这个地儿原来是家九悦吧，好像是改成了铁锅炖，依然是胖墩、九悦一家一层空间不算很大，简单作了些农家画风的装饰，很克制「无抗鲜脊骨锅」猪脊骨取的还是挺精的，基本没见什么肥肉，干香味足，不过红烧得比较重口，为了上色有一点点发苦，土豆好大一块，基本就是一个小土豆只切一刀，食材质量是不错的，绵软起沙。其实清炖也很好吃了，可以加上清炖排骨土豆豆角粉条的选择。另外开锅之后可以再加点蒜末，很提味。铁锅炖配了花卷，但这个花卷妥妥的西北做法，不是东北的葱花椒盐的样子，并且直接用熟花卷上锅蒸，好控制出品，但是远不如下面炖菜上面现蒸花卷来得香「东北蘸酱菜」很隆重的一盘，份量很大，居然有酸菜芯儿和水萝卜，蛮用心的，配了四种酱，都是熟酱。不过干豆腐有点少，只有几片卷了小葱，完全可以多一些干豆腐让顾客自己卷。「大东北菜包饭」这个实属意外之喜，真是好久没有打饭包了。长白菜叶、土豆泥、鸡蛋酱、卜留克咸菜、蒜末，要素齐全，还是挺用心的。美中不足那个花生用的椒盐的山东花生，味道比较重，口感也比较硬，换成炒的红皮小花生米要好吃很多「粘豆包」冻货现蒸，微微酸味，面粉的感觉有点重，豆馅是颗粒的很棒，冷着热着吃都不错，蛮劲道的。「辣椒焖子」很香，酱香味重，不过偏咸了一些，拌炖菜里的土豆，打饭包吃都有些重口了「东北大拉皮」看着份量不大，吃起来着实不少，料汁很好吃，甜咸微辣，清爽解腻总体虽然有不少连锁餐饮的不够接地气的感觉，但确实有花心思做一些东北特色的细节，东北人表示爱吃下次还来如果店家看到，烦请告知饭包里面的卜留克咸菜是啥牌子的，很好吃[微笑]，要是自己做的我就下次去多吃点[流汗]

他家粘豆包真是一绝‼️怪不得本地人都爱来在包头终于找见正儿八经吃铁锅炖的地方了，就冲他家粘豆包也值得跑一趟，馅儿大味儿绝，地地道道大东北的豆包，一口气炫俩～·等服务员把大铁锅一架，排骨、溜达鸡、鸡胗、土豆🥔酷酷下锅里，看着内大骨老汤咕嘟咕嘟冒泡，感觉一下就上来了，好像直接坐在东北大炕上一样😌·我们五个人直接点的套餐，量大，种类也挺齐全，凉热菜主食饮品都不错，差点没吃完都。铁锅炖倍儿入味，浇一勺老汤在米饭上，就着哈尔滨红肠和蘸酱菜一起吃，再来口冻梨汁儿，美滋滋儿简直#包头探店#总要吃遍南北东西#本地人会吃

🌟餐厅推荐：蘸小胖——铁锅炖的东北风味！🍲🔥**菜品味道**：一口下去，浓郁的肉香扑鼻而来！铁锅炖的每一道菜都让人欲罢不能，特别是炖鸡，鲜嫩多汁，汤汁浓厚，简直是灵魂的滋味！😋绝对是正宗的东北味，吃出家的温暖！🏠**店面环境**：店内装修别具一格，充满东北特色，让人仿佛置身于东北的小村庄。温馨的灯光和桌椅设计让用餐变得更加舒适，适合聚餐和家庭聚会！🌟🤵**服务方面**：服务态度亲切热情，服务生总是面带微笑，及时关注顾客的需求，无论是推荐菜品还是加水，反应都很灵敏，让人倍感温暖！💕总之，蘸小胖是一家值得一去再去的餐厅，正宗东北菜、温馨环境和优质服务！举推荐[胜利]，快来体验吧！

一进他家，我脑子里就不由自主响起某东北网红（已塌）的BGM😂萝卜黄瓜大丰收蘸东北大酱，相当清爽粘豆包酸甜可口，味道层次分明卧笨鸡蛋🥚底下肉馅分量贼足铁锅炖满满当当，老耶乎了，这次点的是排骨加笨鸡儿🐔，又香又有嚼劲儿土豆炖的很面，吃进嘴里瞬间变得纱纱的汤浇在米饭上或者用小花卷把汤一蘸，那味儿老鲜亮了冻梨汁儿🍐味道十分纯正，一口直接穿越东北

🔥食材丰富，炖出满满幸福我去的那家店，食材种类多到挑花眼。铁锅炖大鹅，那鹅肉紧实有嚼劲，炖得超级入味；铁锅炖排骨，排骨肉嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的肉香；还有铁锅炖鱼，鱼肉鲜嫩爽滑，一点腥味都没有，鱼汤更是鲜得眉毛都要掉下来。除了这些硬菜，里面的配菜也超绝！土豆炖得软糯绵密，豆角吸收了肉香，变得格外下饭，玉米香甜可口，粉条吸满了汤汁，QQ弹弹，一口下去超满足！

[爱心]生活小确幸，就是这一锅热腾腾的铁锅炖。[爱心]实惠量大，每一口都是幸福爆棚的东北味儿。[爱心]一锅在手，暖身更暖心。[爱心]那咕嘟咕嘟的声响，是大自然的呼唤，也是生活的乐章。[爱心]蘸小胖铁锅炖，坐落于包头市青山区最繁华的商业圈，交通便利。[爱心]店内环境布置的东北风格十足，美味佳肴琳琅满目，我们笑语盈盈，共享铁锅炖，幸福滋味满满。