郴州吃的大多数都是辣的，早餐的选择不多，找到的这家米饺店在酒店附近，就来试试。闹市区，学校对面，做的都是熟客，广东人吃的都是面粉做的饺子，第一次吃米浆做的，店铺不大，员工不少，一大早已经在熬米浆做饺子了。「清汤米饺」一碗有四只，觉得有点多了，每一个都挺大的，肉馅丰富，吃了二个就有点腻，饺子皮很厚，其实就是米粉的口感，我还是觉得面粉做的好吃点，既然来了就试试当地美食呗。「甜酒冲蛋」这个很正宗，甜而不腻，甜酒不会特别甜，浓郁酒香，我很喜欢。看很多熟客都是买清蒸的米饺，应该会比煮汤的好吃，有机会再来郴州的时候再试试。小店在路边，价格实惠，来旅游的朋友不妨试试。

真正米饺店，郴州苏仙桔井路上。一直想尝下米饺来着，在郴州找到这家米饺店，一看还是“真正米饺”，那就更要试试了。米饺的特别在于“米”字，它用早稻籼米代替面粉，是长江中下游稻作区的传统智慧。因为早稻米粘性低不适合煮饭，但磨浆蒸熟后韧性十足，拿来做皮又是妥的。米饺是先蒸定型再加汤，要了小碗，有4个，个头大，馅料足，口味大众，皮糯中带韧，和面饺子口感不同，凉了后皮也不会变硬，味道不错，有特色也好吃。甜酒冲蛋，把甜酒酿小火煮开，挥发酒精留甜香，鸡蛋不打散，沿碗边滑入，把米酒举高快速冲下，蛋花成芙蓉绽放态，这就到位了。清甜、顺滑、温热，要在天冷清晨来上一碗最舒服，暖胃暖身。这两样都是好吃不贵的平民早餐，到郴州可以试试。一般早餐店环境，老板店员都很勤力。门口路边划线车位收费停车。

🥟 株洲人的早餐记忆，纯手工米饺香迷糊了！ 🥟这家藏在桔井路的真正米饺店，绝对是本地人才知道的宝藏早餐铺子！现做现蒸的米饺皮薄馅足，一口下去糯叽叽的米香混合着鲜美的肉馅，再淋上特制辣椒油，早起排队也值得！👍 推荐理由：✅ 纯手工制作：阿姨们现场擀皮包馅，米皮Q弹有嚼劲，和机器做的完全不一样✅ 经典双拼：强烈推荐「香菇肉馅+香干馅」组合，一次尝遍两种招牌口味✅ 灵魂蘸料：自制剁辣椒+陈醋的搭配，酸辣开胃，让人吃完还想打包调料🍽 必点单品：▪传统蒸米饺（10元/笼）▪煎米饺（外脆里糯，12元/份）▪甜酒冲蛋（5元/碗，完美解腻）⚠ 吃货须知：⏰只做早午餐（6:30-13:30），下午就吃不到了💰人均10-15元吃饱饱，物价回到十年前👵老板很热情，会教第一次吃的客人正确吃法📌 总结：从学生时代吃到现在的老味道，米饺爱好者闭眼冲！就是饭点要拼桌，建议错峰来吃～⭐⭐⭐⭐⭐ 5星推荐！（扣分？不存在的！）

好吃好吃,米饺巨大一个这么多年味道还是没变!