来鲤酒吃好多好多次了噢，大厨现炒就是鲜香美味！砂锅饭还是那么粒粒分明，感觉咬一口他又能回弹到原样，味道是真的顶尖，对得起这个价格！[美味][美味][美味]还点了招牌米粉，也是百吃不厌，我相信这个味道他们也是反复改良才做出来的，挑不出一点毛病，[流口水]有来泉州的朋友一定得过来打卡试试！[流口水][惊叹]

谁懂啊，大年初二的家族聚餐，选对酒楼真的能让过年的幸福感直接拉满！我们家每年正月初二都要凑齐一大家子人聚餐，上到八十多岁的爷爷奶奶，下到4岁的小侄女，老老少少加起来快十个人，前两年为了找合适的地方踩了不少坑——要么是热门包厢提前半个月都订不到，只能挤在大厅吵得说话都要扯着嗓子喊；要么是过年期间后厨忙不过来，上菜巨慢，等一个多小时热菜都上不齐，长辈们都等得没了兴致；要么就是食材敷衍，全是预制菜加热，吃着完全没滋味，价格还虚高。今年提前一周做功课，翻遍了泉州本地的酒楼评价，最后敲定了口碑一直很稳的老牌闽菜馆鲤酒·华宴，吃完之后全家一致投票，以后每年的家族聚餐都锁死这家了，口味、环境、服务全给满星，真的挑不出一点毛病，完全超出预期！先说最让我们满意的环境和包厢，本来还担心过年期间酒楼爆满，订不到合适的包厢，提前打电话咨询的时候，前台小姐姐特别耐心，仔细问了我们的人数、到场时间，还有有没有老人小孩，给我们推荐了大小刚好的包厢，全程沟通特别顺畅，一点都不敷衍。到店的时候更是直接被戳中了，门店门口就布置得年味十足，红灯笼、新春福字贴得满满当当，一进门就有迎宾小姐姐笑着迎上来，核对了预约信息之后，全程引导我们到包厢，连楼梯拐角都有工作人员提醒小心台阶，细节感直接拉满。包厢的空间真的太赞了，我们十个人坐得松松散散的，一点都不挤，大圆桌的转盘转起来特别顺滑，完全不会碰到杯子碗碟。装修是很大气的新中式风格，不会太浮夸俗气，但是细节里全是质感，墙上的装饰画、桌上的花艺摆件都很有格调，过年期间还特意在包厢里放了新春装饰，氛围感直接拉满。最贴心的是，包厢里带独立的茶桌和休息区，长辈们提前到了，可以坐着泡茶聊天，不用挤在餐桌旁边干等，私密性也特别好，关上门之后，外面大厅的嘈杂一点都传不进来，我们一大家子人说说笑笑，完全不会打扰到别人，也不会被外界的喧闹影响，这点对于家庭聚餐来说真的太重要了。配套的细节也做得无可挑剔，包厢里有独立的卫生间，干净整洁没有一点异味，不仅备了洗手液、擦手纸，连女生用的头绳、补妆用的小镜子都准备好了，真的比很多高端酒店都细心。开车过来的朋友也完全不用愁，门口有专门的停车区域，还有保安大哥全程引导停车，过年期间人多车多，能有这么顺畅的停车体验，真的太加分了。接下来必须好好夸夸他们家的服务，真的彻底刷新了我对“过年期间酒楼服务”的认知。之前总觉得，春节期间客流量暴增，服务员忙得脚不沾地，服务肯定会大打折扣，结果在鲤酒·华宴，完全没有这种情况。从我们进包厢开始，就有专门的服务员小姐姐全程跟进，先给我们倒了温热的大麦茶，看到带了小朋友，立刻去拿了宝宝椅和儿童餐具，还细心地把小朋友的餐具都用开水烫了一遍，又挨个跟我们确认有没有忌口，有没有老人需要做软一点、淡一点的菜品，全程都笑眯眯的，特别有耐心。上菜的时候也特别有规矩，会提前轻轻敲门，轻手轻脚地进来，报菜名的时候声音温柔，不会打断我们聊天。每上一道硬菜，都会主动帮我们分好，尤其是佛跳墙和汤品，会稳稳地给我们每个人都盛到碗里，不用我们自己起身动手。全程换骨碟、添茶水都特别及时，我们杯子里的茶刚喝了两口，就会主动过来添满，骨碟里有了骨头垃圾，不用我们开口叫，就会悄悄过来换掉，全程都特别有眼力见，不会站在旁边尴尬地刷存在感，但是我们有任何需要的时候，一抬头就能找到人。最让我感动的是，我奶奶牙口不好，很多硬的东西都吃不了，服务员小姐姐看到之后，特意去后厨帮我们把清蒸鱼的鱼肉仔细剔了刺，把炖得软烂的鸡肉撕成了小块，端过来的时候还特意提醒奶奶小心烫，说有任何需求随时跟她说。这种细节里的用心，真的不是那种程序化的服务能比的，是真的有用心在照顾到每一个客人的需求，我们全家都被这份贴心打动了。当然，对于聚餐来说，最核心的还是菜品，鲤酒·华宴真的把泉州老牌酒楼的实力展现得淋漓尽致，我们点了满满一桌子菜，从冷盘刺身到招牌硬菜，再到汤品小炒，每一道都不踩雷，甚至好几道菜直接惊艳了我们全家嘴最挑的我爸。最先上的刺身拼盘，一上桌就被颜值惊艳到了，摆盘特别精致，三文鱼、北极贝整整齐齐码在碎冰上，看着就特别新鲜。