金源五层，周末去了几次排队都没吃上，想着工作日应该没问题吧然后下班就去了…环境：排了几次队没有进去看，挺简单的装修面积不大，小馆子干净整洁。口味：点了爱吃的陕西臊子面，味道还行吧自己加了点蒸饺的调料才更好吃、肉夹馍也中规中矩凑合、老陕拌菜还可以服务：进门就有热情的欢迎！服务员都统一口号：好像是“来了长安记必吃葫芦鸡…”[呲牙][呲牙][呲牙]没点也没有问服务员这个鸡的特色，下次去了再尝尝，工作人员很热情也熟练……

位于世纪金源5楼的一家餐厅，长安记，大西北西安美食，谈起西安都是会想到西安的美食美不胜数，肉夹馍，凉皮，麻食子，臊子面，油泼面，黄河鱼，羊排，好吃的太多了今天在金源长安记全吃吃上了这些美食，真是能吃出家乡的味道推荐环境[薄荷]环境：全是2人4人卡桌，舒服宽敞，装修风格简约大方有点古典气息，让人感觉很舒适推荐[服务铃]服务：[服务铃]服务：服务态度非常好，热情周到，一个男经理在门口热情招呼，服务员也很热情推荐菜品，上菜速度也很快总体非常满意👍[糖果]性价比：性价比高人均80搞定吃的非常满意👍

金源五楼这家陕西菜开了有一段时间，刚开业时候提前就送了代金券，还是挺期待的，但是因为店也不大，开业后排队人挺多，我一直坚信好饭不怕晚，在等候排队消耗的期待值会抵消美食带给你的快乐，所以直到最近才挑了个非饭点儿时间过来品尝。既然是西安菜，那就挑些比较有代表的尝尝。凉皮，量不大，凉皮口感和口味，感觉和某贝来比较，真的不如人家。和小闺蜜品尝的结果就是还是要相信某贝出品。凉糕很软糯，但是口感上也是差了那么点儿意思，糊嘴，不如某贝清爽。油泼裤带面，这个量对于西安量来说，就太少了，大概城市普遍量的三分之一，虽然说量小可以让人多品尝几种，但29价格可是不便宜了。这个面条的面一点儿也不劲道，就像煮过劲儿的感觉。个人感觉这碗面经受不住陕西人民的考验。豆皮牛肚味道不错，上菜前小哥问了一下要不要帮忙拌一下，我说不用了，小哥也没提示一下说最底下有宽粉，以至于最后我们吃的时候宽粉都粘在锅底了。油饼夹肉串，啊，这个怎么说呢，肉串还没旁边某贝猜拳送的肉串大，也没烤入味，油饼也不好吃。店内环境有点儿昏暗，大概在营造一些氛围感，拍照啥的可能还行，但是既然是餐饮，如果不是做快消，还是专注一下口味。另外说下，能不能上菜的时候捧着碗和盘子上，不要用手抠着碗边上，不是个例。既然做氛围餐厅价格也不是路边店的收费，那服务培训就请跟上。总之，感觉比较失望的一餐。应该不会再来了。

临近饭点就开始排队了，很火爆，来就餐的人很多。整体上环境比较嘈杂，热闹哄哄吧，别人大声说话咱也得大声才行，哈哈哈。第一道菜是酸菜饼，切好了，一定要趁热吃，刚上来的时候外皮酥脆，酸菜味道也不错，切开吃几块也不会腻。柴鸡蛋丝瓜比较清淡，丝瓜鲜，鸡蛋从颜色上判断是土鸡蛋，丝丝絮絮的，整体上不错，里面还加了粉丝，微微有点硬。然后是牛腩土豆，这个菜比较一般，中规中矩，可能也不是陕西特色吧，味道还行，土豆和牛肉都很软嫩。最后是裤带面，好吃😋，一般不爱吃宽面，总觉得不熟，但是这个很好吃，量不大，吃起来负担也小。这个裤带面很入味，吃着特别过瘾。整体环境还行，不是安静的那种，昏昏暗暗的，还有一些特色菜没有尝试，会再来。

大家都说这家餐厅很有名气，所以今天就和朋友一起来了，看了下菜单他们家的菜都是我喜欢吃的西北菜，因为我是西北人所以就喜欢吃，点了我最爱吃的羊排，不错羊肉鲜美不腻，蘸着韭菜花非常不错，入口美味，白菜心不错爽口新鲜，鱼泡油饼，酱香味俱全，油饼脆脆的泡着鱼汁酱香味可滋，菜品价格合理口味鲜美不错下次还会来[薄荷]环境：一进门口服务很周到餐中也很贴心服务员都很热情，下次还会来的

太好吃了…油饼夹辣子无法抵御…油泼辣子葫芦鸡酸汤水饺拌茄子，都想点一遍，奈何胃就那么一点儿吃不下。白白胖胖的大油饼酥酥脆脆，简直一口下去全是满足。服务也很好，上菜也快。就可惜没听到油泼面噼里啪啦泼油的声音。能在北京吃到这么正的陕西菜也很不错啦

长安记的美食好像回到了我们大陕西，味道“撂咂嘞”地道，正宗，蘸料都是陕西本地的，实在忒棒咧。又来北京进修学习，休息时间带着我们来尝陕西菜，有家乡的味道，不愧是大首都北京，葫芦鸡外皮酥脆鲜嫩，羊滩肉吃的很快都没拍上照片贼嫩，臊子面，肉夹馍，裤带面都比陕西精致，臻糕做的很细，还会再来，家乡菜

「长安葫芦鸡」不愧是招牌菜，鸡应该是先蒸后炸的，鸡肉特别嫩已经完全脱骨了，搭配了4款蘸料，白嘴吃也是可以的，「醋焖黄河鲤鱼」可以点半条鱼，鲤鱼肉嫩就是刺多，汤汁不错，把配的老面油饼放进去吸满汤汁吃，味道不要太好，浇在米饭上味道也错不了，「秘制凉皮」凉皮质量很好，调的汁也不错，自己在多放点醋就更棒了，「赶集豆沙糕」豆沙很细腻，里面还加了柿子肉。菜品的味道都很不错，服务也很热情周到，可以多刷的店。

[薄荷]环境：简约大气[米饭]口味：美滴很！老陕根据地。[服务铃]服务：热情周到，宾至如归。[糖果]性价比：好吃不贵，实惠又美味，有团购，有优惠，几十到百十块人均。长安记在北京有十几家连锁店，好像还分食肆，大美陕菜什么的！风格个个不同[强]

这家店口碑特别好。[米饭]口味：晚上下班出来选择了一家专门做西安的一家餐馆，头一次来，在点评上看了一下，就选择了，裤带面吃起来很好吃，秘制凉皮特别好吃，粉丝包菜也是必须推介的一道菜[薄荷]环境：环境装修灯光有种暗暗的感觉，有种感觉自己觉得可能就是展示西安的一种方式[服务铃]服务：服务人员特别好，观看了一圈，每一桌顾客都能做到热情周到，态度特别给个赞👍👍很专业「长安葫芦鸡」「桂花凉糕」「腊汁肉夹馍」「醋焖黄河鲤鱼」「水盆羊肉」「杭椒黄牛肉」「肥瘦羊肉串」「油泼裤带面」「牛腩焖沙土豆」「关中烧块」「柴鸡蛋烩丝瓜」「椒麻血旺」「热吃滩羊排」