国庆假期保定美食之旅的最后一餐我决定还是去吃驴肉火烧，我对保定的驴肉火烧情有独衷，这两年来陆续吃了永茂、保府永茂、永隆茂、三春、老姑娘还有徐水的王国、王华，这些家可以说都是保定驴火的代表，味道各有千秋都有自己的独特魅力，但我心幕中最喜欢的还是闫家驴肉老店，华电对面那家。虽然很多人认为他家的火烧不够正宗，不是传统烤制的，有点儿像用油炸过，但我却偏爱他家的火烧，油酥酥的，不那么干，吃起来特别的香，深得我心！其实大家真没必要纠结到底哪家最正宗最好吃，自己喜欢的适和自己口味的就是最好的选择😄！到了闫家依然是要排队，但好在时间不长，三个香喷喷的驴火端上来，驴肉在刚出锅的热火烧里被激发出最醇粹质朴的香气，油脂肆溢橫流！这不就是人间美味吗😋！吃完又打包了五个回京[愉快]！

闫家炉火，每次来保定必打卡。[米饭]口味：香，给力，好吃，这次没有以往那么油，以前都是流油的级别，猜测可能没有那么肥。[薄荷]环境：干净，热闹，有自己的秩序，遵守就好，虽然小嘈杂，但是我觉得“受欢迎的店”应该有的状态，太冷清，可能我也不去了。[服务铃]服务：都挺热心的，毕竟生意很好，已经挺不错了。[糖果]性价比：感觉又涨价了，最低17火烧，点了一个17，3个20，多少肉疼，不过能理解。小遗憾是又又又没有吃到驴杂汤，要了个白菜豆腐砂锅平替。

体验保定的著名的小吃-驴肉火烧在今年第一个40度的天气，跑到保定如果不体验一下保定的驴肉火烧，那就等于没来保定了。白天逛了一天保定的景点，之后找了一家酒店住下洗个澡，想歇一会。但是搜点评附近的驴肉火烧店，发觉他家晚上8点就要关门，于是赶紧就跑过来他家吃饭。他家名气挺大，店面环境不错，只是店里的空调吹的太凉了点。点了一份驴肉火烧，本来想着喝碗驴杂汤，可惜卖完了，只好用羊杂汤代替了。「驴肉火烧」驴肉火烧挺不错的，刚出炉的火烧外皮酥得掉渣，夹上剁碎的秘制驴肉，肥瘦相间，还是可以的，如果驴肉能够也是热的就更好了。「羊杂汤」一般般吧。不比一般的小店的羊杂汤好喝，可能他家不擅长做羊杂汤的。下次再来保定，一定试试正宗的驴火配驴杂汤，看看会不会更惊艳。