[米饭]口味：以前这家热干面没有搬的时候，每年回宜昌都会来吃。但最近两年也没回来了。这次在这里吃感觉没有那么好吃了。之前在武汉的雪松路，之前评价也有写过。吃的热干面就很好吃。这一次感觉咸了一点，然后也没有什么醋味。虽然我加了很多醋，还是感觉一般。但是让我非常意外的是，他对面的张妈海鲜馄饨很好吃。本来已经吃了一碗热干面，很饱了。因为外省没有包面。想着还是试试。结果味道不错，想到了小时候的味道。问了阿姨，她早上5点到晚上9点都出摊。

穿过飘着红油包子余香的街巷，穿过七八百年米的街道老向江边踱去，斑驳的城门盘踞着老树根，那里还有一家老字号在等待我的莅临。五元一碗的热干面这价格像钉在荆楚大地上的秤砣，纹丝不动。调味婆婆的白发被雾气濡湿，枯瘦的手腕却翻飞如太极：掸面、泼酱、撒料，小葱如绿雨纷扬。黄澄澄的碱面在酱汁里翻滚三遭，芝麻香混着辣子气息猛地蹿进鼻腔。挑起一筷，浓稠的麻酱裹着油润辣红，牢牢扒住每根面条。入口瞬间，碱面的筋骨在齿间弹跳，麻酱的醇厚如绸缎铺满舌面，辣意则像小火苗在喉头倏地燃起。没有花哨浇头，却胜在酱料与面条的黄金配比——多一分则腻，少一分则寡，婆婆三十年腕底功夫全藏在这分寸间。坐在条凳上，看木筷翻搅的节奏与食客的吸溜声此起彼伏。这碗五元热干面固执地守在老城根下，涨价？据说要开听证会的。蒜鸟蒜鸟。它用烫嘴的温度告诉你：有些旧物不必翻新，正如有些老味，早已在斑驳岁月里熬成了金刚不坏之身。

中山路老字号热干面，大叔和阿姨拌的面，大叔和阿姨来吃面，多么local呀！热干面，绝对是搅拌不开的！麻酱厚厚的一层，每根面条都没有错过！辣椒味道够烈，吃了后胃里热呼呼的，蛋酒就是醪糟冲鸡蛋，甜香可口！太美味了！个人口味：方妈的干拌面比中山路更好吃。