开在舜义路舜奥华府南区底商的老潍县火烧，全天制售各种馅料的火烧，还有水饺，粥面以及豆腐脑，甜沫等。肉火烧和素馅的，三到五元。但这里的火烧如同电饼铛出来的馅饼，缺少烘烤的环节。豆腐脑口感尚好。门店不大，但分隔两间，小间是售货台，大间是堂食区，都有出入口，以至于食客进了大间，看不到吧台，房子的结构令人费解。也有可能，早先就是各自独立的店面。

怎么说呢！能在济南吃上个肉火烧也不容易，价格嘛，这个地段五块也不算贵，只是这个味道，确实一般，按说饭点过去的皮有些疲沓了。没有酥皮，也不奇怪，现在潍坊的做真正酥皮的都少了，馅偏咸了，花椒水腌制时间不够，豆腐脑一般般，汤也比较咸，我其实算比较口重的了。其他的馅没尝估计也差不多。如果是想在济南尝尝的来也可以，别抱太大希望。

说起肉火烧，应该叫老潍县火烧，以前去青州玩的时候吃过，分量挺大的。肉火烧讲究个大皮薄馅足，用料考究，口味独特，要趁热烫嘴吃，才有火烧的灵魂！刚出炉的火烧，嗞嗞冒着油响，被油滋透的面皮起着酥。小口咬开起酥的面皮，先把鼓着的火烧肚里的热气儿放掉，轻轻吸一下油汤，咸香酥嫩瞬间充满整个口腔。