爆炒的菜真的非常好吃，个人认为只这一款烹饪方法就是其他地方学不来的，但来到自贡必须吃兔兔。「爆炒兔肚」第一次吃兔肚，味道真的很好，还有一股兔子独有的油香，一点都不腻。和点评说的一样，厚的脆，软的嫩。如果爱吃猪大肠猪肚之类的内脏的话，兔肚真的不能错过。「鲜锅兔」辣椒和姜比兔多呵呵，但味道也是很有特色。[糖果]性价比：很值得打卡的一家店，辣度也是广东人可以接受的，简单的嘶哈嘶哈，很友好。

自贡邱金小炒的地道川味令人难忘！首推麻辣兔头，卤得透骨酥烂，红油裹着花椒香直冲天灵盖，兔舌软嫩弹牙，脑花绵密入味，连啃带吸停不下来。爆炒兔肚堪称一绝，猛火爆炒后仍保持弹牙口感，搭配韭黄的清甜和小米辣的鲜辣，每一口都带着镬气，十足下饭。爆炒黄喉火候精准，脆嫩中带着微微焦香，葱段和泡椒的香气层层递进，完全没有腥味。这家店的自贡盐帮菜果然名不虚传，用料猛、辣味足，从辣椒到花椒都是地道自贡风味。虽然环境带着“苍蝇馆子”的烟火气，但服务员热情周到，上菜速度极快，一顿饭吃得酣畅淋漓，连最后擦嘴都忍不住回味舌尖的麻辣鲜香。

每道菜都很好吃，冷吃牛肉，子姜蛙，还有糖醋排骨超级好吃，排骨可以拉丝，酸甜度非常适中很好吃[点赞][点赞][点赞][点赞]自贡的好吃的是非常多的，这家店我们是中午有点晚才到的，去的时候人不多，不知道平时去的人多不多。服务和菜品都是很棒的！下次到自贡还会去，就是冷吃牛肉分量少了点[悠闲][悠闲][悠闲]冲！！