几年前第一次来保定，逛完莲花池，南门出来看到这家卤煮鸡老店，凭直觉感觉这家一定会好吃，当时进店后看到墙上的马家几代传承人照片，简要介绍，以及卤煮鸡的卖相，更加确定这家应该不会踩雷，问了价格也是实惠，就买了一只带回酒店吃了，口味是咸香口，空口吃略咸但风味十足，丝毫不腻不柴，最棒的是没有一丝多余的肥油，也没有油炸带来的负担；那次买了两只回北京，一直念念不忘；这次特意周末来买，但似乎没有初次惊艳了，不知道是不是放凉了的原因，现买现吃才是最好的吧

店铺在直隶总督府正门的旁边，有只可爱的小黄鸭！很好找！烤鸡有真空包装的！百年老店！[强]

2024年中秋节假期来的，翻出来补上。说起保定的老字号，没有比他家更老的了，但严格意义讲，这家店没有利用好这块金字招牌，十多年前来的时候就几款烧鸡，如今增加点酱牛肉之类的，产品溢价很低。实际上，完全可以利用这块招牌，搞全鸡系列和工厂化运营，或开直营店，或以产品走进商场，如今状态真不是这个字号应有的状态。