[薄荷]环境：店里面很干净，看到店里的环境吃着很放心.[服务铃]服务：服务也蛮好的，今天碰到的小姐姐干活很利落.[米饭]口味：黑芝麻馅跟绿豆馅儿都很好吃.这个馅饼每次路过都看到有很多人在排队.一直很好奇，一开始还以为是肉馅饼儿[笑哭]，后来才知道是点心[捂脸]没办法，外地人不懂[尴尬][尴尬][尴尬].今天刚好没人排队，想着买几个尝尝，没报什么希望，却给了大大的惊喜.皮儿非常酥，很多层.想不到的酥.姐妹们.🉑冲🚿🚿🚿

椒盐馅是咸口馅饼的代表，以葱花和椒盐的咸香为主，甜咸交错，口感独特。尤其适合不喜欢甜食的人群，外皮酥脆，内馅偏咸，需搭配微波炉加热后食用更佳。椒盐馅的风味与甜馅形成鲜明对比，是矮子馅饼中少有的咸口选择，推荐给喜欢咸香风味的食客。板栗馅以绵密细腻的栗蓉为特色，入口即化，甜度适中，清甜不腻但板栗味不够浓郁，整体口感顺滑，甜中带香，适合喜欢坚果风味却不喜欢过甜的人群。外皮酥脆，搭配内馅的绵密感，层次分明，是甜品爱好者的优选。桂花馅以浓郁的桂花香气著称，甜度适中，入口能感受到糖桂花的清甜与花香的交织，仿佛“一口吃到秋天的味道”。不过，个人认为甜度稍高，建议搭配温水食用。桂花馅的外皮酥脆，内馅湿润，整体口感清新，是秋季限定风味的代表。黑芝麻馅的香气较为平淡，甜度偏高，内馅以白糖为主，芝麻味不明显，并且太甜了，适合喜欢甜口芝麻风味的人群。外皮酥脆，搭配内馅的绵密感，整体口感尚可。红枣馅以浓郁的枣香和适中的甜度取胜，内馅软糯，甜而不腻，且被称赞“满口红枣香”。外皮酥脆，与红枣的绵密感搭配，层次感强。蔓越莓馅以酸甜的果香为特色，甜度适中，香气迷人。内馅湿润，外皮酥脆，甜中带酸，层次丰富，是甜品与果香爱好者的优选。本人最喜欢酥皮，皮酥不油不软，放凉后还是一样的状态，不会让人觉得油腻，酥皮做得很好吃。

去宁波必须要来天一广场逛，查了这个是特产，来了店里，妈呀，排队一小时，一般我很少参与这种活动，但这次为了给家人带点特产，我还是排了，工作人员效率是真高，一分钟不用接待完一个客人，就是买的人太多，时不时得等下一锅，他家开发了很多时下热门口味，外地人必须什么口味都来一波，不过好在她可以拼盘，我不用每个都买一盒，最后买完回家价格不贵，口味经过认证，主打一个买

宁波鼓楼附近的矮子馅饼店，提早定了一些就不需要排队了，不然现场还是得排一排。分经典原味和新口味，经典的一盒12个就20块钱左右，还算实惠「椒盐味」最喜欢的口味，饼皮还是酥脆的，有点苏式月饼外皮的感觉「绿豆馅饼」会稍微有点偏甜，喜欢尝试的可以每个口味来俩

宁波二十二小时极限打卡之矮子馅饼！靠近门口就发现乌泱泱的人，男女老少都有，看来真的是非常受大众欢迎了，不愧是开了十六年的老店！看着繁多的口味有点选择困难症。[尴尬]本想着给爸妈带一份，我再买两个尝尝，但是尝了一个椒盐的，实在太好吃了，就把给爸妈的那份给悄悄扣下了[流汗]爸妈的那份是椒盐加海苔加椰奶，此刻正放在冰箱，到时候用空气炸锅炸一下，肯定还是非常酥脆美味[惊叹]

来宁波没有排过矮子馅饼的人生是不完美的鼓楼的排队王，基本来的游客人手一袋[米饭]口味：[强][强][强][强][强]苔菜味的最推荐，甜海苔的味道是宁波特色，来旅游的宝宝们一定要试一下，真的很特别～[强][强][强]椒盐，人气口味个人觉得有一点过甜啦[强][强][强][强]板栗，推荐，扎实绵密的口感，很香很顶[强][强][强][强]绿豆也是好吃的[糖果]性价比：还有椰奶、红豆、黑芝麻、桂花…一盒12个20多块，挺划算的，常温能保存2天[薄荷]环境：都是名厨现做，能看到师傅们一个个在现包[服务铃]服务：热热乎乎的时候吃最香啦！！！

快干啊，这死手[奋斗]矮子馅饼，果然是宁波网红美食。店门口排队一直没停过。店里十几个店员同时开工，每个人手脚麻利，一刻不停。边角捏-拧-甩，一个刚出炉的“作品”就飞到了隔壁小伙伴那里。这般流水线操作，效率杠杠滴[鼓掌]👭🏻排队二十分钟后，终于买到了新鲜出炉的馅饼🥮咬一口，外皮松软、内馅温热，酥皮与热馅的碰撞，口感绝佳[强]⚠️TIPS:对于不喜欢吃甜食的人来说，部分口味的矮子馅饼，如玫瑰味、桂花味等，可能会过于甜腻。

