平凉新北嘉苑的清真辣子王牛肉面，妥妥的西北风味天花板！完全拿捏“一清二白三红四绿五黄”的正宗标准，牛骨慢熬7小时的汤底清亮鲜醇，喝一口满嘴骨香。手工现拉的面条可选毛细、二细等多种口感，筋道爽滑还挂汁，大片腱子肉纹理分明，越嚼越香。

当地朋友力荐的辣子王，果然没让人失望。店面干干净净，看着舒服。牛肉面8块一碗，加肉另算8块——说实话，不加肉的话，碗里确实只有零星牛肉渣，算不得“牛肉面”；但加了肉之后，配上劲道的面条，瞬间就像样了。汤头是真的鲜，浓郁醇厚，喝着暖心。2块钱一份的小菜能双拼，清爽解腻，味道都在线。点睛之笔必须是油辣子，分特辣和香辣两种，我选的香辣款，香气直往鼻子里钻，拌进面里，香得人直咂嘴，整个面的滋味都被提起来了！

这家店的食物整体很合我口味。我一般是在晚上吃着家牛肉面.味道很不错.小菜也很丰富.来上一碗汤.「沙村鸡蛋」即饱腹又过瘾.很不错.