确实好吃南昌挖到宝！「春字号」藏在巷子里的老味道，一口唤醒江南春在南昌逛吃，总怕错过藏在街头巷尾的真滋味。这次跟着本地朋友钻进叠山路的老巷，终于打卡了口碑爆棚的「春字号」——没有浮夸装修，却凭着几十年的老手艺，把江南春日的鲜灵和赣菜的热辣揉得恰到好处，吃完满脑子只剩“还想再来”！推开玻璃门就是扑面而来的烟火气，木桌长椅擦得锃亮，墙上挂着老南昌的黑白照片，连服务员阿姨都带着亲切的家乡话，坐下就像到了邻居家吃饭。菜单不用费脑，闭眼点招牌都不踩雷，尤其推荐这几道，吃过的人没一个不夸！首推必点的春字号招牌粉蒸肉，绝对是南昌粉蒸菜的天花板级别！选用带皮的三层五花肉，切得厚薄均匀，裹着自家磨的米粉，蒸得油润发亮却不腻口。米粉吸满了肉香，带着淡淡的米香和八角香，底下垫的红薯块软糯香甜，一口肉一口红薯，再配口白粥，香到连舌头都要吞下去。关键是分量超实在，满满一大碗，两个人分着吃都够够的。爱吃辣的一定要试小炒黄牛肉，这才是南昌菜的灵魂！新鲜黄牛肉切薄片，用料酒和生抽腌过，下锅大火快炒，火候拿捏得刚好，牛肉嫩而不柴，带着微微的嚼劲。小米辣和青椒段爆香，辣得够劲却不烧胃，还有蒜叶的香味提鲜，拌着米饭吃，我能连炫两碗！如果想尝点清淡的，鄱阳湖银鱼蒸水蛋一定要安排。银鱼是新鲜的小银鱼，洗得干干净净没有腥味，和蛋液搅在一起蒸熟，蛋羹嫩得像布丁，入口即化，银鱼的鲜融入蛋里，鲜得掉眉毛。给小朋友或者老人点这道菜，营养又好消化，我一个不爱吃水蛋的人，都忍不住舀了好几勺。还有老南昌白糖糕，作为饭后甜点再合适不过。现炸的白糖糕裹着一层厚厚的白糖和芝麻，外皮脆生生的，咬开里面是软软的糯米，甜而不齁，带着芝麻的香。刚出锅的时候趁热吃，口感最佳，一口一个，根本停不下来，瞬间找回小时候吃街头小吃的快乐。店里的性价比也超高，人均50左右就能吃撑，菜量实在，食材新鲜，每道菜都透着家常的诚意。服务员阿姨特别热情，会主动问口味合不合，要不要加饭，让人感觉特别暖心。不管是和朋友小聚，还是带家人吃饭，这里都是绝佳选择。在南昌，不缺网红餐厅，但像「春字号」这样踏踏实实做味道的老店，才更让人难忘。它藏在老巷里，没有华丽的宣传，却凭着一口口地道的南昌味，留住了无数食客的心。下次来南昌，我一定还会再来，再吃一次那碗喷香的小炒黄牛肉，再尝一口外脆里软的白糖糕，把这份春日里的美味，牢牢记在心里。

饭点时候冲着老字号来吃的，被告知要排队等位30-40分钟，我们取了号就去周边逛逛万寿宫的街市，快到时间过来用餐，被告知还要等七八桌[晕]，轮到我们用餐的时候，其实已经等了一个多钟头了[失望]…大家一定要提前先去取号啊！！！！[薄荷]环境：一楼是等位处，用餐在二楼。[服务铃]服务：服务员基本随叫随到，因为我们带了孩子，需要宝宝餐具，如果能主动询问是否需要儿童餐具就更好了。[米饭]口味：推荐的几个菜都挺好吃的，没有踩雷。「皮蛋肉饼汤」肉饼拌饭，好大儿吃了一大碗[笑脸]「梅干菜烧鸡脚」软烂好入口，基本已经脱骨了，点的微辣，挺下饭的。「金牌油浸大黄鱼」一点腥味都没有，鱼肉很滑嫩，不愧是招牌菜！因为孩子不会吃辣，所以就没放辣就纯咸香的口感，也很不错。「茶香排骨」我以为是薄荷叶的，没想到是绿茶。「万寿宫藕片」脆脆辣辣很开胃。「青团浮奈花」安佳奶油、青团和豆腐的组合，软糯滑嫩，我爱吃[笑脸][笑脸]

呃……怎么说呢～这家店是我们逛着万寿宫饿了直接走进去吃的，没有做任何攻略！纯属食客的正常评价。。仅供参考[愉快][机智]环境和服务没的非常好口味我就按我点的5道菜来说：（5分满分来打分）[闭嘴]梅干菜烧鸡爪：软烂趴嫩，菜单上写的是江西辣，但我吃的不辣，本身卤味就是咸外加这个咸梅干菜就是更加咸，这道菜没有我吃的市井小馆的好吃。（1星给色）[闭嘴]江西辣碎碎蛙：这道菜也是写的江西辣，但我吃出了重庆麻，牛蛙的肉质可以应该是新鲜的，但是不和我口味，有点甜麻的味道。（1星给色）[害羞]酸菜皮蛋肉丸：这道菜是整桌的MVP，信我你就点（5星）[闭嘴]火焰三杯鸡：我吃着像是米酒还是黄酒酱焖的三杯鸡，没有肉的香味反而有点柴，整道菜就是甜口的，回味有点酒香。（1星给色）[愉快]海蛏子煮丝瓜：这道菜专门点给我家娃吃的，海蛏子有沙子吃的我后槽牙咯吱的，口味不错，给娃拌饭还是很不错的。（3星）