琳子菜馆号称光泽菜江湖的“北丐”，但大众点评3.5的评分与其爆棚的口碑、超高的人气和绝佳的味道不相符。帮晚5点多到的，已经是人满为患了，门口都加摆了一溜的蒙古包，点菜间更是被众食客围得水泄不通，感觉是在抢菜而不是点菜。人多了，上菜的速度自然也慢了些，但是这不影响我们对他菜品的好评。一道鱼头煮粉丝，就让你尝尽天下鲜，炒蕨菜更是感受春天的味道。光泽烟火味，琳子来相会！

闻悉琳子家的小龙虾是光泽人夏天绕不开的一道名菜，老板也是因此才奠定其小龙虾细分江湖的霸主地位，首约在冬季的我立马种下了对夏季来拔草小龙虾的盘算和期待，对美食的狩猎往往需要平心静气的守候，当我二次造访时，琳子家果然不负我从冬到夏的等待。点了清蒸和蒜蓉两个口味，相比厦门那些商家愣是把小龙虾分出“小虾、中虾、大虾、巨大虾、至尊虾皇”的花式噱头，琳子就像个抱朴守拙的得道高人，随手都是大招，默认都是大虾，清蒸的做法展现出无可比拟的自信，小龙虾们个个虎头虎脑，只只通体红亮，摆盘整整齐齐，特调蘸料更是赋予虾肉一种征服味蕾的非凡力道。琳子家的蒜蓉口味也是属于迥异独特的，刷上了光泽菜咸辣的统一底色，蒜蓉肉眼可见的剁得更碎，色泽也来得比别家要更深一些，爆炒时想必还加了他家特调酱汁，这也使得小龙虾的蒜香口感更入味，顿时悟出厨师其实是通过对蒜蓉颗粒度、酱汁浓郁度的比例拿捏，来实现蒜香风味对小龙虾的成功渗透，要将风味穿过小龙虾们厚厚的盔甲并植入到虾肉里，的确是一门挠头烧脑的艺术。

如果说光泽本地菜是一个江湖传说的话，那这个江湖上的四大高手也是人尽皆知:曙光菜馆，一手好菜加上老板的随性，人称“东邪”；石壁窟菜馆，最是光泽口味重，叫“西毒”不为过；梅宝菜馆，立足本地，兼容并包，“南帝”之号非他莫属；琳子菜馆，看似平常，却另有乾坤，如同洪七公，“北丐”当之无愧。琳子菜馆的当家绝学便是小龙虾，江湖上当仁不让的第一，有麻辣、蒜蓉、原味等各种口味，这小龙虾很常见，要做好可需要洪七公炉火纯青的“降龙十八掌”。小龙虾新鲜，个头威猛，烧得入味，各种香料调制恰到好处。同时，还加入了土豆、黄瓜，充分吸收小龙虾的汤汁之后，那鲜香、爽脆，让你久久回味。他们家的炒田鸡也是江湖无人能出其右，选材讲究，还加入了秘密武器薄荷叶，一锅田鸡香辣鲜爽，回味悠长，各种味道完美地混合升华，让你久久感叹这人间美味，怎么看似如此平常！琳子菜馆掌勺的洪七公，身怀各种绝学，集光泽厨艺大成于一身，是光泽菜武林之高峰，没有到过他们家，就不算相忘于光泽菜之江湖。