这家日料店有点贵刺身拼盘惊艳：三文鱼脂香丰腴，金枪鱼赤身清冽甘甜，贝类鲜甜爽脆。手握寿司醋饭温润微酸，与鱼生融合绝妙。烤鳗鱼酱汁浓郁不腻，鹅肝入口即化。天妇罗轻薄酥脆，虾肉弹牙。从食材的新鲜度到师傅娴熟的技艺，处处体现“和”的精致。环境清雅，服务如无声流水。一餐下来，味蕾与心灵皆得抚慰

📍位置：位于鲤城区源和堂1916内，泉州老牌子日料店✨亮点「寿喜锅」在翻滚的热气中，食材们悄悄诉说着故事，唤醒你的每一个味觉细胞。牛肉、年糕、魔芋、香菇、蔬菜🥬「鳗鱼寿司」寿司米粒颗颗分明，醋味恰到好处，衬托出鳗鱼的鲜美[送星星]寿司里的牛油果与鱼子酱搭配得恰到好处。一口下去幸福感爆棚[打call][服务铃]服务：推荐菜：「日式牛舌盖浇饭」「焦糖三文鱼箱寿司」「螺肉手卷」[评友]温暖人心又暖胃。难以忘怀其美味。更有餐后水果，服务非常到位[强]

【觅食记｜藏在源和1916的日式治愈食堂——万食屋】🍣沿着新门街拐入源和1916创意园，青砖墙与绿植掩映间，暖黄灯笼勾勒出万食屋的日式门脸。推开门的瞬间，木质香气混着食物的烟火气扑面而来，暖光吊灯下的和风卡座、角落的竹编装饰与日式浮世绘，仿佛让人瞬移至京都巷弄的深夜食堂。作为食客私藏的口碑老店，菜单上每道菜都藏着惊喜：镇店之宝招牌土豆泥堪称味觉魔术，绵密如云朵的泥体裹着海苔碎的脆响，沙拉酱的清甜在舌尖化开，第一口就被俘获；烤鸡肉串是炭火与酱汁的完美联姻，外焦的表皮锁着肉汁，咬开时嫩滑的鸡肉溢出照烧酱的醇厚，咸甜交织间还带着炭火的微熏香；和牛滑蛋饭则是温柔的碳水炸弹，薄切和牛在铁盘上滋滋作响，裹着如丝绸般滑嫩的蛋液盖在饭上，叉子轻拌便牵出goldenratio的蛋液瀑布，每粒米饭都裹着肉香与蛋香，幸福感直冲天灵盖。刺身拼盘堪称海鲜盛宴：厚切三文鱼像橘色的云朵，入口即化间带着海洋的鲜甜；海胆如金色火焰，在舌尖炸开浓郁的creamy感；牛油果虾寿司则是口感的变奏曲，牛油果的绵柔与炸虾的酥脆在齿间碰撞，寿司米的酸甜恰到好处地平衡了油腻。最让人难忘的是藏在细节里的治愈感：店员小姐姐会贴心地根据用餐节奏调整上菜速度，添茶时总会附上一句温柔的“小心烫”；靠窗的座位适合独享午间暖阳，角落的樱花树布景则是出片神器，随手一拍都是日剧里的浪漫场景。从午间的定食时光到夜晚的居酒屋氛围，人均200+的消费既能满足轻奢小聚，也能任性解锁刺身自由。如果你偏爱有温度的食物与治愈的用餐场景，这家藏在文创园里的日料店，值得你穿过半座城来赴约。毕竟，能让味蕾与心情同时沦陷的地方，从来都值得被反复收藏呀～