最地道的乐山西坝豆腐👍！口味令人惊艳😍！以往也吃过好几家西坝豆腐店，包括西坝镇上的，市中区城里的，豆腐菜的品种繁多，口味也还都很不错。这次到乐山来，与本地友人相约，探访了西坝豆腐的起源店--地处五通桥区冠英镇杨家场的“庆元店”--杨氏西坝豆腐，乘兴而来，满足而归，不虚此行！👍因为只是两人，点多了吃不完，所以只选了3个豆腐菜、一个豆瓣汤，结果是一扫而光，回味悠长😍😍😍熊掌豆腐，酸甜微辣，滚烫包浆，趁热嘿吃，口味令人惊艳😍。友人说，这个菜的口味，与几十年前的味道几乎一样，满满的都是回忆。脑花豆腐，口感鲜嫩，味道厚实，脑花与豆腐花和在一起，口口香浓。只是豆瓣酱味道稍重，口感略咸。珙桐豆腐，是掌柜近年推出的新品，鸽子花的模样，让人不忍下箸😍。白白酥脆的外皮，包裹着嫩嫩豆腐浆一样的内芯，看着恬淡，入口已然入味，来客必点，吃后必夸👍酸菜豆瓣汤，用料足，口味浓，口味令人舒适。虽说这个汤在乐山很多店家都做，但他家做的的确让人印象深刻。庆元店位置有些偏，导航开车过去倒也方便；店面房子老，但更有历史感更具烟火气；店家是西坝豆腐创始人杨俊华的后人家人，服务热情实在，到乐山吃西坝豆腐，特别推荐到他们家--庆元店😊

[米饭]口味：招牌豆腐，都很赞[薄荷]环境：装修尚可，2层楼[服务铃]服务：响应及时，但是上菜速度有待提高[糖果]性价比：总体还是不错总结：值得一试，尤其推荐给追求味觉体验的食客，但若预算有限，建议避开高价酒水。「雪花豆腐」

一家真的只有本地人才能找到饭店朋友带我们来的在一个乡里街上根本看不到几个人更不知道这里面还有家饭店菜品闭眼点都不踩雷第一个灯笼豆腐我觉得好吃的豆腐里面还包了肉还有第二个麻婆豆腐超下饭他们家鱼也好吃凉拌菜味道也特别好推荐👍

当地朋友开车带过来的，感觉没有本地人带还真不好找，很多开车过来的，老板会给你说你们几个人点的菜够不够，不会看你人多故意给你多点，卤肉回锅如果用的蒜苗应该更香，豆腐是真的可以招牌菜，红烧鱼也很不错。特别是有酸菜苦笋汤。

乐山朋友带过去吃的豆腐宴，很惊艳的意境菜，豆腐做得比肉好吃😋据说老板是西坝豆腐创始人的后代，一定要提前预订「拱桐豆腐」颜值和味道都在线，豆腐馅的软嫩和炸皮的酥脆搭配，很推荐「熊掌豆腐」「灯笼豆腐」酸甜口味「红烧鳝鱼」稍微有点干辣口味和摆盘都是吃豆腐宴的上成[薄荷]环境：导航会有100米小路，建议停放大马路边走下去，老店子的环境，包间不错[糖果]性价比：人均50左右，人多的情况下

冠英｜豆腐盘成肉价钱陈晓卿团队推荐过的一家豆腐专门店隐藏于乐山附近冠英镇，刚好是回酒店路上，顺路打卡。门面不大，多是口口相传找过来。「灯笼豆腐」豆腐取柱状炸成“金龙”又填肉馅，回锅炒制，48一盘，典型的“豆腐盘成肉价钱”；「珙桐豆腐」米纸皮包上豆腐茸一端裹面包糠炸制，未裹面包糠那端薄如蝉翼，远看确实如“鸽子花”；「回锅肉」川菜经典，但这盘过于肥腻，肉少配料多，不合格。瞄了一眼店家晚餐，肉可比这盘多多了[流汗][流汗]并没有被惊艳到，so眼见为实，口尝为真。

深耕西坝豆腐的资格老店，藏在冠英老街，也不妨碍接待宴请/猎奇打卡的好吃嘴一探究竟。环境是很随意的，包间在居民楼里，很有烟火气。大堂在厨房旁边，可以看到后厨嘿起使劲出菜的日常。菜品选择很多，凉菜最出圈的肯定是巴骨肉，下饭神器。烧菜里最爱的是板栗红烧肉，咸香软糯！烧黄鳝中规中矩，就是五通做法。点了几个偏工艺菜的豆腐，一品应该是没过滤豆渣，入口鲜嫩化渣，豆香四溢，这个真的挺惊艳的。竹筒豆腐做得很漂亮，有鲫鱼汤打底，上面飘着十几朵精心摆弄的豆腐云，营养又好看哈哈哈。珙桐豆腐中规中矩，内馅调味过于清淡了点。饭点生意很好，豆腐宴需要提前预定，以免等得太久，毕竟都是花了心思的漂亮豆腐。

40度高温吃游记，乐山站。做足了攻略，再加友人推荐，宜宾吃了早饭踩着午饭点往乐山赶，五通桥下道，迎着热浪驱车来到店门口。结果店家放高温假[捂脸][捂脸][捂脸]店里只留了一位老人留守，反复确认，吃不了！乐山安排的第一顿就这样戏剧性泡汤了。心不甘，最后老人家推荐了乐山市区一家店，说是他家侄儿开的。悻悻然开车前往[偷笑][偷笑][偷笑]

桫椤谷徒步的时候途径这家店铺，中午饭点人超级多。「青椒炒卤肉」很喜欢他们家青椒卤肉特别下饭，「爆炒胸膘」爆炒胸膘有点干，总体来说菜品口味都特别好吃，值得推荐。

「雪花豆腐」辣且烫，相当下饭「白斩鸡」不麻不辣刚刚好，好吃「熊掌豆腐」偏甜口的，还可以，吃多了容易腻「白油苦笋」是真的苦，但是健康hh「青椒炒卤肉」还行哈，入味了还有个豆瓣鱼也不错，巴骨肉汤和回锅肉相对一般，总体蛮不错的