我愿称之为薄皮生煎之王，汤包之后薄皮虽然薄，但是咬起来有股韧劲，不是皮踏踏的死面。底部煎的焦脆，筷子挑一个还会拉丝。更厉害的是里面的馅-我已经很多年没吃过这么好的肉馅了，粉嘟嘟的，没有任何筋膜骨头，咸淡适中，而且回甜，没有任何腥臊味，一吃就是好肉，好调味闲聊中听说糕团部都已经停业了，也是震惊我一脸。去年还不是前年过年还特意去吃，虽然味道也就那样[捂脸]但是听说停业，也会觉得好像认识但不熟的朋友突然离开一样，空落落的老龄化的到来，没有传承，意味着很多手艺人支撑的店即将迎来一样的结局，好可惜水凤阿姨据说也快70了，希望阿姨身体棒棒，一直做下去，造福我们吃货[害羞]

水凤生煎的皮子薄韧有嚼劲，轻轻咬开就会爆出滚烫鲜美的汤汁，肉馅紧实弹牙，带着淡淡的葱姜香。底部煎得金黄酥脆，撒上芝麻和葱花更添风味。刚出锅时趁热吃，外皮脆、内馅嫩、汤汁鲜，一口一个超满足，配碗醋解腻，完美！

1.生煎包:5分钟出一锅，一锅105个;2.骨头汤:骨头汤里面有胡椒粉，撒点葱可以增色提鲜，免费无限量提供，这碗汤配生煎包绝配,等待出锅的过程可以考虑自己先盛汤喝点，润润胃;3.老板服务:本地人，几十年了，服务周到，那时候都是以自己的名字命名店名，大家都记得住。看着老板佝偻着背走进走出，勤劳的老百姓，就是这样，只能能干的动就会继续干。老板负责上锅料，后厨听声音大概还有2人负责手工包生煎.虽然老板年逾半百，但是记性很少，谁先来，点了多少个，都记得一清二楚;4.其他感受:我湖州土生土长本地人，但是工作主要在杭州，有时候回老家，看看老人，主要还是馋老家的小吃美食。其实也是这些小吃养育了一代又一代，也是这些小吃是很多勤劳的小老百姓养家糊口的真本领。[比心][比心][比心]「@点小胖」「@点小评」「@点评君」