点了两个菜一碗面，味道和火候都恰到好处。「酸烂肉」里的肉片，肉质紧实有弹性，有膘但不腻；酸白菜酸酸脆脆，爽口入味。「手撕包菜」也带着脆口，酸甜咸适中。「水川长面」酸酸的很好吃，还有不少料。在雅座吃上这样一餐，还不到80元，实在超值。

店内空间宽敞舒适尘，装潢精美大气，非常适合一家人围锅涮肉，也是朋友聚会的好地方。服务员雒爱萍礼貌周到，进店迎宾离店送客都很热情，就餐过程中有需要随叫随到。清汤锅可以体现出羊肉的品质，好羊肉用清汤锅涮就特别香，能吃出原汁原味的鲜嫩。手切鲜羊肉是老北京涮肉的经典菜式，肉质鲜嫩瘦而不柴，绝对的必点菜。爆肚口感和口味都是一流，配菜店里也很齐全。

昨晚公司聚餐，可能是我们下班晚七点多了。去的时候很不受服务员待见，从二楼打发到三楼又被三楼的给打发下来，一个包厢给我们安排半个小时，卫生也特别差，台布都是上桌吃完没换的，二楼吧台的吧员好像我们欠她钱态度特别差，还服务员在大厅抽烟，也可能是他们的企业大看不上我们这些低端消费者，唯一值得庆幸的是菜还可以从装盘到菜品颜色搭配，味道都是没得说的，