就像是西安人不能不吃泡馍一样，来到韩城就需要入乡随俗，跟随当地人的脚步来一碗胡卜：说是当时居住在这里的人们因为地理位置的原因，吃食就有胡人的传统，喜食羊肉，又能吃面食，所以后面就研究发明了用羊肉汤和饼丝结合起来的吃食胡卜。饼丝很细，在羊肉汤里面还不失嚼劲，虽然店里面弥漫着羊肉的味道，但是碗里的羊肉吃起来羊膻味一点都没有，虽然吃饭的人很多，但是老板依旧每锅只出两碗的量，值得安利。

韩城出差，早上想喝完羊肉汤，点评上找到了这里韩城站右边一直走一公里多，店面挺大的，食客也多羊肉汤20一碗饼子一块羊肉2两吧，羊血免费味道，盐和辣椒在桌上放的，汤没味的。缺味精和胡椒粉，有的话会更好。干净的小店

来陕西了就是馋这一口水盆。渭南堪称水盆羊肉之乡，澄城、蒲城、大荔三个县的水盆更是其中翘楚。韩城水盆和同市的三个老大哥风格完全不同：汤清淡且没有香料味，更适合早上吃，想要重口味必须加辣椒；饼比较普通，更适合泡汤里肉是不错的，没有明显膻味，煮的也足够烂糊总结：如果想吃水盆建议去渭南别的县