红公馆果然是名不虚传，除了装修风格特别民国风之外，菜品出品也相当有水准，对得起这个价格：狮子头确实很惊艳，不像其他店是很实的肉，有一种特别空灵绵软的口感。红烧肉肥而不腻，入口即化，搭配的鲍鱼也很筋道入味。蒋宴香煎牛眼粒，非常香口，入味又不塞牙，回味很好。淮扬炒软兜，就是鳝鱼，用响油炒出，也是做得相当招牌。以上三个菜都是典型油浓酱赤的做法，吃当然很好吃，但是如果一桌点太多同类的菜可能会比较腻。芥菜文思豆腐羹，非常清新鲜甜，勾芡很淡，若有若无。南京菊花脑也是本地特有的野菜，稍微有一点苦菊味。这两样也很推荐。黄鱼烩面的汤很鲜甜，小娃特别爱吃，几口就吃光了。茶香奶冻上附着一层焦糖及蓝莓点缀，卖相和味道都很不错。黑松露汤包相对中规中矩，定价上略贵了。河豚的话我个人就不是很喜欢，点一人份尝尝就好。他们家的菜品很多都是位上的，其实可以每种点一份尝尝。

救命！在南京穿越民国！总统府旁这家公馆餐厅美到失语[流泪]宝子们！！谁懂啊！！在南京总统府旁挖到一家神仙餐厅——民国红公馆！推开雕花木门的瞬间，直接穿越回民国时期！旗袍美人、留声机、水晶吊灯…随手拍都是电影感大片📽️本复古控直接一整个沦陷！！🌟必打卡绝美菜品✅金陵盐水鸭绝了！！鸭肉鲜嫩到入口即化，咸香卤味渗透每一丝肌理，完全没有腥味！！不愧是南京招牌，连我这个挑剔鬼都狂炫半盘🦆✅民国美龄粥也太温柔了！！豆浆熬制的粥底绵密香甜，搭配山药碎，口感细腻得像在喝云朵☁️据说还是宋美龄同款，直接get民国名媛同款美味～✅招牌松鼠桂鱼造型超浮夸！！炸得金黄酥脆的鱼肉淋上酸甜酱汁，外酥里嫩，酸酸甜甜超开胃，拍照发圈被问爆地址！！📸民国氛围感拉满🔸雕花木窗、丝绒沙发、复古电话…每个角落都写着“出片”！！建议穿旗袍或民国风长裙，分分钟拍出王家卫电影感🎞️🔸二楼露台还能远眺总统府，傍晚夕阳洒下来，氛围感直接拉满！！💁‍♂️服务超有仪式感服务员穿着民国服饰，说话轻声细语超温柔～上菜时还会讲解每道菜的民国故事，体验感直接拉满！！#南京探店#民国风餐厅#总统府美食#南京旅游攻略#氛围感餐厅姐妹们快冲！！带爸妈来也超合适，好吃好拍还能涨知识！！

[米饭]口味：黑椒风味牛肉粒是招牌，肉质鲜嫩多汁，据传灵感源自宋美龄的西餐改良，调味平衡。美龄粥以豆浆熬制，绵密香甜，还原了宋美龄的养生食谱。[薄荷]环境：作为南京民国主题餐厅的标杆，红公馆总统府店确实在环境营造上下了血本。依托1912街区的历史建筑背景，餐厅由1940年代的国民政府军官公寓改造而成，保留了原建筑的外立面，内部则通过老式留声机、墨绿旗袍服务员、满墙的民国影像资料展，复刻了一场“民国风尚博览馆”的戏码。[服务铃]服务：形式大于内容，高峰时段厨师甚至菜来不及做。[糖果]性价比：在南京属中高端价位。若追求极致味觉享受或性价比，这里并非最佳选择。它更像一座精心设计的“民国主题乐园”，用视觉与概念征服食客，却未能在舌尖上真正复刻那个时代的精致与优雅。

2021年的时候来南京玩吃过一次，给小小的我极大的震撼，美味的红烧肉和牛眼粒让我这四年无法忘怀。后来这四年我到处找寻一样味道的红烧肉但是!没有!再也没有找到像红公馆这样好吃的红烧肉了!这就是我的白月光!激情推荐每一个来这里的贝贝们都尝试红烧肉!以及牛眼粒。第二次来是为了重温一下当年吃到过的“至味”，这次也是非常满意味道和四年前一模一样!这次还新尝试了“蒋公狮子头”和“醉白虾”，都非常好吃!蒋公狮子头的鸡汤是我喝过最最鲜美的汤，醉白虾也特别好吃（是熟醉哦）。总之，请来南京玩的贝贝们不要错过这一个美味的好吃的红公馆好吗!

