在宁德找本地味儿，被朋友拉去了阿古牛肉，本以为是主打牛肉的店，结果被一盘炸五花肉勾得魂都没了——这趟来得太值了！阿古牛肉藏在老街里，店面不算大，但一到饭点就坐满了人，烟火气直往外冒。本地人说这是开了好些年的老店，专做宁德人爱吃的那口实在味，果然一进门就闻到油锅滋滋响，混着肉香，馋虫立马被勾出来了。重点必须是那盘炸五花肉！端上来时还冒着热气，油亮亮的泛着琥珀色，每片都切得厚薄均匀，边缘带着点焦脆的金边。夹起一块咬下去，“咔嚓”一声先脆到耳朵，外皮酥得像饼干，里头的肥肉却一点不腻，化在嘴里带着脂香，瘦肉部分又嫩又有嚼劲，裹着点现撒的椒盐，咸香里带着点微麻，香得人直咂嘴。听老板说都是当天现切的五花肉，用本地做法腌过再炸，火候掐得刚刚好，外酥里润，多吃几块也不觉得腻，我们一桌人抢着吃，最后连盘子底的碎渣都没放过。当然既然叫“阿古牛肉”，牛肉菜也不含糊。点的炒黄牛肉嫩得很，带着锅气，配着本地小辣椒炒得香辣够味，拌米饭绝了；牛肉丸是手打的，Q弹多汁，咬开能尝到肉的颗粒感。但说实话，全场最佳还是炸五花肉，那种朴实又惊艳的味道，是只有本地老店才有的底气。要是来宁德想找地道味儿，别犹豫，冲阿古牛肉的炸五花肉就对了——这一口，能记好久！

快上宁德必吃榜，可以推荐。来旅游找到的这家店，客人还不少，环境很干净，店很大不拥挤。上菜也很快，服务员都很nice，基本有求必应。几个菜都很有特色，现炒炒菜上桌热气腾腾，很有烟火气，味道也很入味，尤其那个开胃鱼头，忘记拍照了。鱼头肉很新鲜很好吃没有土腥味。

刷新了我对牛肉丸的认知，当地朋友带我们来的果然不一样～并不是想象中的牛肉丸汤有点酸酸的，很开胃又清淡「沙螺」很小但嗦起来挺带劲儿「生腌皮皮虾」甜口的很新鲜，但是没有潮汕款好吃「牛肉拼盘」卤味很不错，每样都好吃「大头虾」这么炒又清淡又好吃