全宁波最好吃的馅饼必须是“矮子馅饼”每次来鼓楼必买的糕点之一最喜欢红枣和椒盐味的感觉怎么也吃不腻买来当下午很不错哦配上一杯绿茶吃腻的时候喝口茶解解腻很赞绝绝子简直是矮子馅饼真的开了很多年了口味有很多任由自己喜好选择个人喜欢甜口的多一些价格有两种新口味要稍微贵一点点不过也相差不了多少买来送人也是很不错的选择外地的朋友来鼓楼玩一定要买点带上

《宁波矮子馅饼（鼓楼店）：传统美味，魅力非凡》在宁波这座充满历史韵味的城市中，宁波矮子馅饼（鼓楼店）犹如一颗璀璨的美食明珠，以其独特的口感、丰富的口味和亲民的价格，吸引着无数食客前来品尝，着实堪称一家非常好的特色小吃店。宁波矮子馅饼（鼓楼店）位于宁波市海曙区鼓楼府桥街68-70号（距离轨道交通1/2号线鼓楼站E口步行530米），地理位置十分优越。它坐落于宁波著名的鼓楼商圈，这里是一个充满活力与文化气息的地方，古色古香的建筑与现代的商业氛围相得益彰。而矮子馅饼店就在这繁华之中，占据着一席之地，每天迎接着来自四面八方的游客和本地居民。这家店的历史可以追溯到很久以前，经过多年的发展与传承，已经成为了宁波特色小吃的代表之一。它承载着一代又一代宁波人的记忆，也见证了这座城市的变迁与发展。矮子馅饼的制作工艺独特而精湛，每一个环节都凝聚着店家的匠心与用心。从选材开始，店家就严格把控质量，选用优质的面粉、新鲜的馅料食材等，确保每一个馅饼都有着纯正的口感和丰富的味道。面团经过反复揉搓，变得柔软而有韧性，为馅饼的外皮奠定了良好的基础。而馅料的调配更是独具特色，无论是经典的椒盐味、香甜的椰奶味，还是细腻的绿豆味、浓郁的黑芝麻味等，每一种口味都有着自己独特的配方和制作方法。在制作过程中，师傅们将馅料巧妙地包裹在面皮之中，然后用手轻轻按压，使其成为一个个圆润可爱的馅饼。接着，将这些馅饼放入特制的烤炉中烘烤。烤炉的温度和时间都经过精心调整，以确保馅饼能够均匀受热，外皮烤至金黄酥脆，而馅料则保持着鲜嫩多汁的状态。刚出炉的矮子馅饼，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。矮子馅饼（鼓楼店）的口味丰富多样，满足了不同食客的需求。椒盐味的馅饼，咸香适中，咬上一口，能感受到花椒的麻香和盐的咸味在口中散开，与外皮的酥脆相得益彰，让人回味无穷；椰奶味的馅饼，充满了浓郁的椰香和奶香，甜而不腻，仿佛将人带入了热带的海滨，享受着阳光和海风的洗礼；绿豆味的馅饼，清爽可口，绿豆的清香在口中弥漫，给人一种清新的感觉，特别适合在炎热的夏天品尝；黑芝麻味的馅饼，则是将黑芝麻的醇厚香味发挥到了极致，每一口都能感受到黑芝麻的浓郁香气，营养丰富又美味可口。此外，还有桂花味、红豆味等多种口味可供选择，每一种都有着独特的风味，让人难以抗拒。除了美味的口味，矮子馅饼（鼓楼店）的服务也十分贴心。店内的工作人员热情周到，总是带着微笑迎接每一位顾客。尽管每天前来购买馅饼的顾客众多，但他们依然能够耐心地为顾客介绍各种口味的特点，帮助顾客挑选适合自己的馅饼。在顾客等待的过程中，工作人员还会与顾客聊天，分享一些关于矮子馅饼的故事和吃法，让顾客在等待的过程中也能感受到温暖和关怀。在价格方面，矮子馅饼（鼓楼店）更是具有极大的优势。一盒8个的馅饼，价格实惠，让顾客能够以较低的价格享受到美味的小吃。而且，顾客还可以根据自己的喜好随意搭配口味，真正实现了个性化的消费。无论是作为日常的零食，还是馈赠亲友的礼品，矮子馅饼都是一个不错的选择。总的来说，宁波矮子馅饼（鼓楼店）凭借其优越的地理位置、悠久的历史传承、独特的制作工艺、丰富多样的口味、贴心的服务以及亲民的价格，成为了宁波美食文化中的一张亮丽名片。它不仅是一家小吃店，更是一个承载着城市记忆和文化的地方。每一次品尝矮子馅饼，都像是在与这座城市进行一次亲密的对话，感受着它的独特魅力。无论是本地居民还是外地游客，都千万不要错过这家美味的矮子馅饼店，相信它一定会给你留下深刻的印象。

朋友推荐的宁波特产，说过好几次，我一直以为是肉馅的[笑哭]原来是糕点[米饭]口味：全是现场制作的，那到时还是热的，饼皮十分酥脆，馅料除了椒盐的，都有一点点甜「椒盐味」全场最佳，咸口「桂花味」第二喜欢，桂花味道比较「板栗酥」除了板栗的味道还有其他的味道，有点像调出来的，不像全是板栗制作的馅儿，这个不太推荐「蔓越莓馅饼」较甜，里面有点果酱的感觉，不太推荐[薄荷]环境：干净卫生，能全程看到制作人员包的场景[服务铃]服务：比较好[糖果]性价比：很高，所有馅儿都是一个价格，可以自己随意选择搭配着买。很后悔没有每个味道都买一块，每块大概一块钱左右