雅英私房菜🍳【店铺📍地址】福州市仓山区南台新苑紫竹园鹭岭路23-1号，[打call]在路边的小炒店，招牌很显眼，跟着导航可达到。【店铺🍗餐品】「冰梅田鸡」•38元，[比心]其实就是为了这道菜来的，炸过的田鸡是外脆内嫩的，[亲亲]裹上甜甜的酸梅酱，[调皮]这个组合不可能不好吃，[害羞]但是吃到后面会腻一些。「炒面」•15元，很一大盘，[呲牙]上菜就是浓浓老酒香味，咸口不是那种很干的炒面，[机智]吃起来不会噎住是湿润的口感，[尴尬]不过盘底的油真的还挺多的。「芥末花肠」•38元，[吐舌]一口下去就是很冲的芥末口味，一下子就上头了，[OK]爱芥末口味的人可冲，[胜利]花肠很大片挺脆的但个别捞过了口感有点儿硬。💰以上一共91元，[爱心]性价比真的挺高的，看了下菜金价格也都挺实惠的，[礼花]下次有路过试试其他菜品。【店铺🍀环境&🙇服务】店铺环境就是典型破店氛围，[自拍]有几桌堂食区还有2个包厢，门口也可以支桌坐，[叹气]当时到店都坐满了，逛一圈后再回来，[强]也幸运刚好有一桌，口味还是挺福州的，上菜速度挺快的，份量也足，性价比挺高。

【位置】位于南台新苑紫竹园鹭岭路23-1号……【环境】店面不是很大，店内两个包间，五六张桌子，店外还能摆几张桌子……【服务】七点左右去的，需要等位，买单的时候是个老人家买的，还好买完有做记号，时候根本不记得了……【口味】生拌海蜇头：海蜇头品质倒是不错，就是口味有点儿奇怪，黑胡椒的口感，不是很喜欢……冰梅田鸡：有点儿像荔枝肉的口味，不过用的是酸梅酱，田鸡切的挺大块的，外面脆脆的里面很嫩，这个不错！糟菜炒粉干：不难吃，但是感觉像是没炒开的感觉，调味也没弄好……椒盐水鱼：糊挂的挺厚，吃起来酥酥脆脆的，水鱼很嫩，但是同样是口味的问题，没什么什么味道的感觉……

今天的发挥很稳定，比上一次好吃，所以想想还是浅浅的评价一下由于就一个师傅，人多的时候发挥不出真正的实力，建议人少的时候去最近的最爱是毛蚶，不管是生炊还是生腌，血淋淋的肥厚，zei好吃😋红烧鱼头有亮点，鱼头炸的很透，是一道不错的下酒菜葱油黄喉和天梯，口感很脆，酱油水味略微清淡了一些冰梅田鸡外壳薄脆，肉质细嫩，挺有特色

[薄荷]环境：在二环边上，停车的话可能只能停在店门口的路边，人多的时候会有点难。环境只能说过的去，街坊小店OK的。[服务铃]服务：还可以挺及时。「炒面」看了很多视频推荐，只能说没有期待中的味道。面选的也一般没有碱面的韧劲。「滑肉汤」也是没有什么味道的，肉片底味也不突出。汤也没有味道，鲜味有在。「醉排骨」酸味大于甜味，面糊可以酥脆的炸的不够干爽，吃多了还是腻。中规中矩「炒猪皮」本次吃到的人为最地道福州味的，辣味来自于胡椒粉，很好吃。一家街坊小店，特地来打卡可能不会满足预期。

【市井闽味】藏身街角的闽菜小馆，烟火气十足。荔枝肉炸得外酥里嫩，酸甜汁裹得极匀；海蛎煎焦脆边缘锁住海蛎鲜甜，蘸蒜蓉酱绝配。红糟螺片镬气足，酒香勾魂。虾油汤头清而不寡，暖胃生津。老板操着方言招呼客人，后厨明档看得见手打鱼丸翻腾。人均70元吃出老福州滋味，环境简陋但味蕾盛宴，值得为这口古早味折腰。

[米饭]口味：今天点了，醉排骨，滑肉汤，糖酒本地芥兰，炒面还有酸辣炒猪皮。很多博主一直口水狂吹他们家的炒面，严重怀疑他们没吃过好的，炒面有点烂糊，粉味特别重，是点的五道菜里面最不好吃的，他们家好吃的是炒白果。醉排骨🉑、冰梅味，糖酒芥兰可以更甜一点。他们家怎么说就是还不错的福州菜，贵在性价比。[薄荷]环境：就在路边。不是高峰期停车随便停。[服务铃]服务：这种路边店要啥服务。[糖果]性价比：🉑！[薄荷]环境：

在上渡洋洽，经常经过，第一次进店~「炒面」🍜炒油面，终于吃到了小时候爱吃的炒油面！「葱油天梯黄喉」脆嫩！！！「爆炒双脆」腰花＋海蜇，酸甜口「滑肉汤」肉嫩，汤清。两大一小，吃了130元，扶墙而出了！下次再来吃炸排骨，田鸡和椒盐水电鱼[害羞]

2025年兄弟姐妹们第一聚选在雅英，经常来自然就熟悉，提早预定了几个菜，比如豆豉蒸河鳗，带墨生炊大墨鱼，豆芽春饼，店里糟虾，拌牛百叶，还有蛮肚汤等，吃到开心炒面不能忘记，让师傅煎10几个蛋然后酱油糖煮下一人一个代表太平蛋[愉快]预祝大家2025平平安安[打call]

藏在小区沿街店面里，不起眼，但是真的很多人！！！没什么服务，主打一个自主。店里没有几桌，幸好我们来得早。迟了5点多只能门口打桌子。点了爆品冰梅田鸡，里面真的有梅子核，但是今天感觉田鸡裹粉裹多了，冰梅酱没有裹匀，有的地方很多，有的地方没有。全场最佳居然是15元一盘的炒面，不油但是又有点黏糊湿润的口感真的是我本命。最后，4菜+1主食才130，很合适！

地道的褔州家常菜，如果想在饭点打包炒面，劝大家还是早点，不然老板没空炒，炒菜真的是太好吃了，其它的菜如「葱油天梯黄喉」芥末味的很特别，多拌拌是不错的下酒菜。「冰梅田鸡」皮脆肉嫩，甜口的很福州，价格还是很实惠的，对环境没要求的可以来尝尝。