擀面皮味道不错，好吃，宝鸡，非遗食品

#🏆**宝鸡擀面皮博物馆：舌尖上的非遗课堂**作为宝鸡市**唯一市级擀面皮传统工艺示范点**，这座藏身西府老街的博物馆，以“活态传承+创新体验”重塑了小吃文化的表达方式。🥣**核心亮点**1.**工艺可视化**：现场还原唐代“御京粉”古法技艺，师傅用青石板冰镇面浆、木擀杖推碾蝉翼薄皮，蒸制时竹屉雾气氤氲，“洗面-发酵-擀制-蒸熟”全流程透明展示，游客直呼“像看一场美食纪录片”。楹联“推入笼中蒸日月，移来案上擀春秋”道尽匠心。2.**味觉革命**：首创**四大流派口味**——-**岐山味**（酸辣穿透）、**宝鸡味**（香辣醇厚）坚守本土灵魂；-**川渝怪味**（麻辣回甜）、**东北酸甜味**（果仁增香）突破地域边界。推荐点“四中全味”拼盘，一餐吃遍东西南北。3.**文化沉浸**：风化老榆木桌椅、泥塑制作流程墙、百家擀面皮品牌logo展，构建从街头小摊到百亿产业的时空长廊。孩子通过互动泥塑读懂“面粉变面皮”的魔法，寓教于食。⚖️**体验建议**-**最佳时段**：午市（11:00-14:00），可观摩擀制表演，尝刚出笼面皮；-**隐藏玩法**：搭配冰镇醪糟，酸辣与清甜碰撞更解暑；-**周边联动**：逛完博物馆，步行5分钟至西府老街社火广场，感受非遗脸谱与面皮文化的共生魅力。**💎总结**：这间博物馆远非普通餐厅——它是**擀面皮的基因库**，用木案上的面粉、油泼辣子的焦香、四味交融的创意，封存了西府人三千年的饮食智慧。一碗的面皮里，嚼得出历史的筋道和宝鸡故事

每次去北坡必吃擀面皮，这家面皮确实好吃，碾压灯泡厂的，辣子特别香，6元一份，加了瓜瓜，7元一份，面皮劲道刚好，面筋是手撕出来的，比其他很多店都是用刀切的，确实好太多，因为手撕出来的面筋还是口感好，爱吃擀面皮的一定尝尝