下午一点多到店，人还是超级多。厨房里面明火通亮，厨师一个个满头大汗，我们好不容易入座，没多久厨房就有厨师出来冲服务员喊不要再加单了，生意真的很火爆。菜的份量都很大，酸菜蛋炒饭很好吃，就是米本身质量不怎么样，有点发黏粘团，但味道很好，开胃。爆炒黄喉，脆嫩爽滑。底盘油色清亮，一上桌就能看出必然好吃。小香猪是真的巨巨巨好吃!猪肉没有腥膻味，炒之前有炸过，脆脆的，咬下去带肉汁，配菜的土豆是狼牙土豆的味道。这道菜给我留下了很深印象，真的很香很好吃!韭黄牛肉中规中矩，但作为辣味的调和剂足够了。还有麻辣兔腿也超好吃，卤过的兔腿又再度浸满了辣椒油和干辣椒，一口下去满嘴留香，因为一上桌就被瓜分完，没能留下照片哈哈。是非常满足的一顿，有机会再去自贡肯定还会光顾的!

[薄荷]环境：整个大厅是大排档的环境，相对比较吵，生意也是真好的，客人络绎不绝，都是一大家子来的多，感觉确实深受本地人喜欢的一家店。[服务铃]服务：一般，阿姨们都忙得不可开交，不过上菜比预想的要快。「爆炒黄喉」招牌菜，很脆爽，不过因为黄喉本就难入味，所以感觉味道相对其他荤菜比较淡。「鲜锅兔」👈🏻这个非常入味，青红椒的调味也够辣，好吃推荐「排骨」😋最最推荐的一个菜，很有特色的糖醋排骨，放了柠檬红枣香蕉，酸甜咸味道丰富。「酸菜蛋炒饭」米饭挺香的「香辣掌中宝」这个也推荐，干锅风味，干香脆辣的代表菜了，喜欢吃干锅的不可错过。

在成都吃过几盘，这次来自贡总店试试味道。看完等会，直接杀过来，发现这一层楼的店铺全部关了，除了这家。「玉米嫩兔」真对吃不得辣的朋友，必须推荐，白味的兔子第一次吃到这么好的菜，没有一点点腥味。「排骨」「牛蛙」都是青红椒和姜爆炒配上肉，味型很接近，主打一个辣到菊花受不了。最后，只好用白水唰着吃。

六年前吃完念念不忘，这次拖着行李箱来吃饭🍚，火爆黄喉实在太美好，菜品油亮红艳，没有四川红油发黑。麻辣兔头上面盖着一层刀口辣椒🌶️，辣椒不辣特别香。麻辣白鸡脚，软糯香辣，里面子姜真好吃。牛蛙有点奇怪没有拔皮呢，吃起来有点点奇怪，也许当地就是不拔皮做法。上一次来邱金小炒，人满为患，这次中午来很冷清，难道自贡人不爱吃午饭吗🥣

到自贡的第二顿味道没话说门口剪辣椒的老婆婆都有好几个一直不断的剪辣椒11点40到店人还不是特别多结果过一会12点10分左右里里外外都坐满了随便点的几道特色菜火爆黄喉感觉味道一般不是特别好吃辣子兔是最好吃的酸菜蛋炒饭也必点冷吃兔好吃冷吃牛肉有点辣糖醋排骨也好吃唯一不好的就是我打包了一份辣子兔结果晚上拿回家发现里面兔肉少的可怜全是辣椒对给我炒这锅兔的厨师表示无语真的是店里堂食的分量多打包的分量太少了肉都没几坨希望以后打包的朋友一点要看看分量是不是足够

