成都朋友带我来望平街吃的钵钵鸡，告诉我这家完全是他记忆中的老味道[赞R]\\t🐓当天现熬的汤底，老母鸡慢熬出的鸡油，混合二十多种香料，熬出的香辣的灵魂红油[哇R]香味直往鼻子里钻！\\t🍢串串种类超多！毛肚、虾仁、小郡肝……甚至还有龙虾尾！吸饱了红油汤汁，一口下去，麻辣鲜香太过瘾了！\\t🧋甜品饮料好喝又解辣！鲜打番茄小甜甜➕杨梅解腻饮，酸甜可口，果香浓郁[派对R]\\t💰性价比也绝了！人均35就能吃到扶墙出！想体验地道钵钵鸡的姐妹们闭眼冲！

带父母去逛街，走过望平街，我妈说这儿以前有很多邻居，我爸说这儿是李伯清的老单位，我说这儿是我吃了十几年的四妹钵钵鸡的地方，于是中午饭直接杀过去整起！四妹姐热情得很，直接给我推荐了她家招牌钵钵鸡（微辣版），还有最新款的冰豆花。我家吃辣不行，所以点了她家的一些不辣的菜：卤耙乌骨鸡鸡脚，巨多肉，而且乌骨鸡肉质紧实，卤得很香，有滋有味。卤猪蹄，大姐特别选的耙的那种，肉都糯的，软嫩入味，胶原蛋白超满足。还有特色的冰豆花，大满贯冰粉，耙鸡爪……必须吃钵钵鸡！无骨鸡爪，掌中宝，牛肉、毛肚、黄喉、牛杂、郡肝、鸡肉……肉菜都精心挑选，个头大得很。素菜我推荐莴笋和贡菜，藕也很入味。吃得满口香，麻辣可口，特别是连贡菜都是大姐用心编的麻花形状，再喝口冰豆花，简直不要太爽。我旁边都有外地人专门来吃，人均消费不到四十那种，巴适得板！还可以买他家红油和钵钵鸡调料回去自己做，连戚薇杨迪都想念的味道，真的特别有成都代表性！

有没有得挑？……………………服务员端着一个大盆，里面是红旺旺的红油蘸水。她看着你把收费餐具的塑料膜撕掉，把碗摆好，再一勺一勺地把红油舀到碗里，香气引出了口水。这蘸水是要单独收费的。确实香，浓密的一层白熟芝麻，混着辣椒的焦香，不咸不燥。北方来人没觉得辣，只尝出了香，浓浓的香。非常好的蘸水，用它蘸什么不香？所以，竹签上串的那些，看着热闹，吃着热烈，就是忘记了它们各自的味道。只有莴笋尖例外，那种特有的清香，充斥口腔，也印在脑子里。同样印象深刻的还有鸡汤饭，浓浓的鸡汤，有浅浅的白胡椒味，鲜，挑着眉毛一口一口吃不停，舒爽。兔头，五香、麻辣均可。鸭头，要了微辣的，但依然被辣翻在地，不知道是不是拿错了，要谨慎。好在有冰粉，冰凉的红糖水，让热辣的口腔瞬间风淡云轻。有没有得挑？服务态度嘛……当你身为外地人对他们表示出敬意、连挑大拇指时，气氛是热烈而友好的。稍不称意，就尴尬了。因为抢着买单，结账时没来得及细看。结完账才看到大众点评上有团购优惠劵，想着能不能退了再重新用优惠劵结一次账。结果是冒昧了。当你好商好量说出自己的想法时，服务员转身去问了老板，出来脸色冰冷，语气生硬：“不能退…我们不知道怎么退…付完帐了就不能退了…你为什么不提前弄清楚…我们没有提前告知的义务…”哦哦…明白了。墙上挂有很多老板和各路明星的合影，肯定很自豪。也许那些明星们才能称之为“客人”，我们只是食客。