【觅食记｜藏在源和1916的日式治愈食堂——万食屋】🍣沿着新门街拐入源和1916创意园，青砖墙与绿植掩映间，暖黄灯笼勾勒出万食屋的日式门脸。推开门的瞬间，木质香气混着食物的烟火气扑面而来，暖光吊灯下的和风卡座、角落的竹编装饰与日式浮世绘，仿佛让人瞬移至京都巷弄的深夜食堂。作为食客私藏的口碑老店，菜单上每道菜都藏着惊喜：镇店之宝招牌土豆泥堪称味觉魔术，绵密如云朵的泥体裹着海苔碎的脆响，沙拉酱的清甜在舌尖化开，第一口就被俘获；烤鸡肉串是炭火与酱汁的完美联姻，外焦的表皮锁着肉汁，咬开时嫩滑的鸡肉溢出照烧酱的醇厚，咸甜交织间还带着炭火的微熏香；和牛滑蛋饭则是温柔的碳水炸弹，薄切和牛在铁盘上滋滋作响，裹着如丝绸般滑嫩的蛋液盖在饭上，叉子轻拌便牵出goldenratio的蛋液瀑布，每粒米饭都裹着肉香与蛋香，幸福感直冲天灵盖。刺身拼盘堪称海鲜盛宴：厚切三文鱼像橘色的云朵，入口即化间带着海洋的鲜甜；海胆如金色火焰，在舌尖炸开浓郁的creamy感；牛油果虾寿司则是口感的变奏曲，牛油果的绵柔与炸虾的酥脆在齿间碰撞，寿司米的酸甜恰到好处地平衡了油腻。最让人难忘的是藏在细节里的治愈感：店员小姐姐会贴心地根据用餐节奏调整上菜速度，添茶时总会附上一句温柔的“小心烫”；靠窗的座位适合独享午间暖阳，角落的樱花树布景则是出片神器，随手一拍都是日剧里的浪漫场景。从午间的定食时光到夜晚的居酒屋氛围，人均200+的消费既能满足轻奢小聚，也能任性解锁刺身自由。如果你偏爱有温度的食物与治愈的用餐场景，这家藏在文创园里的日料店，值得你穿过半座城来赴约。毕竟，能让味蕾与心情同时沦陷的地方，从来都值得被反复收藏呀～

距离上一次来万食屋应该有两三年了「明太子鸡翅」最佳！鸡翅是脱骨的，明太子酱的鲜香和鸡翅的肉香本味“不谋而合”「三文鱼皮手卷」「鳗鱼手卷」好吃的！一口下去超满足，三文鱼皮和鳗鱼都推荐~「三文鱼背」「三文鱼鱼腩」三文鱼刺身可以单片点，想吃几片九点几片，算是厚切，品质也很不错「活杀赤贝」脆嫩可口，鲜极了~「牛油果鲜虾」中规中矩「日式烤鸡肉串」甜咸口，还不错「炒乌冬面」中规中矩，有点偏咸口「土豆泥」招牌，桌桌必点吧，口感细腻人均：140丰俭由人

【推荐】-红酒鹅肝：鹅肝片冻得和冰淇淋一样，吃下去口感极其丝滑，搭配蓝莓酱和苹果片，不会腻-牛舌盖饭：生鸡蛋黑胡椒酱很下饭，米饭粒粒爆满，牛舌很嫩多汁【正常】-炸时蔬天妇罗(忘记拍照了)：感觉唯一需要改进的地方是酱汁，白萝卜丝不够香，没有什么白萝卜丝的味道，不够解腻【一般】-生烤牛肉：洋葱海带和一成熟的牛肉，之前会有比较多鱼籽，和牛肉洋葱吃起来口感层次丰富，但这次鱼籽很少。洋葱和酱汁有点喧宾夺主-烤鸡肉串：火候有点烤老了，鸡肉不嫩，而且不入味【很早之前就想提的建议！！！希望老板可以看到】卫生间环境需要改善，尤其作为一家日料店！来这里吃过很多次了，也经常在其他日料店吃饭，卫生间环境真的需要再整得干净整洁勤打扫一些🧹

