，大量的小米辣，爽到炸裂；豆花嫩到夹不起来，沾水也很香，直接下两碗饭；凉拌菜系列红油辣子很香，混着一股油呛干辣椒的香味，还能再战一碗饭。有的人会因为老板脾气不好，想着是因为我们去的比较早，所以老板态度还算正常的，可能人多忙起来，很多外地游客受不了，自贡人急躁起来就会让人觉得态度不好，说话比较冲，希望大家能稍微包容一点，如果实在受不了，咱们也不能影响旅游的好心情不是，大家可以移步对面的柴火豆花，同事两家都吃过，说味道差不多的哟！

环境，不提也罢：服务，没有也算苍蝇馆子实锤，好吃，人多，管理混乱，靠自己找位置，坐下之后点菜，凉菜自己再去排队拿味道优秀，食材新鲜，每个菜都有自己该有的味道「爆炒腰花」「火爆兔肚」都很嫩，没异味，都很脆弹，味道很好，不辣「火爆郡花」这个一般，不入味「卤排骨」开始觉得太多了，要了2根，吃着吃着发现，要少了，哈哈哈哈，是油润的白卤香「凉拌菜拼盘」每样来了点，配上大葱丝，佐料闻着很香，加上花椒面的味道，上头「凉粉」「豆花」普通了「炒时蔬」南瓜尖，很少吃这种蔬菜，不错自贡第一餐正餐，好评

[评友]这家藏在艾叶镇上的豆花庄简直是个宝藏！头一天听到表妹的推荐，第二天工作日欣然前往。[薄荷]环境：门脸其貌不扬，走进去却别有洞天——露天庭院坐满了饕客，人声鼎沸的烟火气扑面而来。「爆炒腰花」爆炒腰花堪称自贡一绝，腰花脆嫩得恰到好处，辣椒的辣完全渗进肌理，每一口都让人直呼过瘾。「火爆兔肚」火爆兔肚同样惊艳，脆爽的质地裹着麻辣鲜香的酱汁，瞬间激活所有味蕾。「豆花」作为豆花庄的招牌，雪白豆花细腻如绸，搭配独家秘制的蘸水，青椒的清香混合着十几种香料在舌尖绽放。[拔草]这样的市井美味，值得专程来排队！[亲亲]

利用周末，我们一家今天返回家乡耍个假。第一顿午餐，安排在网红店:贡井艾叶滩豆花莊。三个人点了「爆炒腰花」「豆花」「青豆鳝鱼」「烩胡豆」和苦蕌鸡蛋汤等菜。[米饭]口味：「豆花」10元/小碗，首先上桌两小碗豆花，蘸水是糍粑海椒为主加小葱、霍香、芝麻粒和熟油调制而成，很香也很辣，辣而不燥，辣得爽不烧心！卤水点制的豆花很嫩，久违的家乡味，好吃，瞬间被治愈！「爆炒腰花」60元/份，尝一口就被征服了，特别嫩，一点不腥，看起好多小米辣，其实不是特辣，能承受。配菜以自贡韭黄为主，加少量小木耳，整盘菜绝了，五星好评！「青豆鳝鱼」120元/份，份量不多，略显小贵，也好吃但不惊艳。「烩胡豆」20元/份，胡豆嫩，烩得粑烂，加了霍香就是自贡特色做法，小时候的味道，不摆了。苦藠鸡蛋汤，20元/份。是将苦蕌切碎放入鸡蛋液调均煎熟后加水煮成汤菜一盘。做法简单，却是自贡人的传统菜肴。味道很鲜，一点不苦，清热解毒，有利健康！[薄荷]环境：街边仅一个间面，一点不起眼，进去后一转两转还有后院露天小场。整体竟然可容下20多桌，装修简单，典型的苍蝇馆子。可，这也丝毫阻挡不了众多食客闻香而至的步伐，人气很旺。[服务铃]服务：服务员阿姨们热情有加，奈何人确是多了点，有点忙不过来的样子。[糖果]性价比：我们三人共花248元，人均80多，性价比一般般啦。

最真实的流水席打破了对自贡东西不好吃的印象吃了第一贵的鳝鱼段🐣🐣🐣📍地址：自贡市贡井区艾叶街46号🅿️停车只能靠马路两边停，不好停🛖没有环境，环境就是民区家的大自然🕐不接受订位，只能现场排号⤵️⤵️⤵️「烫皮山药兔」辣度在四，越吃越想吃「爆炒腰花」处理的很好，无腥味「火爆兔肚」脆爽辣，新鲜，无腥味「爆炒肥肠」肥肠爆得很香，入口不腻「青豆鳝鱼」必点，但也是最贵的.好吃是真好吃位置就是从“立玲夜宵”旁边的小路进去就到了.这个小道还是一个单向人道，所以进去后千万不要停下步伐不然会堵人..排队的时候可以看看附近有哪一桌快吃完了，就去站在旁边或者坐一起，这样最快吃上

昨天吃的，今天顶着依旧火辣辣的胃来写一下很多年没回自贡了一直听我爸妈说这家好吃馋了很久，门脸只有巨小的一个牌，从p1那个缝进去别有洞天，里面怕不是得有三四十张桌子，每张都坐满了人旁边还有人打着伞在等着抢桌子第一个凉拌耳叶上来就给我辣麻了我妈说是微微微微辣我：？胡豆一般没我妈炒的好吃腰花确实很好吃别再拿桥头三嫩骗外地人了，鳝鱼是干香的类型又糯，藿香味相对没那么辣超级好吃，这桌最惊喜的是酸菜豆瓣汤我没拍到太好喝了，我一直很讨厌这个汤因为别家的都是清汤寡水很难喝不懂它存在的意义，这家是用浓浓的骨汤熬到奶白色，豆瓣很粉酸菜也放得刚好所以外地菜在自贡根本活不下去是有原因的，门槛太高了哈

去自贡吃的最火爆的一家店。[薄荷]环境：简直就没得环境。小街上店面不大，我们是从后面山坡坡上去的，前面街上停满了车，后面有一个坡上可以停，我们去得早，车还是停得到，到我们一点半吃完走的时候车简直停不到了。我们是十一点半到的，从坡坡上去，真的感觉整个坡坡上能摆桌子的地方都摆起的，每桌都坐满了人，旁边还有等起的，我们看中一桌大概等了半小时的样子才坐下来，等我们快吃完时又有人在我们旁边等起了，场面相当火爆。[米饭]口味：菜就不具体描述的，能这么多人等的还是差不了，该点的招牌也点了，吃完结账10个人500多的价钱也让大家相当满意。下次去一定要再早点才行哦。[服务铃]服务：这种店就不要追求什么服务了，不过该有的还是有，只是后来连牙签都用完了。[笑脸][笑脸][笑脸]