[薄荷]环境：位于1912街区靠近太平北路的路边。民国建筑风，可以一眼就看到。工作日的中午，人不算太多。[米饭]口味：总体味道还是很不错的，狮子头口感层次丰富，肉质Q弹。盐水鸭肉咸淡适中。松鼠鳜鱼稍微欠点火候。总体来说，如果想尝试淮扬菜系，推荐一下。

总统府墙外就是民国红公馆，人可多了，饭点来有时需要等位哦！装修也好漂亮！菜品丰富，服务员热情周到，怕我不知道怎么选菜特意叫我团购套餐，又加了几个我想要的菜品和饮品，好吃！清蒸桂鱼非常新鲜！味道好！泡椒白汁羊肉里面羊肉很多的微辣！盐水鸭也很正宗！经理非常热情送了果盘和桃酥！赞👍！大家可以来尝尝味道哦！不踩雷哒！

工作日中午来的，人不算太多。第一道上的盐水鸭，瘦型的，没有腥味，味道不错。第二道牛眼粒，肉质很嫩，不愧为招牌。第三道狮子头，这个最爱，汤很鲜美，也不油腻，狮子头很嫩，我喜欢这种松松的肉丸，入口即化。第四道松鼠鳜鱼，鱼吃着很新鲜，裹着番茄酱，酸甜可口。第五道红豆沙，不甜腻，配着菜吃，刚刚好！最后还上了炒菊花脑，第一次这么吃，意外的不错，有着野菜的清新。总体每道菜都不踩雷，味道环境服务都很棒！

就在总统府出口附近，逛完了景区正好来吃饭。餐厅主打一个民国风，从装修布置到菜品都是复刻了传统淮扬菜。最近时令菜单更新了，尝试一个烧河豚，冒死吃河豚果不欺我，河豚鱼皮肥厚，充满胶原蛋白，还有很多小刺，咬到嘴里真是奇特。蒋公狮子头必点菜，高汤浓郁，肉香四溢。美龄粥浓浓的豆浆味道，作为北方人觉得非常新奇。总之是个很好的打卡美食餐厅。

感谢点评1年甚至更久没中过霸王餐了，感觉南京餐饮评选后点评规则有点变化，才会中奖的。红公馆这几年百花齐放，高端的紫金山院，中高端的红公馆，还有公馆咖啡，总统府这家店时间应该不短了，至少要比大行宫店时间久，要不沙发也不会比较凹陷了。公馆的套餐还是诚意满满的，清蒸的桂鱼能吃出它的新鲜，肉质Q弹口感还是挺好的，香煎牛眼粒分量和口味都可，凉菜的盐水鸭肉质和肥瘦把控的很不错，还是可以相信南京盐水鸭的，鸡汤狮子头汤挺不错，狮子头的外皮略老，里面肉质还是鲜嫩的，菊叶炒着吃还不错，可能是吃了菊叶在吃甜品，感觉甜品略有甜苦的口感，店家可看看是否需要调整。服务还是很不错的，有迎送。请客吃饭可以考虑的。

和榨菜来了南京之后的第一顿🕹位置：就在1912西边的沿街的店，很好找🍀环境：是往民国风营造的风格，我们坐的2楼阳台位，好像必须要点饮料？？不确定，但不得不点了88的紫薯汁，但后来确实靠紫薯汁吃饱的💕服务：还可以🍖出品：「自制年糕烧台州小管」这个很好吃，年糕和小管都新鲜，还放了一些鱼糕，味道不错「公馆脆皮鸡」半只100+，皮挺脆的，配上了蘸料，味道还可以，但不惊艳「太白醉虾」忘了问，没想到是熟醉，吃惯了生醉的我觉得熟的不入味「韭黄鱼丝春卷」虽然量不大，但是春卷蛮好吃的，但鱼没太吃出来「杏仁茶」味道不错，感觉喝完自己都白了作为吃环境的店来说挺好的，中午晒太阳真爽