這家餐酒館的酒藏頗為豐富，我看點餐酒的客人頗多，而且似乎是女性客人比例較高呢！嘗試了幾道菜，由於我通常不飲酒，於是對這些菜的調味是否有特別為餐酒而調配，不得而知。但若單獨品嚐食物本身而言，我個人沒怎麼欣賞。「薄切低溫章魚腳」份量極少，嚼勁強，但章魚腳並沒多少甜香，反而是橄欖油調製的香草配堅果風味的醬有特色，這道不推薦「勃逊韩式泡菜」泡菜味道還不錯，酸辣及果味協調得不錯，開胃而且不搶戲「法式馅饼」這道我認為很不怎麽樣。首先是餅皮沒有穌香感，好像只起了包住餡料的作用。而內餡的肝醬風味很暗沉，不是很好吃的肝的綿味，感覺偏向是鴨肝而非鵝肝，然後肉餡太緊實，冰冰冷冷的又無法入口化開，是一道不吸引人的冷盤。反而我借由泡菜來搭配去中和肝的腥味，還比較好入口「海鳌虾」這道應該是必點，但有點失望。一是螯蝦很小隻，二是烤過熟了，三是竟然蝦肉沒期待的鮮甜，可能和烤過熟了有關。我曾經兩次吃過別家用海螯蝦配意麵的料理，都勝過這次的。可取之處還是在醬汁以及香料粉和香草的調味上。整體食物上的心得是廚師的醬汁調味功夫還不錯，擺盤也算是漂亮菜。不難吃但也不怎麽好吃，原則上是不會值得我二訪的餐廳。餐廳的服務大致是乏善可陳，大約就是簡單的收收盤子而已。用餐環境的設計算有亮點，打卡拍照好看。

爱喝酒的朋友生日小聚，特意选了这家店，吃下来真心惊艳，不光是酒好喝，菜品每一道调味都好吃，也足够特别，食材品质也非常可以！菜还没吃完就已经开始夸了，并顺手推荐给了朋友。「油淋鸟贝」微辣，川式口味，一口惊艳。蛤蜊新鲜，汤汁鲜美。桃子切片配布拉塔奶酪，这个搭配也很绝。慢炖牛小排，品质一流，选肉部位由于过于好了，脂肪比例很够，所以入口更肥一些，不喜欢吃太肥牛排的可以不考虑。碳烤牛舌也是一级棒。如果非要挑毛病的话就是卤味拼盘里的鸭舌偏干偏干一点，调味更江浙，比起温州口味的鸭舌还是略逊一筹。就整体，这家店非常值得推荐，完全没有踩雷菜品，服务也很贴心，下次还会来！

假期在山里吃苦，靠着“回来吃bouchon”的信念支撑下来，没想到来的这天胃口一般，想吃的牛肉塔塔也忘记点了[心碎]点的不多，都好吃。心心念念的pate「法式馅饼」无敌好吃，非常下酒。肉馅里面的肥肉比例没有bec那么高，鸭肝和开心果给的很足，香气太美妙。有意思的是里面似乎是加了一些辣香肠泥，有点像nduja或者salami泥，微微的辣，又香又解腻。顶上一圈肉冻很鲜，要是肉冻比例更多点会更爽。「蒜香蛏子」手写的新菜，本以为是小蛏子，没想到是个头很大。蒜香欧芹香非常浓郁，以泡沫形式出现完全不会有传统法国菜过油和过咸的风险。「炒熏鸡」新菜，看着有辣椒其实不辣，腌制过的鸡肉很紧实也入味，无敌下酒。最近就总在winebar碰到drama邻桌也是蛮有意思的