保山当地有名饭馆，火烧肉推荐餐厅，看很多外地博主来游玩也主要选他们家就餐。注意，保山点餐的火烧肉和米线的火烧肉不是一个东西，米线的那个是腾冲特色，是碳火烤肉，而保山火烧肉有点类似大理白族生皮，都是火简单燎一下猪肉，只是保山的可以拌水腌菜、萝卜丝等。炸丸子说实在有点干咸，不喜，糖蒜拼腌辣椒那个和火烧肉是顶级美味。

[薄荷]环境：空间亮敞，开了有些年头了。[服务铃]服务：老板店员都很热情，对我们外地游客也有问必答。[糖果]性价比：菜品很大份！[米饭]口味：正宗的。冲着火烧猪来的！门口明厨亮灶一大头火烧猪在被分割，看着很有食欲。因为我一个人，老板就推荐了拌水蘸菜，看着一大堆辣椒，可不辣，香的很！

[薄荷]环境：人真的很多很多，车位都要靠抢，感觉往这拐的都是吃他家的。老板娘吧点菜很麻利。一开始我们以为只有上边菜单上的，其实下边摆着的菜都可以。[米饭]口味：火烧猪，点了两份，一份拌萝卜丝，一份是腌菜。个人推荐萝卜丝的，真的，比腌菜的要好吃的多，推荐推荐！猪血排骨，个人建议可以考虑一下其他菜，除非真的很爱猪血！

来保山，怎么说也要吃一次火烧肉。当地人吃78分熟，我们怕肠胃不适应，选择了全熟，下面配的豆粉，配上酱汁，很赞。血肠，有糯米在内，口感有点微麻辣，糯香糯香的。牛肝菌，不香，没有吃到菌子的鲜甜，感觉不是现摘的，有点失望。[流泪]去午饭前到的，太早，很多菜都没有，看来要避开人群就要接受菜品不全[捂脸]

[米饭]口味：今天点的都是保山特色半斤火烧肉拌水腌菜，一份白菜豆腐汤，还有一份笋子他家的火烧肉切得很薄，搭配上酸酸的水腌菜特别开胃，油辣椒也很香，确实很好吃。不过我们害怕接受不来半生的点的是全熟下次再来试试，带点生气的，口袋豆腐白菜汤也很好吃

[薄荷]环境：环境就是有顶的大排档的感觉哈人一多就显得比较乱[服务铃]服务：尽管不是饭点，但忙都忙不过来🤣「洋芋丝」吃不懂这个的菜「豌豆尖汤」清甜可口「火烧肉」七分熟猪肉，吃的时候一直想到饺子馅，心里压力很大🤣但是皮的部分就还好「凉拌蘸水猪手」挺爽口的，一点都不腻

[米饭]口味：「火烧肉」「洋芋丝」「芥末五花肉」「口袋豆腐汤」「两亩地」[米饭]口味：老九火烧肉，在保山太地道，名气太大，太传统的口味了。不得了。不得了。每天都要烧几个猪才够卖。我这个外地人，只敢吃熟的肉，蘸点芥末。很美味。蚕豆圆子很好吃。[薄荷]环境：环境干净整洁。堂口太大。两大栋房子，生生意太好。好了疯狂。[服务铃]服务：服务还是热情。[糖果]性价比：价格太实惠，太实惠。菜品分量也大。

大众点评找到宝山这家老九饭馆。有停车地方，人还真不少，前面有酒店式餐厅，后面有接地气的餐厅。我们在人气满满的庭院就餐，人多服务有点乱，当地特色菜品，口感也能接受，「薰肉凉米线」「卤笋子」「芥末五花肉」「口袋豆腐汤」每个菜都不错。打卡成功。

这次在板桥老九饭馆的用餐体验总体而言是中等偏上的。首先，菜品的口味整体不错，特别是火烧肉和腌蒜头，口感地道，能够满足对传统口味的追求。洋芋丝和豌豆尖汤也呈现出了家常菜的温馨与舒适，适合喜欢清淡口味的食客。服务方面，员工态度友好，虽然算不上非常热情主动，但基本的服务态度还是让人满意的。如果要提出一些改进建议的话，可能是部分菜品的味道稍显普通，没有特别突出的记忆点

这里号称是一家百年老店，菜品新鲜，性价比高，服务热情，场面宏大。有大排档也有包房精品。据说三代传承的特色美食，承载着保山的饮食文化，餐厅主打滇菜，菜品丰富，包括多种本地特色菜，如火烧肉、卤肥肠、熏肉米线等，口味地道。火烧肉是招牌菜之一，用秘制香料腌制后慢火炙烤，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。火烧肉可以选择拌萝卜丝、水腌菜等，还可以根据个人口味选择几分熟。