来鄂尔多斯一定要来吃这家的冰煮羊～门口有停车位🅿️很方便～一定要早点去～人有点多可能需要等位～冰煮羊的冰块🧊很清澈干净～羊肉块看着也是很新鲜～[调皮]冰煮羊最大激发了羊肉的鲜嫩口感～咀嚼起来不仅有羊肉的嚼劲也有肉质的鲜嫩～还带有淡淡的甜味～羊膻味处理的也很好～不是很膻～

作为离开内蒙的最后一餐，再次尝试“冰煮羊”：[薄荷]环境:店面布置的比较复合当地特色，环境干净整洁，还不错。「冰煮羊肉」羊肉整体还不错，冰煮之后很鲜的口感，只是嚼起来要花点力气，可能不同家选择的羊肉不一样吧，各有特色。

自驾到这里正是饭点，这里来晚了就要把车停在远处。也带着点好奇，冰煮羊是怎么做的呢？就直接过来吃点得了，店内人还不少，服务态度很好制作原理：冰煮羊的制作过程中，羊肉会在非常鲜美的时候经过冰的接触，这会导致肉质收紧。随后，通过加热会使羊肉再次膨胀，使得肉质变得鲜嫩可口。冰煮羊不仅是一道美味的菜肴，还蕴含着丰富的文化和历史故事。

不会踩坑的店铺[强]第一次来鄂尔多斯，朋友推荐一定要吃一次冰煮羊。冲着美食的招唤，点评上选了一家，一不小心连吃了两次！做法：铜锅，冰煮而非水煮，第一次吃这样烹煮方式的羊肉，盖好锅盖煮，沙漏计时，到点开锅即食；味道：羊肉嫩而鲜美，没有膻味，调料汁和重庆的火锅区别很大，先喝汤再吃肉，个人表示喜欢；食材：羊肉很新鲜，配菜丰富，3个人点了4人餐，没有吃完。服务：老板热情，服务员也周到，上菜速度快，挺好的；羊肉、配菜，面块，值得期待

[薄荷]环境：还不错吧.座椅都是战车，[笑哭].带着几个外地的朋友品尝我们大内蒙的羊肉[服务铃]服务：去的时候餐厅人比较少.上菜速度也很快.「凉拌莜面」莜面今天有没有放土豆泥.「内蒙特色凉拌苦菜」这个和小时候吃的味道不太一样.「泽成特色羊排」四个人点了一斤排二斤肉稍微有点多.别的菜都没点.不过肉还不错.时间有点短，前期吃的时候肉筋类的有点咬不动.

来之前看评论不是太好，没有太期待，来了之后超出预期，羊排真的很好吃，带着脆骨一起的，羊肉有奶香味，这种带冰煮真的很嫩，羊肉串也很好吃，一点也不膻。最喜欢的那个老豆腐，有些评价说是黄色不新鲜，其实这种是最正宗的老豆腐，一般地方吃不到，柴火烧的那种感觉，真的非常好吃了，不会吃的人可能觉得是不新鲜。再说一下服务问题，我感觉挺好的，如果想服务好就错峰来吧，2点来一定不会有什么排号问题，中午吃店员可能忙不过来，所以容易疏忽了，我真觉得态度都挺好的，很热情。点个套餐性价比特别高，自己再加点菜，真的很完美～期待下次再来吃

食间美好无非本味草原赋予羊肉的风味是大自然的恩赐草原羊吃千种草喝山泉水再经过低温慢煮其香其鲜其嫩不言而喻草原往事冰煮羊草原美食世界共享[调皮]科学地讲羊肉经过\\t冰块烹饪热胀冷缩之下会锁鲜排酸煮出来的汤更加鲜美肉更香嫩[调皮][调皮]这家冰煮羊是非遗文化且有专利号[强][强][强]能把餐饮做到如此真的非比寻常锅里煮出来的汤更加鲜美可口来自大草原的小羊羔肉长长一条分量巨足鲜肉下冰锅煮开肉质新鲜吃起来無膻味[调皮][调皮][调皮]羊排略肥但也不影响口感肉质劲道弹牙[调皮][调皮][调皮]吃过肉之后还可以体验火锅的乐趣想涮啥涮啥手工虾滑肥牛肥羊卷蔬菜等等[调皮]冰煮羊始于颜值欣于口感陷于文化久于品质忠于放心❤

门口有停车位，但是十分紧张。北京吃过冰煮羊，就很好吃，但是有点小贵。这里的冰煮羊真是兼具口味和性价比。「冷草羔羊肉」羔羊肉比羊排嫩，真的可以吃出奶香。香而不膻的感觉。「羔羊排」羊排有点咬不动，筋头巴脑的口感，带了脆骨。也是很好吃，就是废牙。「麻酱蘸料」专利蘸料，值得尝试。「自选凉菜」凉菜双拼一共吃了四种，只能说，太普通了。这样的凉菜还有人推荐？「炸酸奶」外皮香脆，里面是酸奶冰淇淋，凉凉的。最好快点吃，我吃到第三块的时候，就已经开始滴答滴答了。

能打出非遗招牌的真的不一般，这家泽成冰煮羊一到饭点就排上了队，真的很受大家的欢迎啊。看起来就是羊肉火锅，但是汤底是加的一大盆的冰，煮开烧熟的羊肉特别嫩，果然是一大特色。羊肉烧开赶紧下了豆腐粉皮，下锅的料吸收了羊肉的鲜味，越煮越好吃。点评套餐以外的肚包肉和烤包子也很不错，果然草原上的牛羊肉就是好吃，双手点赞。

冰煮羊居然是意料之外蛮神奇的口感，羔羊肉和羊排各半斤，不是想象中的软软嫩嫩，而是特别扎实，具有咀嚼感和纤维感！清炖出来的羊汤特别鲜，几乎没有膻味，特别喜欢煮进去的豆腐和手擀面。小料味道有特色，微微的酸，一点点辣，很解腻。