该说不说，淄博博山菜代表没得说[强]「博山炸小鸡」酥脆嫩滑配啤酒「博山豆腐箱」很费工时的菜也是当地特色「鲜花椒炒鸡」炒鸡味道超级棒分量十足不是很辣咸鲜入口「捞汁一口茄子」秘制的味道非常独特「博山炸春卷」地方特色酥脆可口最主要是老板大姐很热情，听说我们喜欢喝啤酒，还拿自己家饮水机的桶给灌满了。感受到了淄博的烟火气息，人间暖暖。到淄博必打卡之地[强][强][强]

本地人推荐的一家店真的好好吃不踩雷点的都很好吃价格也不贵就是买完单以后发现有团购非常推荐这个干锅鹿茸菌很意外的味道

据说这家博山菜在这比较出名，中午来的，在2楼包间，店面比较大，还点了女士梨汤，还挺好喝，吃到了「鼎昌钵钵鸡」「博山炸排骨」「酥锅」「鱼肚参汤」，但是我觉得我比较喜欢的是葱烧海参，比较入味，还有一个豆角丝干锅的，特别下饭

很喜欢的炒菜馆，菜量大味道好「鼎昌钵钵鸡」每次必点，跟川渝的钵钵鸡不同，是类似于香炒鸡的做法「海米莴笋丝」清爽可口，解腻必点「博山豆腐箱」传统做法，中规中矩，不会出错「酸辣汤」超级大一碗，一顿我喝了五碗，我太爱酸辣汤了，里面干豆腐丝木耳丝滑滑的

在淄博我最爱的饭店，也特别好停车，里面有小院，咱去吃饭这么多回，就没有踩雷的菜，其他饭店做的最难吃的菜，他家都能给整明白，别提多香了，「博山炸春卷」我吃过最好吃的炸春卷，一定要点！！还有一个豆腐上面淋上韭花酱，我不知道菜叫啥但是巨巨巨好吃！

九转大肠98元只有7块，而且很甜很甜，根本不值，鲍鱼烧土豆味道还可以，土豆没有完全熟透，葱烧蹄筋总体说的过去也比较甜，

北京到淄博玩，路上偶尔进来很惊喜，家常菜的味道很浓厚，菜量和用料很用心，来的时候老板根本顾不上照顾，吃的时候就满足了，吃完啥也没剩，杯盘狼藉，就能看出好不好，强烈推荐！！！！！

虽然点评评分不高，但个人感觉还不错的一家店。是上次朋友来玩出租车司机推荐的。没细看对账单，多算了个纸巾钱，再就是有代金券没用。不过已经挺实惠的了，四个人吃很饱人均才四十多。最后酸辣汤剩了近一半，博山炸肉打包了一小半。菜品都不错。按喜欢顺序：炸肉：他家使用的里脊，瘦肉好评。腌制入味，炸的内里也不干，调味火候都不错。如果想吃五花，他家有专门的炸五花。素春卷：外壳很酥，整体不油腻，馅儿有粉丝木耳香椿鸡蛋，口感很丰富，配上蘸料咸淡正好。酸辣汤：很开胃，稍微有点重口。一份量超大。炒茭白：简单的清炒挂了薄芡，还挺好吃。豆腐箱子：汤汁调味带点酸口，还不错。就是馅儿里有肥肉，个人不喜…店里环境蛮好的，也不用排队等位。明档点菜。

在淄博吃的第一顿饭。口味很不错，比较家常口感。蒸的面条菜很好吃，孩子老人都喜欢，非常推荐！九转大肠觉得一般，没有在济南吃的脆。疙瘩汤非常推荐，喝了神清气爽。小凉菜啊非常好，一口茄酸甜美味，停不下来。很不错的家常口味。

尝试的第一餐博山菜，尝试了本地的特色菜「博山硬炸肉」「博山豆腐箱」「干锅有机菜花」「糖醋里脊」「海鲜酸辣汤」整体而言硬炸肉与有机花菜还不能，豆腐箱一言难尽，也许是南北差异，豆腐的口感不是很美妙且豆腥味重，里面的肉酱还可以。糖醋里脊的里脊太大块，酸甜口，里面没有入味～整体而言，性价比一般