西市场美食云集，而且都是本地老炮精选，这是一家开了很久的涮肉店，也有烧烤。今天去济南站接外地朋友，顺路来尝尝。烧烤点了白条，心管，羊肉串，碎鞭，碎白腰，都很不错，用的食材没说的，新鲜口感好，没异味。白条油油的很好吃，肉质本味能吃出来，烤的微微老了那么一点。涮肉方面，店家标的很清楚，有内蒙羊肉，有本地小山羊，并且把口感和特点都写清楚了，方便食客做出选择。在济南吃火锅，首选本地山羊。个人感觉，内蒙羊肉适合能吃点膻味的，也偏奶香味，肉质细嫩些，个人更喜欢本地山羊肉，肉质嫩弹，有口感，膻味小。他家的肉确实好，也卷的好，切出来都是大片的，不像有的店一涮是碎的，他家肉涮出来很整很漂亮。高钙的也好吃。店家送粉丝豆腐和白菜。蘸料方面很全乎，糖蒜是我喜欢的酸甜的，韭花酱不是那种颜色深的很咸的，颜色偏浅，韭花味道更浓。麻将很香。有现炸辣椒油。最惊艳的是，老板送了我们一份炸馒头片，里边是王致和臭豆腐，外边裹了鸡蛋液炸的，松软香甜，和臭豆腐绝配，相得益彰。这个隐藏菜单大家一定要知道！很好吃，推荐！

夏天时候路过时候氛围很好终于在冬天来吃了火锅要的清汤锅这样才能吃出来羊肉鲜味儿个人更喜欢内蒙羔羊肉更香口感更软本地山羊偏瘦羊膻味儿轻一点但是口感比内蒙的硬羊肉的肉质都不错烤肉推荐白条白腰超级推荐牛肋条和蒜包肉！！！一定要点阿！！！美中不足：1.一个大姐一直催着点餐不太友善2.纸巾餐具都收费且不提前告知

也是开了很多年的一家铜锅涮肉了，店员推荐的本地山羊肉（下次有机会我再尝尝他家的内蒙苏尼特羊肉），这个羊肉涮煮后保持了肉质的鲜嫩，不会出现柴硬的情况。咀嚼时，肉质紧实有嚼劲，但又不会过于坚韧，口感不错，再裹上满满的麻酱，这一口太得劲儿了。毛肚和百叶拼了一盘，口感也都不错。羊尾油肥而不腻，挺好吃的。白菜也很嫩，没有个别店里那种大白菜梆子。菠菜洗的不是太干净，当然也还可以接受。粉丝也好吃。小料免费的。挺不错的一家铜锅涮肉，推荐尝尝。