三文鱼是实打实的厚切，纹理清晰漂亮，颜色是鲜亮的橙红色，一看就是高品质的好货，咬下去软糯鲜甜，油脂感刚刚好，一点腥味都没有，入口即化的口感，完全不输专门的高端日料店。北极贝也是脆爽弹牙，处理得干干净净，没有一点沙子，蘸上芥末酱油，一口下去太过瘾了，连平时不爱吃生冷的我妈，都尝了两片，说这个三文鱼吃着就很新鲜，一点都不腥。他们家的招牌佛跳墙，真的是全场最佳，不愧是镇店之宝。炖盅端上来的时候还冒着热气，打开盖子的瞬间，浓郁的香气直接扑满了整个包厢，连坐在最里面的爷爷奶奶都闻着香味凑了过来。里面的料真的足到离谱，整颗的溏心鲍鱼、厚切的花胶、完整的海参，还有炖得软烂的蹄筋、干贝、花菇，每一样食材都炖得透透的，吸满了汤底的精华。汤汁更是绝了，浓稠得能挂在勺子上，喝一口满嘴都是胶质，咸香适中，一点都不腻口，完全没有那种靠味精堆出来的鲜，就是食材本身慢火熬出来的醇厚香味。我爸平时对佛跳墙特别挑剔，总说外面很多店做得要么太腻要么寡淡，这次连喝了两碗，说这才是正经佛跳墙该有的味道，过年吃这个，真的太有排面了。还有那锅花胶鸡汤，直接成了全场的人气王，刚端上桌就被家里人抢着盛汤。锅仔一直用小火温着，全程都是热乎的，汤色奶白浓郁，一看就是用老鸡慢火熬了好几个小时的，不是那种用粉冲出来的寡淡口感。鸡肉炖得特别软烂，轻轻一抿就脱骨了，一点都不柴，花胶也是糯叽叽的，炖得完全没有腥味，吸满了鸡汤的鲜香味。喝一口下去，满嘴都是鸡汤的鲜甜，润润的一点都不腻，过年期间吃多了油腻的东西，喝这个汤真的太舒服了，解腻又滋补，我奶奶连喝了两碗，说这个汤喝着就养人，比自己在家熬的还好喝。硬菜里的蒜蓉蒸龙虾，一上桌就被小朋友们围起来了。龙虾的个头很大，虾肉特别Q弹紧实，咬下去还会爆汁，一看就是用的新鲜活虾，不是那种冻了很久的死虾。蒜蓉的香味完全渗进了虾肉里，咸香带一点点蒜的辛辣，提鲜又不抢味，底下铺的粉丝吸满了龙虾的鲜汁和蒜蓉的香味，鲜得我连吃了好几大口。我家小侄女平时吃饭特别挑，这次抱着龙虾肉啃得不亦乐乎，连吃了好几块，说这个虾肉甜甜的，特别好吃。香煎羊排真的是意外之喜，刚端上桌的时候，焦香的味道直接飘满了整个包厢。羊排煎得外焦里嫩，外面的焦壳脆脆的，裹着淡淡的黑椒香味，里面的肉嫩得流汁，熟度也刚刚好，一口咬下去直接爆汁，羊肉的香味特别浓郁，一点膻味都没有。连配的薯条都是刚炸出来的，脆脆的，蘸上番茄酱，小朋友们抢着吃。我老婆平时完全不吃羊肉，这次都忍不住吃了两块，说这个羊排做得真的太到位了，一点都不膻，特别香。还有那道黄焖鲍鱼焖鸡，直接成了当天的下饭神器。鸡肉焖得软烂入味，鲍鱼也是Q弹饱满，处理得特别干净。酱汁调得真的绝了，浓稠得刚好，咸香带一点点闽南人爱吃的甜口，裹着鸡肉和鲍鱼，每一口都特别够味。我爸平时饭量不大，直接用这个酱汁拌了两碗米饭，说过年就爱这一口家常又够味的菜。清蒸石斑鱼也做得特别到位，鱼肉嫩得像豆腐一样，一点腥味都没有，豉油酱汁咸淡适中，蒸的火候刚刚好，多一分就老，少一分就生，我奶奶牙口不好，都能吃好多，说这个鱼肉嫩得不用嚼，特别鲜。连冷盘和小菜都做得一点不敷衍，外酥里嫩的炸排骨、入味醇厚的炖盅，每一道都看得出用心，没有一道菜是凑数的。分量也特别足，我们十个人点了满满一桌子菜，最后都吃得饱饱的，还剩了不少，性价比真的很高。说实话，这次在鲤酒·华宴的聚餐体验，真的完全超出了我的预期。之前过年聚餐踩过太多坑，本来没抱太高的期待，结果不管是环境、服务，还是菜品的品质、口感，都做到了无可挑剔。作为泉州本地的老牌酒楼，能在过年期间这么大的客流量下，还保持这么高的出品标准和服务水准，真的太难得的。吃完之后，我们全家都一致决定，以后不管是过年过节的家族聚餐，还是朋友聚会、商务宴请，都定这里了。也真心推荐给泉州的朋友们，如果你想找一家环境好、服务好、菜品品质全程在线，特别适合家庭聚餐的酒楼，真的可以闭眼冲鲤酒·华宴，绝对不会让你失望，妥妥的满星推荐！

来参加婚礼，很多厅我都去看了一眼，每个厅风格装饰都不一样，其中最美的就是这个是环球厅了，场景布置很是大气浪漫（据说入场费就很贵）……第一次来泉州，婚礼婚宴风俗还是很多区别，比如婚宴在晚上，这个婚宴的确豪[强][强][强]！基本都是没吃过的海鲜大餐，也算是长见识了[笑哭]……

菜品很好很精致,环境高端大气上档次蛮用心的一家餐厅,菜品用的食材都很好,菜系也很丰富,服务员介绍的很仔细对待客人也很热情,吧台小姐姐也很可爱