臊子面味道不错，三种口味的个点了三碗，都很有特色，“薄、劲、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”，这是岐山臊子面的九字诀，很遗憾她家不是手擀面，但是汤和臊子都很不错，是那种让我吃了还会再来的那种，猪蹄也很不错，Q弹软烂，卤的很香，唯一不满意的就是凉拌莲藕，偏甜，而且那种甜让人吃起来很不自然，让我联不到工业果汁🧃甜，可以改进一下。服务还过可以，有提升空间，[笑脸]环境也不错，关中民俗风情，有机会还会来的

[米饭]口味：老店味道肯定没得说，「酱猪蹄」猪蹄有两种口味，我们两种都点了，尝尝味道，感觉都还可以「臊子排骨」臊子排骨非常好吃，软烂脱骨，上面还有芝麻看起来很好看。油饼酥酥软软，搭配的小菜也很好吃，香香的。凉菜也很好吃，灰灰菜和豇豆的搭配很完美。西府合盘是特色，肘花肉和猪皮冻搭配上下面的各式各样的菜简直完美。[薄荷]环境：环境很好，毕竟老店重新装修了，卫生这块肯定没得说，很干净让人感觉很舒服[服务铃]服务：服务很到位很贴心，服务员也很有礼貌。[糖果]性价比：性价比挺高的，可以来尝尝

菜味道刚刚好，色香味俱全，尤其是臊子面外观-面条细长均匀，根根分明，薄如蝉翼却不断裂，呈现出一种晶莹的白色，光润如丝，仿佛一件精美的工艺品。-臊子色泽红亮，由切成小丁的带皮五花肉制成，搭配上金黄的蛋皮、乌黑的木耳、鲜红的胡萝卜、翠绿的蒜苗等，五彩斑斓，让人食欲大增。-面条：手工擀制的面条口感筋道有韧性，入口爽滑，在牙齿的咀嚼间能感受到面条的弹牙，且薄厚均匀，每一口都能体会到面的细腻与柔韧。-臊子：臊子中的肉丁经过煸炒和炖煮，变得鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，酸辣味浓郁，同时还带有肉本身的醇厚香味。配菜也都恰到好处，木耳爽脆、胡萝卜软糯、豆腐嫩滑，丰富了口感