终于吃到了大名鼎鼎的长春砂锅麻辣烫，食材这一块大抵都差不太多，但他家可以加肥牛肥羊，肉质货真价实。18元自助打底，可以加小馄饨，可以加鸡胸肉，可以加煎蛋，加贡菜，麻辣烫的汤底应该都是大骨汤，调味料麻酱陈醋白糖辣椒油麻油自由选择，吃起来感觉和大湾重庆老太太麻辣烫无太明显查差别，可能唯一区别就是加了白糖吧！小馄饨六个起炸，可以放入砂锅里，也可以单吃，炸完后有点像佛手一样可爱。砂锅最大限度地保留了食材的热度，这就和麻辣烫里的烫高度契合。理工北门这一带学生虽多，但要想留住学生客也是需要实力的，希望开的越久越好。

这家店铺去吃过两回了，每次赶不上饭点的时候都去解解馋，店铺不大，夏天会开空调，但是麻辣烫都是热乎现做的，夏天吃的确容易冒汗，他家优势在于性价比，18元自助随便选，只要能装满一锅就没问题，我一般都能吃的饱饱的。

之前没吃过自助自选麻辣烫，只吃过常见的连锁的麻辣烫，动不动就25往上，所以晚上专门跑过来看看什么样子。[薄荷]环境：居民楼下商业房的小店，就简单的餐厅装修，好在看起来干干净净，能有10张小桌子吧，菜品都在一个冷柜里，共有4层，虽然冷柜不大也没那么长，但是摆放的紧凑，品种种类还是挺多的。[米饭]口味：「砂锅麻辣烫」上面放的满满一层芝麻酱，一口下去黏黏糊糊的香的很，拌开了之后可以明显尝到底汤的鲜甜味道，油条豆泡白菜啥吸汤的可以适当来多点，一口爆汁满足，好吃推荐。老板娘很随和也很热情，看出来我第一次来就主动的给我介绍冷柜右下角那些肉类是需要额外加钱的，剩下的随便加随便选，需要我问的她基本都解释到了，而且在出餐的时候根据我的需求加油条，然后再帮我添加调料，推荐。