一家主营云贵菜的新店。随便团购一个套餐，选了招牌菜，非常惊喜。布依酸汤鱼的汤很开胃，鲶鱼基本无刺，配上蘸水瞬间激发味蕾，不辣，有香茅的味道。糟辣椒小炒肉很下饭，白木耳也好吃。洋芋焖鸡和酸菜炒汤圆无功无过，和别家的差不多。总体实惠分量大，符合本土口味。

双人餐性价比极高，鱼很新鲜，肉有质感，可惜有点腥气，酸汤和我自己在家做的差不多，我也是严格按照贵州做法，这个厚度可能差点，总体优秀。酒酿清甜又醇厚，非常喜欢，重点表扬米线，一煮就熟，又糯而有嚼劲，米香浓郁是加了糯米。牛肉比较一般，我喜欢吃没有处理过的，肉应该做了嫩化。建议加一下贵州小吃和特色烫菜，套餐以外看了几遍菜单没有啥可加的菜。这家服务非常让人舒服，小店服务员这样让人暖暖的，宾至如归的不多见。装修用了很多心思，不赘述了。

我的宝藏小店原来是在骆岗机场里叫古中厨房，也是偶尔去园区玩发现的，吃一次就爱上她家的酸汤，不是外面普通的那种酸汤，是西红柿和辣椒真正发酵出来的，后来有一段时间找不到了，原来他们搬到了合柴，改名云很贵餐厅，还好又让我找到了，环境还是复古风，老板热情又周到，有一种家的感觉，温暖又随意，食材新鲜，性价比不错，反正我是会经常去，也分享给大家

之前在骆岗搬到合柴里了，吃了很多次，酸辣口，味道很不错，开胃下饭，环境也古色古香的都是老家具，还有咖啡店「贵州凯里酸汤鱼」每次必点，鱼好吃，烫菜也好吃「手撕豆腐」味道也不错，焦香

[米饭]口味：云南特有的酸辣风味，不是酸菜那种简单的酸味，酸酸的还带着鲜香，鱼看着很新鲜像现杀的，符合喜欢吃酸口的姐妹。[薄荷]环境：合柴的饭店都很有格调，大门有点隐蔽，外面看着还以为没开门[糖果]性价比：三个人吃的双人餐都够吃了

店在合柴最深处装修环境蛮好的感觉以前是一个家具店改的江团鱼新鲜的直接炖的酸汤特别酸口味还是很不错的土豆饼非常推荐煎的脆脆的特别好吃店里整体人不算多整体感觉味道就是无功无过喜欢酸汤的可以去尝尝性价比也还可以

云很贵酸汤鱼火锅，是一场味蕾与灵魂的华丽邂逅。那酸汤色泽诱人，如琥珀般晶莹，酸香四溢，仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾。鱼肉鲜嫩爽滑，在酸汤中翻滚后，更添了几分酸爽与鲜美。每一口都是对传统的致敬，又是对创新的探索。酸汤的酸与鱼肉的鲜在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，让人回味无穷，仿佛置身于云雾缭绕的山水之间，感受着大自然的馈赠，真是一场令人陶醉的美食之旅。

在附近工作，中午跟同事发现旁边有这边云贵菜想着来打个卡我们俩选的工作餐，上餐很快服务也热情老板娘还说三八妇女节进店消费的女性都可以赠送一瓶豆奶，嘿嘿感谢赠送食材很新鲜，不是预制菜感觉住附近的不想做饭可以来试一下

合柴这一块儿都吃的差不多了，就剩这家还没尝，这回终于有机会来打个卡。点了「贵州凯里酸汤鱼」，鱼肉新鲜滑嫩，只是不太符合我们的口味。「辣子鸡」个人不太喜欢，平时不爱吃滑鸡的慎点，接受不了这种口感[笑哭]「土豆饼」这个好吃的！土豆软糯香甜，蘸料也不错。妈妈说和她在贵州吃的酸汤鱼味道很类似，但是确实不太符合我们的口味。

[薄荷]环境：⭐⭐⭐⭐本来是合柴1972文创园那个景区去玩儿，然后溜了好长时间，饿了的时候看见了这家店。那就正好去尝尝。[薄荷]环境：⭐⭐⭐⭐这家店的环境还不错！装修很有特色，有种复古的感觉🎉。整体还是挺干净的。[米饭]口味：⭐⭐⭐⭐肉卤饭的那个肉给的还是挺多的。整体还是比较不错的，没有油腻的味道，口感也是可以的。服务也很贴心，整个用餐体验非常愉快！😊