社恐福音‼在新天地黑珍珠独享669元闽菜盛宴·被温柔服务治愈了一人包场6道福建功夫菜，侍餐师连呼吸都保持舒适距离！【社恐の安全区：像VIP的隐形关照】**📍坐标：席作福建会馆（新天地时尚I期5楼）💰账单：双人套餐669元（⚠注：店家仅设双人餐，但社恐如我亲测可独享！）💡关键词：黑珍珠一钻·闽菜天花板·社恐天堂级服务>“当侍餐师默默撤走对面空位的餐具，>轻声说‘菜量已为您调整至一人份’时——>我知道，这顿饭稳了。”1.环境：独食者的黄金结界-灯光玄学：每桌独立射灯如舞台追光，自然聚焦在餐盘上，四周沉入柔暗。邻桌低语化作白噪音，安全感拉满。-座位兵法：被安排在弧形软座角落，背靠格栅墙，180°无对视风险！侍者永远从侧后方闪现，递毛巾都带“消音模式”。-仪式感留白：桌面仅留一器一花，无多余摆件。上菜时青石长盘横贯桌面，竟有种“朕独享江山”的隐秘快乐。2.服务：精准到毫米的“无痛社交”-开场暗号：确认套餐后，侍餐师只问三句：「忌口？」「茶水浓度？」「上菜节奏？」——全程无废话。-上菜心机：▶汤品直接分装小盅，免去分汤尴尬▶每道菜附手写卡片（字比AI还工整！）▶换盘趁我拍照时闪电完成-社恐雷达：水杯剩1/3时必然续满，眼神却绝不交汇。最感动是吃完芋泥甜点后，小哥放完薄荷糖倒退两步才转身——这分寸感绝了！3.菜品：一人食的闽味风物诗必杀技：所有硬菜拆解成单人份！-漳州嫩姜河田鸡捞螺片侍者现场淋山野藤椒油，螺肉脆嫩+鸡皮胶质冻在舌尖蹦迪，姜丝辛辣被冰镇枇杷化解——一人吃出拆盲盒的快乐**-福鼎槟榔芋头蒸膏蟹巴掌大蟹盖塞满膏！芋泥吸饱蟹汁，挖一勺颤巍巍如琥珀布丁。独享的罪恶感？不存在的！-闽南古法酱油水午鱼鱼肉蒜瓣般散开，筷子轻拨就骨肉分离。最妙是垫底萝卜糕，吸尽微甜鱼汤——连主食钱都省了>社恐TIP：>鸡汤汆海蚌配了沙漏计时，3分钟自煮仪式感满分；>大红袍茶冻收尾自带解腻BGM，酸甜洛神花脆片咔嚓碎裂声超解压！4.社恐价值公式💰669元=✅黑珍珠后厨开小灶（6道菜全按单人节奏出餐）✅侍者「隐形人」专业素养（0搭话/0推销/0眼神拷问）✅2小时包场级私密空间（餐距超3米！）✅临走获赠铁观音茶包——连伴手礼都避开了“下次再来”的客套结语：当孤独成为奢侈品“新天地霓虹在落地窗流淌成河，我咬着筷子尖看蟹膏在烛光下泛油光。原来顶级餐厅治愈社恐的密码，是把「一个人」郑重其事地，当作「一桌客」来款待。#黑珍珠餐厅#上海独食日记📍席作福建会馆：黄浦区新天地时尚I期5楼`#上海高端一人食#福建菜天花板#新天地美食#小众治愈系

今天又是感谢上海消费券系列打卡了这家一直想去的黑珍珠餐厅周末中午人气很旺不过不需要预约也没等位既然是黑珍珠那么该有的都有茉莉花茶泡纸巾看来是标配服务也特别棒为我们服务的是小雪voss畅饮还有气泡水可选二个人点到1000居然还打包了菜量挺多不过沙茶锅和芋泥都可以点小份熏鱼外脆里嫩趁热吃特别赞土笋冻上面的海胆很鲜美海鲜沙茶锅里内容很丰富我不吃大肠但是也尝了一块挺肥美[笑哭]还配油条吃不完根本吃不完餐前水果是腌桃子特别好吃后来又送了我们一份餐后也有水果是蜜瓜总之体验很棒下次再去点其他的菜试试

