第一次品尝贵州烙锅就被惊艳到了滋滋作响的陶锅里，食材在高温下快速翻煎，金黄酥脆的外皮裹着丰盈的肉汁，香味瞬间在鼻腔炸开。店家特制的辣椒面是灵魂所在，带着贵州辣椒特有的醇香酸辣，混着折耳根、花生碎，蘸一口就让人彻底沦陷。从嫩肉多汁的五花肉，到外焦里嫩的小豆腐，再到Q弹有嚼劲的鸡皮，每样食材在热锅中焕发新生特别是那香甜软糯的洋芋粑粑煎至表面微焦与土豆的清甜完美融合，围坐在烙锅，亲手翻动食材，看着油脂在高温下逼出和朋友谈天说地，烟火气十足。

这家贵州烙锅确实让人眼前一亮环境布置得很有格调灯光柔和座位间距刚好适合商务宴请或是情侣约会服务员全程都很专业会主动介绍菜品特色尤其推荐他们家的坨坨肉肥瘦相间的部位烤得恰到好处入口即化却不腻排骨的酱汁调配得很用心醇厚的味道完全渗入肉质里个人最喜欢的是茭瓜清甜爽口的口感刚好中和了肉类的厚重感杏鲍菇切片厚度刚好烤制后依然保持鲜嫩多汁土豆片烤得外脆里糯搭配特制蘸料很出彩唯一觉得腊肉稍咸但配着主食吃就刚好烤鸡蛋确实比普通水煮蛋香浓很多表皮微焦内里绵密撒的贵州特色辣椒面很提味牛肉品质确实不错纹理分明烤到七分熟最是鲜嫩整体来说菜品把控到位服务细致虽然人均不算低但食材和体验对得起这个价位下次带客户来谈事情还会考虑这里

口味很贵州，这个酱汁稍微要再多一点花样，服务态度挺好，这家店也是新店开业，店长每桌都会过来了解顾客用餐情况，个人建议在食材上可以增加一些种类，大小也要稍微切一下，这样方便顾客自己动手。她们有服务员帮忙烧烤的，这个也是比较赞。、边缘凹槽的生铁烙锅是灵魂，菜籽油在高温下滋啦作响，将牛肉、五花肉、小豆腐、土豆片等食材置于锅上翻烙。肉类鲜嫩多汁，豆腐外焦里嫩，土豆金黄酥脆，蘸上用煳辣椒面、折耳根、花椒等调制的五香辣椒面，香辣咸鲜瞬间在舌尖绽放，再配上当地特色酸梅汤，越吃越上头，烟火气十足。

第一次来吃贵州烙锅，确实挺特别的。店里装修很有特色，打卡拍照很好看。扫码点单很方便，服务员态度也不错，上菜速度比想象中快。特别喜欢他们家的洋芋粑粑，外酥里嫩，配上蘸料特别香。冰浆也很解腻，甜度刚好不会太腻。菜品选择挺多的，牛肉和五花肉都很新鲜，自己动手烙着吃很有意思。虽然排队的人不少，但翻台挺快的，等位的时候可以看看菜单提前想好吃什么。整体来说是个适合朋友聚餐的地方，下次还会再来试试其他菜品。

偶然发现这家贵州烙锅，在世贸广场四楼还挺好找的。第一次尝试贵州特色，坨坨肉肥瘦相间烤得滋滋冒油，蘸上特制辣椒面简直绝了！紫苏牛五花也超惊艳，肉质鲜嫩多汁带着紫苏的清香，完全不会腻。最惊喜的是油炸折耳根，原本担心鱼腥草味道太重，没想到炸过后意外地香脆可口，和肉品拼盘搭配着吃很过瘾~服务员小姐姐特别热情，看我们不太会操作烙锅，主动过来帮忙烤还教我们怎么搭配蘸料。茭瓜和杏鲍菇烤完都保留了食材本身的清甜，土豆片糯糯的配上腊肉咸香超下饭。刺梨气泡汁超级解腻，气泡感十足喝起来特别爽。唯一就是烤鸡蛋稍微有点咸，不过配着饮料刚好。不用排队这点太加分了，周末饭点直接入座超省心，已经约了朋友下周再来试试其他菜！

[米饭]口味，这家世贸的贵州烙锅感觉还是挺正宗的，当五花肉片接触到滚烫的锅面时候，油脂瞬间迸发出噼里啪啦的声响，混合着折耳根和胡辣椒的香气，瞬间点燃了所有感官肥瘦相间的三肉煎制金黄微卷肥肉部分融化成晶莹的油膜瘦肉带着焦香嚼劲爆浆豆腐在高温下鼓起浑源的肚皮外脆里嫩带着发酵的独特风味，最绝的当数是牛板筋，经过反复的翻烙从柔韧变得弹牙每一口都散发着相气更妙的是万物皆可烙的包容性香甜软糯的洋芋粑粑吸饱了油脂，脆嫩的茭瓜保留着清甜[薄荷]环境，店内装修精致美观充满民族气息可以带着姐妹们过来一起打卡[服务铃]服务，服务周到细致店员耐心热情