从端上桌的那一刻就藏不住——鹅肉炖得酥烂又不失嚼劲，每一丝纤维里都浸着老汤的醇厚，没有多余的杂味，就是固始人记忆里最地道的鹅香。尤其是那锅灵魂汤底，撇去浮油后清清爽爽，喝一口鲜得熨帖，配着本地的青椒和秘制蘸料，辣得够味又不抢风头，反而把鹅肉的本味衬得更突出。老板说鹅都是本地散养的，难怪肉质这么紧实，连炖出来的汤都带着股子淳朴的鲜。无论是配米饭还是下份本地千张，都能把这锅鹅的香发挥到极致。吃得出是用心做的老味道，难怪本地人常来，这才是正宗固始鹅块该有的样子！

味道不错，午餐约3，5好友吃个工作餐，性价比也比较高，人均40多，吃的也丰富。固始口味也算不错，菜品分量也挺多，吃的挺好的，建议老板多上一点固始的旱菜，旱块子具备固始特色的菜品，下次还来，给大家推荐一下。

肉香汤浓，辣得过瘾！固始鹅块，肉质紧实弹牙，灵魂汤底鲜辣醇厚，绝了！还可以