汕头的肠粉一直在创新路上，而这家人把肠粉创新玩到中西结合，一进去老板就推荐试下铁板肠粉，看广告牌上样子还行就点了，现场看老板用的肉馅很新鲜，先用老式做法把肠粉蒸熟，然后再放到铁板上烙下肠粉皮，整条肠粉很大并且淋上酱汁色相还不错，肠粉皮煎过不仅香还增加了拉丝效果，以牛和笋丝为主的馅料饱满，细嚼还有虾米香菇等发挥整条肠粉的浓香。推荐：「铁板牛肉肠粉」「@点小胖」「@点小评」「@点小福」「@点小二」「@点小二创作学院」

一家有个性的肠粉店，有各种肠粉皮，芝麻的，波菜的，有甜品类的肠粉皮，还有煎的，加紫菜的，老板娘还特地介绍说，他们的每类肠粉，除了馅不一样，皮也是不一样的，比如芝麻的，蒸的和煎的皮就不一样，也不知真假，先尝尝蒸的黑芝麻吧。肠粉很大一条，8元，不算贵。肠粉上面撒了稍有甜味的黑芝麻粉，闻起来确实很香。但是芝麻皮其实吃不出和普通的肠粉有何不同，馅也和普通的肠粉一样，里面的肉好像不是肉糜，而是肉粒，味道不是很鲜，这点不知是老板保鲜不到位呢还是特地就是要这个味的，反正我是不喜欢的。总体一般吧。下次再试试煎肠粉

比较有特色的肠粉店，有特色的是煎肠粉。肠粉算是传统美食了，但确实也有人推陈出新，这家店就是这么来的。煎肠粉试一试。「煎紫菜蛋肠粉」其实还挺想吃另一款茄子的煎肠粉，但是吃不下了，只点一份的话还是更想吃紫菜这款。店家确实是很懂烹饪精要，这款肠粉的配馅针对煎这种技要做了调整。内陷用的卷心菜、红薯细粉、海米、鸡蛋和鸡肉，在米浆面皮上增加了正片紫菜。先用传统技法整出来，之后再另起油锅去煎，最后再在成品上撒一些芝麻花生粉增香，酱汁酱油也增强了风味。整体吃起来没有想象中油腻，由于馅料专门做了改良，吃起来还算是清爽卦的，确实有特色。