无意间路过，就进去尝了下。[米饭]口味：汤味道还可以，丸子和肉比较香，肉不柴。面一般吧。小菜种类也较多，弄得比较清爽[薄荷]环境：还可以，挺干净的，生意也不错。[服务铃]服务：提一个建议建议，买单了可以直接给号，做好了喊的时候可以直接喊号，不要喊什么“两碗88的面好了”“两个人只点了一碗的面好了”，乱七八糟的。[糖果]性价比：还可以。

家门口的美食，非蚌埠皖福记面馆莫属！这里的骨髓面汤头浓郁，满满的胶质感让人一口入魂，搭配筋道的面条，越吃越香。鲍鱼面则鲜美十足，鲍鱼Q弹嫩滑，汤底鲜香醇厚，每一口都是享受。不用远行，在家门口就能品尝到如此高品质的美味，实在是幸福感满满。环境干净整洁，服务贴心周到，是日常解馋的好去处。爱吃面的朋友一定要来试试，绝对不负期待！

不曾想，无意间的一个评论居然引起店主的不愉快，让我始料未及，事情是这样的：2024年9月我在这家店就餐，对这家面馆的历史和现状进行了评价，不外乎几点，一是环境变了，大众的阳春面没了，价格涨了，食材丰富了，但是不满意面的碱性过大，其实我是给了一个礼貌的好评，不想5个月后的今天，我在他的食客评价下面留言说“以汤带面，面馆的面是碱性的，难吃”，让店家心里不爽，认为我是恶意评论并怀疑起我的居心。如果他还记得的话，去年9月份我在他家吃面后当即就提出他家面碱太大，不好吃，口头建议他能增加面的种类以满足不同需要，他只说有的人喜欢碱性的而没有说个所以，我想我这应该算是当面沟通吧。不知道从什么时候起，都变得一点不同的声音都听不得，是老虎的屁股摸不得呢，还是老虎的屁股就不能摸呢？我自我检讨一番，前言也似有偏极之处，断言难吃确实有点以偏盖全了，喜欢碱性面的朋友也不会同意，因为人家就好这口，咱代表不了全中国，他可能以为他可以为所有的食客代言。于是就将一个笼统的“碱性的，难吃，”删了，改成“面除了碱性的之外无从选择，对于不喜欢碱性面的朋友来说，无法接受”，我想，换成这样一个折衷的说法，不知道他能接受否，我不能以一已之私心和小气去体会人家宽广的胸襟。再则，我也真怕他万一真的不做我的生意，在诺大个蚌埠住的城市，如此大名鼎鼎的面馆廖若星辰，万一我连这一口面都吃不上，那将是如何的残状呀，他的为人处世的做法，让我增长见识。算了，服点软，不吃亏。

皖福记面馆，一口难忘的江淮风味最近发现了万方水晶城的皖福记面馆，真的是宝藏小店！环境简约干净，木质桌椅摆放整齐，暖色调灯光让人很舒服。服务热情周到，点餐时服务员耐心介绍菜品，出餐速度也快。招牌滋补面，面条筋道有嚼劲，肉炖煮得十分软烂，入口即化，汤头浓郁醇厚，喝一口鲜美的滋味就在舌尖散开，满满的江淮风情。这家店价格实惠，份量超足，性价比超高。无论是想快速解决一餐，还是与朋友小聚吃面，皖福记面馆都是很好的选择。真心推荐给爱吃面的朋友们，来这儿感受地道的安徽味道[呲牙]

还行吧。这么贵的面条在蚌埠这座面条大帝国能活下来，肯定有实力，今天来试试。结论，一分价钱一分货汤底是真鸡汤，特别醇厚，我第一次吃干扣面把汤喝完园子是手工做的，新鲜肉香味足鸡丝份量足干扣面也是手擀的环境还可以就是没有招呼你，点菜喜欢引导你

新近一家皖福记面馆原本应该就是本地人面馆吧，改换门庭之后，大众化的阳春面不见了，菜品的品质整个上了一个台阶，价格也见涨了，不过水涨船高，物有所值，品种多了，食材也上了挡次，尤其是消费者的消费观念变了，不再是吃饱就好，而是吃好才好，只要营养到味道好，只要价格在可接受的范围内，就不那么吝惜了。皖福记面馆顺应了大家的理念，值得一来。要说有什么不足的话，那就是面的碱味太重了。