抽到1000-400消费券的朋友带飞，才有机会人均三百多尝到这家黑珍珠。作业如下：「虾油蒜泥海钓大管」蒜蓉酱太好吃了，巴不得打包带回家拌饭「沙茶酱啫安格斯小牛肉」超级嫩的牛排！！好评「石码五香卷萝卜酸」必吃的福建美食「闽南红葱油酥肉汁福鼎芋」这个每桌都会点，不赘述。还可以多要两碗饭拌饭吃！「鱼汤豌豆苗浸肉燕」这辈子吃到的最好吃的肉燕了「厦门海鲜卤面」虾、蛤蜊的个头都很大最后甜品是「蜜兰香茶奶冻」茶香味很足从服务和口味都很完美的福建菜！！尤其感谢王旭旭小姐姐的服务人漂亮（像空姐一样的美貌！！）态度也热情介绍菜品的时候非常尽心地为我们讲解

昨晚刚刚吃完，趁记忆犹新来评价一下~「十年陈皮黑菜脯蒸本港斗鲳」不愧是招牌菜，鲳鱼肉质紧实有弹性，和石斑鱼/黄鱼这种相对比较软嫩的口感都不一样。配上葱丝非常鲜美可口，黑菜脯的加入也让口味不同于仅蒸鱼豉油的单调，更加丰富「闽南红葱油酥肉汁福鼎芋」这个是我的no.2，上菜时服务员小姐姐贴心的问了是否要拍照，拍完照会用勺子帮我们分开，让芋头更入味。口感很绵密，配上肉汁非常好吃「鱼籽酱海胆土笋冻」蛮神奇的组合，海胆还不错，土笋冻的部分略微能尝出来有点腥，不过也正常「虾油蒜泥海钓大管」临时起意加的前菜，挺好吃的，我喜欢这个虾油，略有些辣味，大鱿鱼软软弹弹的，口感不错「麻油姜母鸭煎南日鲍」这个我个人觉得一般般，鸭肉比较大块，好像上面几块不太入味～不过配的炸姜丝倒是吃着不错整体在美观的基础上，口味确实蛮好，每道菜我们都吃的很干净哈哈哈哈ps：这个餐前水果莲雾真的很好吃[害羞]还很解腻[服务铃]服务：服务真心不错，提前预留了位置，正好在窗边，每道菜上来时都会有简要的介绍。看我们只有两个人，菜品有小份的也会主动提醒，蛮好的~「十年陈皮黑菜脯蒸本港斗鲳」「闽南红葱油酥肉汁福鼎芋」「餐前水果」

➡️餐厅位置：在新天地时尚购物中心5楼，从马当路上的大门进去有电梯直达，非常好找。[薄荷]环境：非常好。亲水平台通向靠窗位置，相对明亮。喜欢柔和灯光的可选进门直走或右边的位置，包房约6个。推荐菜：「福建会馆佛跳墙」汤汁浓稠鲜美，海参鱼翅鲍鱼等食材真材实料，味道正宗，太满意了。「麻油姜母鸭煎南日鲍」鸭子很香，搭配鲍鱼，不错。「芋头」很糯，入味。其他：他家的芙丝饮用矿泉水、手工供糖，腰果等小食也不错，服务很到位。

这个人均却开在商场，电梯又挤，穿过人流走到门口还是挺影响体验的。而且运营前期装修感觉没规划好，有一排位置正对着包厢门，室内瀑布很吵，光也调的太亮（相较于同类餐厅），桌间距很近，私密性较差，环境不舒服。服务也一般，人员配比特别多，但能明显看出一些没培训好就上岗，有些走来走去也不知道在忙啥，显得很杂乱。但是!菜不错!菜是餐厅立身之本，所以前面的一些瑕疵还是可以原谅的。最好吃的是斗鲳，当之无愧的招牌，预处理腌过的鱼肉很有质感，调味正宗。其次是沙茶锅，料应该是自家配的，浓香醇厚，吃了比较惊艳，配油条一绝。（这里又要点名隔壁黑明餐厅的僵尸油条真的让我气笑了[尴尬]）其他菜也不出错，只是能吃到可能受制于人均食材没拉到顶，比如笋、百合、芋头，但也是拿得出手的。整体不错，如果进一步提升环境服务和食材，我感觉可以和隔壁遇外滩对垒，希望餐厅越来越好吧[强]

