小区楼下的，经常来吃，因为很好吃，特意了解了一下凉拌菜的历史，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

吹爆凉拌菜！菜品很多，先拌后称，12.8一斤，老板不知道怎么拌的，味道超级好！夏天太热不想吃饭，下班回家买点拌菜，下班时间经常排个小队，也很快，老板还会在里面加花生豆，很香！两个人每次一斤左右就够了。

小区周边饭店，经常光顾，特别喜欢卤牛蹄筋，非常好吃