作为粉干控，晚上嗦上一碗现煮粉干，来上一点卤料，别提多美了

一家有点小名气的连锁饮食齐业，虽然只有两家店，虽然是家常到了卤味和粉干两样，虽然是如此通俗易懂的“台江阿胖”，简简单单清清楚楚的八个字点出了人来源和业务范围，绝对让你不能空腹而出。卤味真的是杂，基本你能想到的都有，外面的热气和里面的冷气相遇在玻璃上，半梦半醒之间你是雾里看花，有敲破玻璃的冲动，还好sunshine的小哥看出我的心意[调皮]，要不后果不堪设想。卤味都是预先埋伏好的冰鲜在冰柜难免发干，需要小哥的那盆热滚滚的卤水过过就笋尖有了生命一般的苏醒，但也不是所有卤味都是热的好味道。鸭肝、牛肚如此需要口感的个人认为还是冷时最美味，蘸点甜度腻人的蒜头酱就能下掉你一脸盆的粉干。大锅里盛出的粉干很美味，熟鱼和白菜就是佐料，熟鱼没有带来腥味有柴柴的鱼干口感，底汤里还有骨汤和大米制作的粉干的那些浓白的米浆香，不由自主的就先把汤底先下了半碗。如此福州台江特色小吃就是简单方便，吸引你的就是她们两的相遇，单取一味都是不完美的，就和男女搭配一般：卤水和粉干的搭配是绝配，卤味的香甜遇上粉干的韧滑，干香遇上淋漓，基本满足你的口舌之快和口腹之欲了，何其幸哉！

坐标南屿路上，某驾校门店的旁边。小镇里的小店一枚。店面不大，品类不少，盖浇饭、套餐饭、卤味都有。应该是一家人开的店，上菜的貌似是老板的孩子，还是未成年，店里还有老板的小女儿也在吃饭，也是有爱的一家子的感觉。土豆丝盖浇饭、鸡腿套餐饭都是12元，卖相一般，但是味道还成，都配了免费的例汤。比较家常的扁肉拌面也有，拌面花生酱放的不够多，扁肉不少沙县的做法，就是正常家里包的扁肉，馅料大小适中，汤底的味道有点肉汤的味道。作为工作餐还算不错的了。