「泥鳅汤米冻皮」好好吃米冻皮跟肠粉的感觉很像但会比肠粉厚是顺滑的重点是这个汤应该是有放中草药之类的东西下去炖好好喝「米浆猪血」这个和米冻皮比起来就稍显逊色了他跟我想象中的不太一样菜市场附近真的会有好吃的，而且这边性价比明显就高了这两份单价都是4块钱量大好吃有特色

沙县探店｜夏茂开出来的米冻皮店，在三官堂东路一个斜坡处，西山菜场对面，周边有点像农村。店内环境挺差的，来吃的基本上是老顾客。「泥鳅汤米冻皮」米冻皮跟肠粉很像，蒸一分钟刮出来，放两勺泥鳅汤，泥鳅汤跟昨天吃的差不多，但要好喝一些，同样是加了红酒糟的，泥鳅一条比较小，所以没啥苦味；「米浆猪血」一碗挺多的，有七八大条，用猪血加糯米浆揉在一起，一起捶打上筋，有点吃不惯，撒了韭菜末调配汤汁很香。

来吃夏茂特色米冻皮，在其他家也有，还是来这家当地人推荐的尝尝，西山市场这边好接地气「泥鳅汤米冻皮」米冻皮就是肠粉一样的，特别的是泥鳅汤，比前一天泥鳅粉干的汤要好喝一些没那么重口味，但也是有中草药味道的，配着喝一碗还不错，感觉很养生「米浆猪血」这个就更没见过了，猪血跟糯米打成糕状，吃起来不是糊的也不是软的，量好多不太吃的惯就吃了一块[尴尬]不过这个猪血韭菜汤很浓郁，比泥鳅汤好喝很多！都是附近的居民过来买，可以试试看，可惜这家没有甜烧麦卖。