三月中旬和老爸自驾去了保定，早早就问了保定的朋友推荐吃哪家驴火。到了以后发现周末真是太火爆了，光点单就排了10-15分钟。⚠️问题：他家动线是先点单，驴火等着叫号（如果选了付费凉菜就在取驴火时一并拿），汤由服务员送餐到桌。但问题是不知道为什么一堆顾客点单后就堵在取驴火的取餐口那边。我一开始也不知道，以为都得在那里等着。结果喊号了，发现一堆人都不动窝就堵在那里……感觉动线可以再明确一点，或者可以引导顾客别都堆在那边。[米饭]菜品：「驴肉火烧」太好吃了，皮酥馅多。有的会流油，有的不会。打包了好几个回家，微波炉一热虽然差点意思但也足够好吃了！「豆腐汤」中规中矩，没啥特色。

「精品驴肉火烧」略有小小失望[难过]，火烧确实很脆，口感非常不错，感觉缺少了灵魂的🫑，有一说一，店家的辣椒是真好吃😋，配上辣椒，一口一层辣椒，真的秒变美味「鸡蛋汤」以为只是一小碗的汤，蛋花给的超级多，好满足的[薄荷]环境：店里客流虽然很多，但是收拾的很干净及时。如果开车来的朋友，店家看到贴条的叔叔来，还会在店里📢，停车要是不规范，快挪车，贴心到位，值得推荐[强][比心][服务铃]服务：服务还行，有问题会解答的比较清楚

清明假期来保定旅游，打卡闫家驴肉店。[胜利]环境：午饭饭店到达，人巨多，服务员在门口喊“没有位置，不能堂食，只能打包。”确实，点单排队、等餐排队，驴肉火烧从点完单到取餐基本40-50分钟。人多了服务自然差点儿事儿。[胜利]菜品：驴肉火烧好吃，经典和精品没吃出区别，火烧一楼排队取餐，等40-50分钟。汤菜和粥类上菜很快，砂锅系列是一人份，锅仔系列是2-3人份，味道不错。灌肠像淀粉焖子，吃不习惯。有个白菜胡萝卜小咸菜，免费自取，配火烧好吃！[胜利]关于堂食：我们人多，一人排队点餐和取餐，一人负责看哪桌快吃完了等桌子，最后堂食成功。[胜利]关于上菜方式：点单后小票有号，火烧灌肠前台等叫号取餐，按顺序。汤菜、粥类服务员给端到桌子上，服务员会喊号，注意听着点。

📍永华北大街654号从点评搜了好几家店，最终决定尝尝这家，门口好停车🅿️店里的桌子多，二楼好像也有，所以几乎不用等位，翻台很快。[服务铃]服务：我觉得还可以啊，之前看点评都说不太好。「驴肉火烧」真的是梦中情火烧，太太太好吃了～外皮很酥脆～像是油炸过的，瘦肉也很香～我吃了一个半，我家大哥吃了两个就有点腻住了，挺盯时候的。「驴肉拼盘」肉质新鲜，我这吃不了其他味儿的，这个吃起来没负担～凉菜和汤也不错～整体都很满意～推荐～

闫家驴肉老店闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，纯天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉，幽雅的环境、真诚的服务，让顾客流连忘返。特色服务：提供早餐，提供在线菜单，是老字号。地址:保定南市区莲池南大街480号。驱车前往河北保定有名的闫家驴肉老店，吃的精品驴肉火烧，喝的新鲜美味的砂锅驴杂汤，吃着免费的小菜，别又一番风味，味道确实很正宗，驴杂也很新鲜，这边的驴肉火烧不加尖椒，北京的驴肉是加尖椒的其实就是解腻的。这趟行程去了几个著名的景点，比如:保定市劝业场，钟楼商场，西大街，直隶总督署，保定天主教堂，还有就是直隶安家罩饼。这几个地方都是保定必去的。吃完喝完逛完买完打道回府哈哈哈。

