在衡阳高铁站中转，正好是晚饭时间点！和家人寻觅餐馆！在高铁站一楼电梯口附近看见了熟悉的舜华鸭蛋面！一行人就就走进去了店员很热情，耐心的询问我们要吃什么[点赞]我点的一份牛腩面，大概等了快10分钟吧，牛腩很嫩，入口及化[狗头]汤也很鲜美[强]如果你是重辣口味的话，推荐在加入一点他们家的的山椒油！别有风味

味道很好吃，强烈推荐这个炒牛肉，都是现炒的，不是预制菜可以调辣或者不辣。现炒的非常好吃，也可以给家人买点伴手礼，他们家还有酱板鸭卖，辣度也很合适，很适合广东这些不吃辣的客户使用。还有他们的特产霉豆腐，每次从这里回广东，我都得给他们带一堆。

舜华鸭蛋面是湖南省内较为知名的餐饮品牌，主打以鸭蛋为特色的面食，在衡阳地区也有一定人气。根据你的描述，这家店位于衡阳高铁站（衡阳东站）附近，推测可能位于高铁站地下商业区或周边区域，方便旅客用餐。###补充信息参考：1.**位置细节**：衡阳东站出站口附近或地下商业街常有快餐店聚集，建议通过地图APP（如高德、美团）搜索“舜华鸭蛋面（衡阳东站店）”确认具体位置，避免因站内布局变化而走错。汤底通常用鸭架或老母鸡熬制，搭配碱水面，口感鲜香；加入卤鸭蛋、鸭肉、酸豆角等湖南特色配料，辣度可自选；部分门店还提供鸭脖、鸭翅等卤味，适合搭配主食。出餐快、分量适中，适合高铁站短暂停留时用餐；-价格亲民：一般人均25-39元，性价比高。-高铁站内餐饮可能略贵于市区门店；-高峰期（如节假日）需预留排队时间，建议错峰就餐。如果顺路经过值得一试，但不必专程前往。在湖南其他城市（如长沙、郴州）也可找到分店，可结合行程灵活选择。

舜华作为衡阳优质本土品牌，每次回衡阳必买！最近出来冷藏版的，口感更好更香立马打包一斤，线上线下同价，高铁站跟市区价格也一样，这点很好！鸭腿也好吃，很香，服务也超好，还可以线上下单快递，顺丰包邮，一斤就行，太赞了！

1️⃣位置：在衡阳东站检票进站后的一楼，位置很好找。2️⃣点的饭，酱板鸭配笋干很好吃，而且还有一份汤。卤肉饭也很好吃。价格也适中，一份30多块的样子。推荐「酸菜卤肉」「冰爽临武鸭酱板鸭肉」「长沙葱油粑粑」「溏心蛋」「长沙葱油粑粑」

[米饭]口味：我觉得面条比较好吃，会有点辣，血鸭特别特别好吃[薄荷]环境：很好啊很舒适[服务铃]服务：很喜欢态度很好还送了我两包小零食，我直接就是一个大大的点赞，以后有机会都会来吃的[糖果]性价比：在高铁里面算好的免费纸巾还有团购

-口感爽滑：鸭蛋中的蛋白质和脂肪等成分融入面团，使面条表面光滑，入口爽滑劲道，有弹性，不易糊汤、坨烂。-营养丰富：富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，比普通面条营养价值更高。-蛋香浓郁：使用新鲜鸭蛋制作，带有独特浓郁的蛋香，提升了面条的风味。制作方法-材料准备：中筋面粉200克、鸭蛋2颗、盐微量、番薯粉适量。-制作步骤：首先将面粉倒入容器，加入盐混合均匀，再打入鸭蛋，揉成偏硬面团，静置半小时。然后将面团用夹面机反复碾压，直至表面顺滑，最后选择细面模具压出面条，过程中可加番薯粉防粘。烹饪方式-汤面：锅中烧开水，放入面条煮熟，捞入碗中，加入大骨汤、青菜、肉臊、酱油、盐等调料，撒上葱花即可。-炒面：先将面条煮熟捞出过凉水，沥干水分。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝、蔬菜等翻炒均匀，再放入面条，加入酱油、盐、鸡精等调料，翻炒入味即可。-拌面：把面条煮熟后捞出，加入喜欢的酱料，如麻酱、花生酱、辣椒油等，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配菜，搅拌均匀即可。

「舜华鸭蛋面」「舜华血鸭」在衡阳呆了两天，吃了三顿舜华！鸭蛋面好好吃！血鸭饭也好好吃！拌面里的肉比饭里的更大块一点，更粘稠一点，味道有点不一样但是也巨巨巨好吃！他们家的面条劲劲的，滑滑的，和其他的面口感不太像！而且服务员姐姐送的舜华鸭也好好吃，激情购物[色]

早就从各种网站上看到这个超级有名的面店，这一次趁着出差刚好经过这里，可以吃到这个鸭蛋面，很香很辣。而且在高铁站的好处就是可以直接打包上车，很方便呀。希望可以送上车，这就更方便了。可以让路过的人都尝到。

郴州、衡阳的火车站里面都有这个顺滑鸭蛋面。最近来郴州旅游，做了很多次火车，品尝了好几款顺滑鸭蛋面里面的面食和粉类的食物，都很好吃。今天来到衡阳东站这家舜华鸭蛋面店铺里面又品尝了鸭杂拌面，微辣，很好吃，大家有时间可以尝一下。