看推荐说一定要吃当地的北林酿皮，这次终于吃上了，总体感觉一般般呀，没什么滋味，感觉还不如普通的凉皮好吃「凉皮」牛筋面和凉皮都要了一点尝了一下，汤的滋味没有很好的进去，酿皮偏硬

都说西北凉皮，但是在我们这西北小城没有凉皮，我们有擀面皮，酿皮子，牛筋面等，从小吃到大的小吃，曾经离开定西之前以为大城市的牛肉面和酿皮子肯定比定西的更好吃，出去了才发现，这一口味道只有家乡才有。老板娘很热情，混搭或者多加面筋都不会多收费，生意也很好，基本上店里没有空的时候。

定西取“安定西边”之意而得名，通称“陇中”。定西市区几乎没有任何景点，城市名气也不大，在街上逛了逛，这是个安静的小城。看到一家北林酿皮店，搞一份酿皮尝尝，一般，凉皮一类还是陕西的好吃。（喜欢美食的可关注微博交流，微博号：砍柴书生V）