来附近修车无意间看到的，环境还不错。

每年的正月十二到二十七，尚干13个村20房林氏后人，连续12天举行祭奠祖先的活动，当地人称为“排瞑”。轮到排瞑的村子，每家每户都会煮锅边互相分享，来表达团圆团结的意思。芳姐是尚干后村后埕人，每年的正月二十都是他们村排瞑的日子，于是每年的大年二十就成了芳姐亲朋好友的锅边节。感谢芳姐的邀请和菊姐的带领，有幸参加了今年的锅边节，餐饮巨头做的锅边自然也不会马虎，各种高汤，配料，都是精益求精，融汇成超级鲜美的锅边，再加上自己亲手炸的各种配食，实在非街上店里可比，连吃了好几碗撑到了不要不要的。以至于一回家就开始念想着明年的活动了，哈哈哈。[色][色][色]

尚干的“锅边节”上，各家除了自制锅边招待八方宾朋，还架起油锅“pu（炸）”油饼。个人认为，福州本土油饼应是另指另一种更大块的油炸饼，此种制作方式，还是应该统称为“蛎（di）饼”。只不过这里的海蛎用了小鲜肉替代了。

尚干是个小镇，据说是和祥谦镇共用的，难怪这里有条大路叫祥谦路。老人活动中心这里是洋中村，隔壁就是三十路公交车的终点停靠站。这里就在江滨，确切地说，作为七里母亲河汇入乌龙江的淘江之滨，所以搞了个休闲小公园。这淘江，其实也叫濑江呢……