泉州日料天花板🍣刺身一吃一个不吱声在源和堂1916这里的万食屋🍱也是泉州老牌日料店了🈶大厅🈶包厢还有榻榻米装修一整个日系风格🪵菜品品质都稳定没踩雷💣的人均在200r左右（丰俭由人）推荐点他们家的刺身拼盘，真的都很新鲜。还有海鲜刺身饭🍚、土豆泥🥔也是必点推荐人多建议可以来个寿喜锅🍲冬天吃一口不要太暖和📍万食屋📍新门街源和1916三期M13号楼

这家高级日式料理店以其精致的食材和卓越的烹饪技艺著称。每一道菜品都展现了厨师对细节的极致追求，从新鲜的生鱼片到精心调制的汤品，无不令人赞叹。餐厅环境优雅，充满和风韵味，服务周到且专业，为顾客提供了极致的用餐体验。无论是食材的选择还是摆盘的艺术，都体现了日式料理的精髓，堪称美食与文化的完美结合。

泉州1916创意园区里面超级宝藏的一家日料店[流泪]装修风格雅致，门口还有一只超可爱的小鹦鹉[快哭了]服务更是热情而不失细致，整体用餐体验极佳！！最重要的餐品口味部分概括为一句话：真的能吃出满满幸福感[流泪]（ps：工作日午餐的套餐真的超级划算！！）「土豆泥」甜而不腻，入口即化，十分爽口「烤三文鱼头」真的没有想到有这么大一份！！口感焦脆鲜嫩最最最戳我的一个点就是套餐里的：「日式炸鸡块」「味增汤」「鸡蛋羹」全都是真材实料！！炸鸡块一口下去满满的肉，不像其他地方都会裹上一层厚厚的淀粉而肉很少[流泪][流泪]味增汤里有超大块三文鱼肉，而蛋羹里有蟹柳，鲜虾和扇贝，和其他日料店用料包冲泡的敷衍预制形成鲜明对比，真的被店家狠狠圈粉了！！这样的美食享受绝对值得反复打卡～[色][色]

是能给到满星的泉州唯一日料性价比很高不管人均一百还是两百都能在这里吃的开心「三文鱼背」每次必点厚切「土豆泥」土豆泥也是必点吃完外面一层酱后服务员会帮忙再加「牛蒡丝手卷」我的最爱一点要选蔬菜牛蒡丝脆脆的口感配上清爽的蔬菜超赞「烤三文鱼头」油脂很丰富淋上柠檬沾上椒盐粉「日式牛舌盖浇饭」比之前点的海鲜饭好吃的多黑胡椒的味道很恰好牛舌很薄很嫩「天妇罗炸虾」也很喜欢还有四片炸地瓜很甜

在泉州刷过最多次的店，再不出点新品我真的快吃腻了，前段时间新推的豆乳龙虾锅其实还可以，就是现在已经下架了，能让坚持去的原因应该是它家的手卷了，又便宜又好吃。其他的吃太多次，已经就熟悉的不会让人有惊喜了，不过这种熟悉的感觉也是挺好的，起码永远不会踩雷。

朋友推荐过来的，据说是泉州一家很老的日料店，整体进去感觉还不错，服务员态度很亲和、很热情。店铺里的刺身相对还挺新鲜的，特别是三文鱼、海胆、手卷也挺好吃的，海胆非常的鲜甜。就是上菜速度稍微需要加强。整体还是不错的，还会再去。

开在1916青旅旁边，门口有一只迎客鹦鹉。环境不错的，两个人吃不了太多，点了份厚切三文鱼腩只有一块，不到二十块，但是真的巨厚，好吃的！散饭也不错，少了点调料或者粘合的食材感觉就是饭是饭，刺身是刺身，牛舌饭好吃。餐前也有甜点饭后有水果，品质都不错的！吃的时候刚开始营业，人不多，上菜也快