跟朋友来延安接受一下红色教育，第一顿必到二道街大夜市。一条街走遍了选了这家。推荐这家的羊肉锅，肉质细腻无膻味，油泼豆腐也很好吃，还有感觉炒的绿豆芽居然是我长这么大最好吃的，清爽脆脆的。小青菜土豆泥也非常好吃，今天点的都很成功，值得推荐

来延安的人停留时间都不会长，每一顿饭都要认真规划好，功课不到位，吃不到正宗陕北饭还花钱不少。去老师家顺带逛逛夜市，基本上就把这里的风味和特色都一网打尽了，而且还不用东奔西走。这里的菜单上如果分精品和普通，一定要选精品的，这样感觉更正宗。

在延安这座充满红色记忆的城市里，**老师家羊杂碎**无疑是一处让人回味无穷的美食地标。这里以地道的延安特色美食闻名，尤其是**羊杂碎**和**羊头肉**，堪称一绝！**味道正宗，特色鲜明**他家的羊杂碎汤底醇厚浓郁，配料丰富，羊肚、羊肝、羊肺等处理得干净无膻味，入口鲜香滑嫩，搭配陕北特有的辣子和醋，酸辣开胃，一碗下肚，浑身暖洋洋的。**羊头肉**更是招牌，肉质细腻，卤香入味，蘸上特制蒜泥汁，让人忍不住一块接一块。**环境优雅，体验舒适**不同于传统小店的嘈杂，老师家环境整洁雅致，装修融入了陕北民俗元素，既保留了地方特色，又提升了用餐体验。无论是朋友小聚还是家庭聚餐，这里都能满足需求。**服务周到，宾至如归**店员热情亲切，上菜速度快，还会贴心询问口味偏好，主动介绍菜品特色。这种细致入微的服务，让食客倍感温馨，用餐过程十分愉快。如果你想品尝正宗的延安羊杂碎和羊头肉，老师家绝对是不二之选！味道、环境、服务俱佳，值得强烈推荐。来延安旅游或本地人解馋，这里都能让你乘兴而来，满意而归！**推荐菜：羊杂碎、羊头肉、陕北油旋，小辣椒炒羊蹄，老师家风味羊排菜品使用新鲜的食材。这家餐厅的性价比超级划算。羊杂非常鲜美。**

周天晚上到的不用排队，食材停新鲜，生意好的店食材肯定新鲜，不过油璇是半成品体验感不好有啥说啥，味道确实不错，没有羊膻味也没有脏器味，要的优质的量也特别足，羊蹄味道也差不多。服务一般般吧口味：绝对不会踩雷，除非吃不惯的，味道好吃没得说服务：点了一碗优质羊杂，有主动给分吃的空碗感觉还不错，点了个素菜半天不上，最终才知道从别的店里要的，要么提前告知得等要么说别的店里要的，其他吃完了菜还没有上，还说退不了，最后付款的时候还没有上，肯定付不了款环境：一条街的小店都差不多，有的稍微大的还可以

[米饭]口味：羊杂汤味道不错的[薄荷]环境：门店税游客光临店，一看就是游客准备的店[服务铃]服务：服务员态度不好，有强烈推销的感觉，说了啤酒喝不完，理都不理，放在桌子上，头也不回的就走了，[糖果]性价比：在前台买单的时候告知我们不能开发票，理由是整个延安市区都不能开发票，最后通过再三要求之后同意开票了

冒着明显吃不完也要点的心态，点了整整一桌子菜。没仔细看菜单，我说羊杂汤里咋没粉条呢！把人吃的累的。涮肚和烤肉都比较中规中矩的，醋炒的羊头肉我只有看的份，下不去口。总体来说还是羊汤最好吃。碗托是情怀吧，量太大了。

参加红旗的活动，来到了红色革命城市，延安，当然要吃一下当地美食，听别人推荐的这家老师的店，非遗传承，点了羊杂，羊蹄，还有羊脑，没要主食，味道还是很不错的，羊杂汤里面内容很多，我饭量小，不然搭配膜会更好吃的，值得来打卡

吃饭间隙我听说这家店也是本地人常光顾的老店，想不到啊在景区里，烟火气十足。他家羊杂碎汤头浓郁，羊杂处理得干净，口感丰富有嚼劲，没有明显膻味，粉条吸饱汤汁很入味，再配上现烤酥脆的油旋馍，一口馍一口汤，吃着特别过瘾。店里环境就是普通老店风格，桌椅摆放紧凑，高峰期有点嘈杂。价格实惠，一份羊杂碎加馍15-20元左右。不过服务上比较随性，高峰期上菜稍慢，餐具也偶尔出现不够干净的情况，但胜在味道正宗，想吃地道羊杂碎可以来试试。

这家藏在巷子里的老店，羊杂碎汤底浓郁，羊肚嫩滑，配上辣椒油绝了！小白菜熬洋芋软糯入味，汤汁都能拌饭。干煸甘泉豆腐干外酥里嫩，麻辣鲜香超下饭。油旋馍也是酥酥脆脆油香油香的，人均65吃到撑，前厅姐姐们服务也挺好的！上菜速度超快～

羊头肉是麻辣味的，肉质软烂且鲜嫩，蘸水很特别，当地特色，酸汤+蒜水+剁椒酱混在一起，可以试试[种草][种草][种草]麻辣羊蹄处理的也很嫩，轻轻一拨就能脱骨，蹄筋都能入口即化[点赞][点赞][点赞]羊杂汤是他家招牌，味道鲜美，份量十足，小饭量最后两人拼一碗，甚至三人[害羞][害羞]羊肉串味道也很特别，有点酸头，应该是当地特色调料。整体来说，服务超好，下次还会再来[强][强][强]