👅终于来到期待已久的自贡之旅哈哈哈四川除了成都有好几个城市都是有超多美食自贡就素🤗菜品「鲜锅兔」来到自贡怎么能不吃兔兔我们选了市郊的邱金这家店在成都也挺火的鲜锅兔真的就是主打一个鲜香两种辣椒和各种香料调配兔肉很嫩也很入味满满一大锅我们一家人吃的很过瘾「爆炒兔肚」这个也是主打菜兔肚和其他动物的肚子一样是脆弹的韭黄的香气也渗入到兔肚里面兔肚吃起来也没有腥味麻辣过瘾好吃「冷吃牛肉」自贡邱金这个冷吃牛肉已经接近牛肉干的口感了干煸过后再晾凉的感觉牛肉不是很辣带一点甜味这道菜贵在制作工艺上「酸菜蛋炒饭」这里的蛋炒饭就不推荐了米饭选择的不好炒的火候也一般哈哈哈配菜吃还行[薄荷]环境:环境就还行哈哈倒是挺宽敞的哈哈[服务铃]服务:服务一般也可能是春节太忙了我们的冷吃牛肉是等到最后才上还是服务员忘记了🙊整体还是可以的来到自贡吃兔子吃自贡菜可以选他家哈哈虽然有点远只是服务确实得跟上

总店看起来更像是一家宵夜大排档，位置在一个商业街区的二楼，比较靠里面的位置，外面的过道里完全看不到人，一度有点迟疑，跟着导航走吧。下午五点半左右才营业，别来早了。冷吃牛肉很香，很入味，火爆黄喉爽滑脆弹，很见厨师对火候把控的功底。但是最惊艳的还是那道糖醋小排，不同于北方糖醋味的张扬，他家的糖浆温润，烹醋内敛，搭配芝麻和红枣的香气，应该还加了柑橘，使味道相得益彰。盘底藏着的几片香蕉，更能在吃到最后带来惊喜。

怪我咯，点菜的时候想着自贡菜都是爆辣，反复给老板说我们要微辣，上菜确实不辣，感觉是要差一点味道。[薄荷]环境：跟着导航开车，有地下车库，也有地面停车，地面好像不太好停，然后就是上楼梯二楼，洗手间在餐厅外面[服务铃]服务：点菜很快，中午饭点人暴多上菜速度可以接受「冷吃牛肉」这个没有点，是最后吃完打包了两份带走，没有想象中辣，很香牛肉很好嚼不错「排骨」基本每桌都点了的有点特色底下是铺的香蕉（香蕉有点齁甜了）排骨很资格味道也不错！解辣必备佳品「酸菜蛋炒饭」这个饭点了两份都觉得好吃「脆肚」脆脆的好吃下饭那个玉米粑粑挺香的里面有玉米颗粒五香兔头和兔腿都可以是油炸过的脆脆的

自贡最好吃的一顿看完花灯出来寻觅美食，开了好久的车才到，这时候很多店都打烊了，但是这家店生意依然火爆。「冷吃牛肉」很的很好吃，家属连连称赞，「爆炒兔肚」火爆系列太好吃了！尤其是喜欢配菜韭黄，整道菜是我的大爱！「鲜锅兔」来自贡要吃兔兔🐰，我没报太大希望，味道还不错，个人更喜欢火爆系列，家属觉得也很好吃，兔兔切丁非常小块，入味。辣菜都很辣爽，但是都在可以接受的范围。「玉米粑粑」北方小土豆第一次吃到这种带甜玉米粒的玉米粑粑，赞不绝口，好好吃呀，北方为什么没有这么好吃的主食，呜呜呜🥹下次来自贡，可能还要光顾的店！@点小二@点小游@城小通@点小胖@新热情报站

[薄荷]环境:楼下可以停车还挺方便的店看着有些年代了[服务铃]服务:春节假期结束的中午生意也很好但是上菜还是很快的「冷吃牛肉」很干香不辣「排骨」里面居然有香蕉红枣甜甜的解辣「爆炒黄喉」很香有点辣黄喉很脆「鲜锅兔」兔很嫩也不是很辣里面的仔姜也嫩「小香猪」猪肉不多炸的干干的里面的土豆也好吃「子姜田鸡」有点辣青蛙比较小一只「韭黄牛肉丝」韭黄很香清单口每个菜都不踩雷很香很下饭肉里面配菜都挺多的不用单点菜刚开始吃有点辣后面就不觉得了盐帮菜确实巴适