最爱招牌龙虾和红烧带鱼，红烧带鱼一般是冷冻过的带鱼。如果你在沿海或能吃到相对新鲜的、没有被冷冻过的带鱼，一般会做清蒸或家烧带鱼。红烧是因为它冷冻过，冷冻时间长了，我们要去掉里面的寒气，还要让它入味，是这么一个目的。带鱼红烧之前还要油炸，油炸的方法有两个，一个是裹湿淀粉或鸡蛋清炸，炸了以后吃起来口感比较软嫩。这家的带鱼油很大，很解馋。凉菜表现不太好，食材本身和调味都有进步的空间。

好

新装修之后我第一次来[薄荷]环境：环境真的比之前好多了有卡座有包厢干净明亮很舒服的就餐环境「十三香龙虾」龙虾不是很大但是烧的挺入味的两斤龙虾一会儿就炫了完了「包菜粉丝」很实在的前一大盆包菜粉丝肉丝炒的很入味下饭