大同第一顿，特地找了当地人吃的什锦铜火锅[薄荷]环境：在居民区里，道路有些狭窄不大好停车，正发愁时惊喜发现对面有个尚未施工的空地，完美呀！饭馆开在三居的居民房里，有很多人排队，还有拼桌的，热热闹闹烟火气十足「牛肉锅」传统炭火铜锅，炭火旺旺的，锅内的高汤一直保持沸腾，香气四溢。食材荤素搭配得恰到好处。荤菜有牛肉、牛筋、丸子……素菜有蘑菇、干豆角、冻豆腐……我最喜欢里边的牛肉和炸过的土豆「羊肉串」嫩就是肥肉有些多了「烤馒头片」也跟北京一样也是配臭豆腐吃，但他们的臭豆腐没有放辣椒油和葱花稍差点意思

来大同尝尝什锦火锅，网搜了这家，位置导航即可，不在大路上，需要拐进一条街道里。门口随便停车。清真馆子，没有包间，纯苍蝇管。人多只能拼桌。点了两个锅子，一个牛腩锅，一个牛肉锅，分大中小。我觉得三人小锅就够了，量很大。牛肉炖得很软烂，里面还有丸子，冻豆腐，牛肚，白菜，菜干等，什锦锅，累死大锅炖似的。主食点了份面条，炸馒头片也相当不错。人挺多的，中午一点还有人过来吃。确定就是苍蝇馆子，讲究卫生的别来这地方了。人均六七十，不贵。

看了刘雨鑫的视频，果断从北京过来，专门来吃这个铜火锅，真是不虚此行，店不大，能有个十几桌，今天大同下雨，也丝毫没有影响大家追求美食，六点多到店已经排号了，挺快的，十来分钟就排到了，几个大姐都特热情，招呼我们坐下点餐，我们仨人，大姐说小锅绝对够吃了，我们又点了肉串和炸馒头片，大概等了十分钟，热腾腾的铜锅就上来了，这满满当当滚烫的铜锅看着就流口水，第一层全是肉，有纯肉肉筋肉丸，下面有冻豆腐木耳白菜，各种干菜土豆干儿花菜干儿贡菜干儿，一定要蘸着醋吃，绝了，别有一番风味，醋一点不酸特别提味儿，肉串一吃这肉质这火候，师傅厉害👍，炸馒头片的火候太到位了，外酥里嫩，跟铜锅绝配，这个店真的值得过来打卡