虽说是生日聚会但感觉大家纯纯奔着吃饭的心情，菜一上来便一扫而空以至于都没什么机会给它们拍个合照——几乎没多久就空盘了，而且是全部空盘！当然份量不大也是个原因，如果聚餐是四个人的话是个不错的选择的，很多菜都是四只或者四份，多了少了都不好分。味道总体来说很不错，海胆土笋冻入口便打开味蕾，虾油蒜泥海钓大管让平时不吃蒜的人都啧啧赞叹，黑松露红葱雪蟹河田鸡有复杂的口感非常推荐。鲳鱼鲜嫩肉汁福鼎芋也很入味，一个小伙伴甚至要了碗米饭去配着剩下汤汁吃，但另一个朋友不喜欢沙沙的口感。只能说各有所好。反正水煮三鲜和咖喱牛腩个人觉得一般，不推荐。环境和服务非常好，唯一想吐槽的大概就是女生厕所马桶的位置，非常不舒服[笑哭]

「闽南红葱油酥肉汁福鼎芋」这个菜让我印象很深刻肉汁把芋头炖的很入味很喜欢「圆种糯米蒸膏蟹」对于喜欢碳水又喜欢吃蟹的我这个绝对是非常满足的一道菜最关键的是蟹肉是被拆出来的真的太贴心了一定程度上可以避免那些约会人士啃螃蟹的尴尬必眼点「咸蛋黄芋茸香酥鸭」这道菜也是芋泥里面裹着一点鸭肉碎我只吃了半个就没有继续吃比较没有记忆点但是也不难吃「熏台海午鱼」没有刺是熏鱼我喜欢甜甜脆脆酥酥想「平和荞葱炒M5和牛」牛肉品质还是不肉的妥妥吃完还有一些菜都很出彩很值得来尝试的一家餐厅短期内让我还想再去试一试其他的菜整体服务环境也都挺好的热的茶水是需要另外点不过点一壶可以两个人一起喝的也挺有仪式感

菜品水准很稳！藤椒雷笋红油拌蛏子这道菜除了蛏子肉好吃以外下面的腌渍白萝卜片也停不下来酸酸咸咸十年陈皮斗鲳没毛病白灼大红管全场好评姜母鸭最近吃鸭子还挺频繁这次这煲真是非常记忆深刻！鸭皮糯糯的肉也软嫩姜味非常浓白芦笋炒双鲜娃娃菜萝卜饭很香！散发在每一粒米之间甜品环节茶冻上次就吃过了很清雅的味道冷萃茶海石花配酥点这个茶味更重甜也明显一些酥点是暖的环境上就两个点吧一是这么大餐厅只弄男女各一个洗手间这是比较罕见的二是包房门有点沉

都说席坐是遇外滩平替，借着朋友生日，就想来试试；看看够不够的上遇外滩的水平；[薄荷]环境：在新天地的五楼，整个环境宽敞现代；[服务铃]服务：整体服务很周到，彩云看到我们生日还给我们拍了拍立得做留念；「圆种糯米蒸膏蟹」这个菜的价格和遇外滩差不多，蟹没有遇外滩的品质好，但糯米饭好吃很多，有鲜味也咸香，爱吃粽子的小女孩深深爱了；「闽南红葱油酥肉汁福鼎芋」很软很绵密，很入味，比荔浦芋头少了颗粒感，也很不错；「石码五香卷萝卜酸」「甜虾油梨燕皮盏」作为小吃下酒都还不错；「永春桃溪炸醋肉」这个还是遇外滩要明显好吃一些；总的来说，价格上比遇外滩便宜一些，但完全没有到平替，口味上各有千秋，是一次吃的很舒服的体验