[薄荷]环境：重新装修了，还不错！清洁还是要加强！[米饭]口味：一如既往的保持[服务铃]服务：还是一样的，自然就好！牛肉汤一如既往的好，汤清味浓！烧饼酥脆鲜香，必点菜品！洛馍这个传统菜式保持很好的水准！性价比很高，一个开在淮北的牛肉汤旗舰店！

第一天出门，落脚淮北智选假日酒店，舟车劳顿了一天，找个当地特色餐馆慰劳一下。步行十多分钟，距离不近不远刚好合适饭后消食。餐馆外观古朴，相当有特色。进门发现，不是普通的淮南牛肉汤馆，而是有淮南牛肉汤的餐厅。餐厅没有扫码点餐，甚至连菜单都没有。只能看实物点餐，有些菜没有标价。菜量大，价格可以，就是太油了，对于减肥人士来说不太友好。特色包子里有大料，吃不惯[捂脸]

掀开青花粗瓷碗的刹那，牛骨与二十余味香料缠绵八小时的浓香便裹着白雾扑面而来。这碗传承千年的淮南牛肉汤，琥珀色汤头如丝绸流淌，表面浮着星点金黄油花，底下却藏着黄淮平原最炽烈的江湖气。牛腱肉切作蝉翼薄片，筋肉纹理间凝着琥珀色胶质，在滚汤中三沉三浮便染上醇厚底色。红薯粉丝吸饱汤汁仍保有筋骨，千张丝如宣纸浸润墨香般吸附鲜味，而点睛的绿豆饼则在齿间炸开酥脆与绵软的双重奏。舀一勺汤，先尝到老汤吊出的深邃，而后八角、草果的辛香在喉头回旋，最后涌上牛骨髓特有的乳脂甘甜。配一筷荆芥香菜，撒勺红艳辣油，就着刚出炉的炭火烧饼撕咬——饼壳簌簌落雪般掉渣，内里千层麦香与肉汤交融，恍惚听见淮河码头上纤夫们捧着粗碗的吆喝。「牛骨头」「剔骨肉面」「烧饼」