一大早来到保定的第一餐必须是他家的驴肉火烧他家地理位置很好找，而且停车相对来说还算方便。顾客很多，需要排队，就连附近居民也会来他家买早点，可见他家的口碑…！他家面积很大，上下两层楼，而且还有自助的咸菜，餐具都在消毒柜里可自行拿取…！他家的驴肉火烧相当的好吃，大小适中，味道很棒，再配上一碗驴杂汤真是绝配…！服务很好，由于客人多服务员服务速度很快，而且还会帮忙端，很细致…！

大众点评搜来的，九点多进去人太多了，两排点餐的队伍都排到后面餐桌附近了，怎么可以这么火爆。很多人都是成箱成箱的买，那种购物欲望与冲动消费在这里体现的淋漓尽致。点的这个驴肉火烧我不是特别喜欢，饼太油了，里面的肉太咸了，在搭配到一起，太不友好了。驴杂汤这里是放酱油的，我也是第一次见，北京的不是这样的，可能也是孤陋寡闻，里面有白菜和粉条，又解锁了一种新吃法。

平生第一次造访直隶首府--保定。\\t交通非常便捷，北京西到保定，高铁🚄40分钟。\\t保定第一餐，毫无悬念献给闻名遐迩的#驴肉火烧[话题]#。\\t保定的驴火，和石家庄的略有不同，保定的是圆形的，略偏发面儿；石家庄流行的是长形的，表皮儿偏酥脆。\\t本次去的是闫家，饭点儿时间真是呜央呜央的，进门先别看菜单，赶紧以迅雷不及掩耳盗铃之势，抢个位子。\\t又犯了眼睛大肚子小的老毛病[懵逼]。\\t先来个了精品驴火，肥瘦相间，裹着驴皮冻儿，经过烧饼的高温孵化，转化成汁水，妙不可言[礼花]\\t单来了个“皮儿”，就是没加肉的火烧，人家服务员说了，限量供应，只能让我买一个。一个就够了，多了我还吃不了呢～\\t又来个驴肉拼盘儿，就是各部位都来点儿，胡乱塞在“皮儿”里面，也分不清到底什么肉，吃的就是个爽，大快朵颐🥩\\t还点了个驴杂汤，因为刚喝了瓶啤酒[啤酒]，真是吃不下了。\\t点的这点儿，俩大小伙子估计都管饱了。\\t酒足饭饱，肚歪儿，上车，下一站#直隶总督府🏠[话题]#\\t#保定[话题]##闫家[话题]##驴肉火烧[话题]##直隶[话题]#

早就听说天上龙肉，地下驴肉！趁着休息，又赶上元宵佳节，特意开车来保定吃驴肉！去之前在小红书上做了一下功课，推荐这家闫家老店的比较多，看完灯，直接导航到店门口！门口可以停车，餐厅是快餐的形势，点餐，拿号，等叫号取餐！很快，餐品味道非常不错，推荐

来保定之前，对驴肉火烧真的不是很感兴趣！基本没怎么吃过！我们特意为了吃驴肉火烧来的哦、下了火车直接打车来的呢！朋友好多年前来吃过，觉得可以！我们又选择了这里！[薄荷]环境：我们去的时候十一点吧，还没有到高峰！餐厅位置很多！一层座位不多，二楼有包间，但是好像2桌一起的！散桌也有，有大桌有小桌！餐厅挺干净！[服务铃]服务：进门的时候，没看到几个服务员！但是后来坐下点完菜，有服务员负责送汤！「驴肉火烧」烧饼不大，烧饼是圆的呀！肉加的还行吧，应该是有标准的！朋友说没有以前肉块大！烧饼我还是很喜欢吃的！「驴杂汤」里面有各种内脏，[笑哭]我没吃，他们说不错哦「鸡蛋汤」点个鸡蛋汤配烧饼，应该是个不错的选择「自助小菜台」还有小菜，挺好的呢「驴肉拼盘」点了一个中份的！老妈觉得板肠不错哦